简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：弗洛伦丝·格林/琼-皮尔里·卡尔弗恩/
- 导演：罗伯特·罗德里格兹/
- 年份：2014
- 地区：泰国
- 类型：科幻/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🍃)血旺(wà(🍳)ng )的正宗(zōng )做法(fǎ(🆖) )2毛血旺(wàng )浇(🛏)(jiāo )油的正确(🤹)方法3川菜十(😩)大(🤚)经典名菜做法4最近(jìn )网络清淡美(měi )食占巨一(yī )席(xí )之地(👌)大家今天(👷)分1食堂毛(má(📬)o )血旺的正宗做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中(🕌)宽粉一把切成段豆(⛳)腐皮两(😪)张切成(chéng )长(♟)(zhǎng )条准(💿)备鸭血一(yī(💌) )块切成056厘(lí )米厚的薄皮放入(🆙)盆(📄)中(🕜)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(👙)把鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼筒(🎱)切下来撕掉外膜在表面打(dǎ )上(🤠)花刀切(qiē )成段放(🌘)进去小盆(pén )中(💆)3准备着去处理好的鳝(😹)鱼一(😡)条(😛)先(🕊)斩去头部再切成小段和鸭血放进一(yī )个盆中(👆)再舀入切好的鱿鱼备用4毛(máo )肚二两左右切成长条一(yī )起放入盆(🙊)中小葱(🦋)一(yī )根切成(chéng )斜片生姜一块切成姜(🐱)片一起放(🚰)(fàng )入大碗中再放入后一小把红干椒一(yī )小把麻椒取(❄)一个小盆盛有一(👴)(yī )把(🌙)花椒和一把红干椒备用(yòng )5小葱(🤰)几根(🏘)切(👝)成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁(🏃)切成(✴)蒜末和葱(cōng )花放在(🌼)一起(✝)等食材(cái )备(🈺)好以后以后我们开始烹饪6起锅(🛎)烧水水开后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽(🍁)粉(fěn )用勺子晃动(🔼)一下几(➰)下焯(👆)水一分钟捞出控水布袋(🍻)(dài )中盆中7等水立即烧(shāo )开(♿)下次倒入毛(máo )肚(🥗)鳝鱼鸭(🎱)血和鱿(yóu )鱼加入到(dào )料酒5克去(qù )腥用勺子来(lái )回(🦕)滑动几下使(shǐ )食材(💕)受热均匀(🚺)8焯水一(🕉)分钟捞出(chū )控水拔凉(liáng )9另起锅(guō )添入一勺食用(📉)油油热后倒入(💌)(rù )水(🕟)葱姜和大料爆(🛵)香加(jiā )入到麻辣火锅料(🙍)20克豆瓣酱10克翻炒化开(⏪)炒出(chū )红油10添入(rù )适量的清(🤥)水参加生(😖)抽10克白糖2克胡椒(🍲)粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全(🚲)部倒(🙎)入黄豆芽(🐮)豆腐皮(pí )和宽粉(🍟)开大火煮一(🍑)分(🤩)钟11加入到食(🚕)盐1克(🏟)(kè )鸡(jī(🚄) )粉2克老抽2克(📬)调底(🛥)色再捞(lāo )出(🍰)配(🍞)菜然后(💅)取(qǔ )出(🙏)盆中排第五等汤汁再一(🕒)次涌动(dòng )后慢(📅)慢倒(➡)入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分(fèn )钟捞出(🌵)后盛有汤盆中13再(❔)(zà(🏀)i )浇(jiāo )上注意适(shì )量(🚌)的原(yuá(🏗)n )汤(tāng )撒(sā )上少许蒜(👅)末和葱(cōng )花14锅中留(liú )底油添入半勺食用油倒入花(huā )椒和红(hóng )干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再(zà(🍹)i )把热油泼在(zài )汤盆中在(zài )一(👰)(yī )瞬间(jiān )放(⏪)出出葱蒜的香(😥)味到最后再放上几朵(⛳)香菜单独点缀16那样(🐢)最好到这里这道麻(📩)(má )辣鲜香的毛血旺(wàng )就(🔠)(jiù )做了了要会(huì(🧡) )了就在(💟)家试(🤱)一(yī )下吧下面(🔣)是所会用到的食(shí )材和(hé )调料食材豆(⌚)(dòu )腐皮宽粉鸭血(🕰)鳝(🎲)鱼毛肚鱿鱼小(🍞)(xiǎo )葱黄豆(dòu )芽生姜红(📶)干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(🚩)老抽料酒豆瓣(🏚)酱麻辣火(🏼)(huǒ )锅料(🐧)2毛血旺(💩)浇油(🏖)的(de )正确方法1方法一(👚)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花(huā )生油约(🔇)240千克大葱100克老(🥝)姜100克(kè )洋葱(cō(🚀)ng )150克番茄沙司约(☕)150克(🚣)紫(🔢)草20克红(💟)蔻10克(🤹)香根10克茴香(🎮)15克桂(🌤)(guì )皮8克香叶8克甘草(🔯)(cǎo )10克草果5个肉蔻10克(🐵)(kè )山奈8克(🎼)胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫(🧞)县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净(jìng )的紫草和200克(kè )清(qīng )水(✉)调匀3大葱和老(📺)姜用刀拍松拍(🏅)松(🦊)下次炸制时容易出味(wèi )洋葱切成(ché(🌌)ng )48厘米见方的(♑)洋葱块胡萝卜(🎞)切(qiē )大片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘(🙋)草草(cǎ(👂)o )果肉(😹)蔻和山奈(🥂)用(🦋)清(qīng )水中浸泡20分钟冼(🥩)净捞出沥干控干(😶)或擦(🌹)水(🛠)(shuǐ(⛺) )分待用4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过精制花(🐗)生油烧至三成热时(❓)排列盛有大葱老姜(🗳)茴香香根桂(⛰)皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山(😪)奈用中小火(😦)使油温很缓(🧡)慢增加至五(🎖)(wǔ )成热小火熬严重(chóng )的(🗼)限制20分钟左(zuǒ(🕑) )右吧待各(gè )料均被(bèi )烧至金黄色而且香味充分融于油中(zhōng )时用漏勺捞(🈵)出料(liào )渣弃之(🎶)不用5再上火把锅里的油(👲)烧热下番(⛲)茄沙(shā )司用(🉑)小火煸12分钟至油色发红时再倒(🐢)入其余的精(jīng )细加工花(🦐)生油再左面参加(👷)调匀的辣椒粉(💘)(fěn )豆(🏣)瓣酱泡辣(🐕)椒紫草(🔷)及洋葱(cō(🍅)ng )胡萝卜(♍)和香(xiāng )菜(🚴)根并不停顺同一方向搅出2做法二(èr )1野山椒青美人椒(🏼)节各(🔟)(gè )30克鲜(xiān )花椒8克(♎)藤椒油3克盐(🔁)2克(kè )白醋(🏴)15克(🕣)(kè )料(🧢)酒30克(kè(🌀) )老姜蒜各(🔴)9克干(gàn )辣(là )椒20克雪碧香(🌋)料(🤾)水150克老油(🎸)(yóu )50克芝麻(🤕)5克2杀鸭子(📓)(zǐ )之(zhī )前准备着小半碗冷(lěng )的淡盐(🤰)水再把鸭血就滴到碗里一(yī )边滴一(yī(⛓) )边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液(🗽)静置20分钟半(🐩)小时(shí )后凝(🥫)化成块再放进(🚶)去热水中蒸(🗼)熟(💽)木盒切(qiē )成小块即(jí )可3将(🕔)A料(🚪)飞(👅)水猪肚(🤓)心舌飞水后洗(👧)净后煮(🏘)熟后切片鳝鱼(🚢)加料酒(jiǔ )醋飞水备(bèi )用4将潮州(💥)(zhōu )咸菜切厚片加野山(😨)椒(🖲)老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再爆香加入雪碧香(🔆)料水及(👴)清水(🌱)200克煮沸(fèi )调好味后加(jiā )全部原料烧(😽)至更加(🏻)入(rù )味起(🐃)锅5将(🌿)(jiāng )干(🔮)辣椒(jiā(🗑)o )节青(qīng )美人椒(🥝)节放在上(shàng )面(mià(🤞)n )将烧至六(🈁)成热的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱花芝(🔠)麻再试(🍒)一下(🤣)3做法三1食材(cái )鸭(👐)血毛(máo )肚大虾火(🍾)腿(🍜)肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油老(🕗)(lǎo )抽白胡椒粉(⬆)鸡精料酒白砂糖花椒干辣(🍠)椒白芝麻(🔕)2我(wǒ )们(men )先(xiān )把大(dà )虾剪一下虾须然后再把虾(🧘)线可以去除碱(🏌)水(shuǐ )冲洗干净(🙊)(jì(🛒)ng )滴入(rù )几滴(dī )柠檬汁抓(🎬)拌均匀备用3打算一(yī(🏐) )些(💉)火(huǒ )腿(🔶)肉后再切成(🍄)片放在盘(pán )中4鸭血(👻)洗干净切成片(📓)5毛肚清洗干净(jìng )切成薄片然后(hòu )滴入(🛁)半个柠檬汁抓拌均(⛩)匀(🏜)6大蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱(cōng )切(🚧)(qiē )成(ché(🥒)ng )葱花生姜切成片豆(dòu )芽洗干净7锅中一并加入适量的(🥄)(de )食(🥏)用油油温升高(🐎)5成(chéng )热时把麻椒香葱生(😑)姜大蒜干辣(😻)椒(🚟)(jiāo )放(🐯)入锅中(🕷)炒(📭)出(🏵)(chū )香味8加一(🍞)勺郫县(xià(🚧)n )豆(✏)瓣酱(jià(😕)ng )蒜(💽)(suàn )蓉辣(là )酱火锅底料炒出红(😧)油舀入(🆑)的(de )清水大火烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽放进汤中煮(zhǔ )2分(🎦)钟10煮(zhǔ )好(🐜)的豆芽捞出放入碗中(zhōng )再(zài )把(🏌)鸭血毛(✉)肚虾火腿肉(🔶)放入(🤫)(rù )锅中烫煮煮熟(shú )后捞出(🕋)来(lá(🤶)i )放到碗(🧡)中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(😔)葱花辣椒麻椒(📮)白芝麻把烧热的油(🗣)浇上(👪)了即(🔋)可(kě )大快朵颐3川菜十大经典(🍞)名菜做法一麻婆豆腐食(🔶)材豆腐250克牛肉75克(🔦)蒜苗1根豆豉(🎁)15克(🔟)花(🚻)椒粉(🆚)(fě(🔝)n )3克(🏥)黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克小葱5克等做法步骤(🎚)1将豆腐(💖)切成(⛔)26厘米见方的(😣)块后放加了少许(🍞)盐的沸水中过(📓)一下去(qù )除(🌰)豆腥味然(👡)(rán )后(🌱)捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等(dě(🍕)ng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(🐿)肉末(mò(🍔) )步骤2炒(🥡)锅烧热放油后(hòu )放牛肉(🧐)猪肉炒散(📘)待牛肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣(🐨)酱同(⛷)炒放入(rù )豆豉(chǐ )姜末辣椒(⬇)粉同(👴)炒(🎅)至牛肉猪肉上色效(🥠)(xiào )果入(rù )味(🥀)儿步骤3下肉(🍟)汤(🔭)烧(🔔)开(🧔)加入豆腐煮(🎤)(zhǔ )3分钟加酱(jiàng )油蒜(💘)苗段糖用盐调味再用湿(✖)淀粉芡汁盛(🍀)出后(🍓)撒上花椒面葱末表就(🎣)行二(🎛)回锅(guō )肉材料五花(🤲)肉青(qīng )蒜(📌)葱姜(⛷)蒜干红辣椒花椒(jiā(🕙)o )豆瓣酱糖(🌡)油做法(🛠)1带皮五花肉(🔑)冷水下锅(📄)加入葱段姜片花椒(🎶)78粒黄酒适量煮开2撇(😷)净撇(piě )净煮至八(bā )成(chéng )熟木盒自然冷却筷子可再(🔞)插入即可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片(pià(👡)n )葱切成斜(🐥)段4将青蒜(🏒)的(🔲)红(hóng )色(sè )部分先用(📔)(yòng )刀拍一下然后(🎣)再完全斜切成段(duàn )备用5炒锅(guō )上火加大多(🐡)的油煸(💰)香辣(là )椒花椒6下(📘)入肉片(♐)煸炒(🗂)至肉片颜色变透明(🎢)边缘微微卷过7将肉拨(💓)到锅一(➗)边下入(rù )豆(🛰)瓣(🛳)酱(jiàng )可(🐪)以(yǐ )先(🕷)切成小粒(lì(🔶) )炒出红油8适(🍏)(shì(🍽) )度地的(❓)加入少(㊙)许(🐣)(xǔ(😊) )酱油或甜(tián )面(miàn )酱调(diào )色与肉片一起(🦏)继续(xù )翻炒(🧚)均(🍋)匀9下(🤛)入青(🐀)蒜点少许(🤡)料酒糖调(🚾)好味道即可(kě )出锅三(🗃)夫妻肺片食(⚓)材牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮100克(🕝)牛心(⏹)150克牛(🗃)肚200克香料(🦕)八角三奈大茴香小(xiǎ(🍆)o )茴香(xiāng )草果(🦌)桂皮(pí )丁香生(shēng )姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒面芝(🔛)麻(🚭)熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成(🌯)小片与(🐯)牛杂(🎉)牛(🐋)舌牛心牛头皮牛肚(dù )一(🥕)(yī )起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制(🌎)先用猛(mě(🏚)ng )火烧(shāo )开后集体土地登记(🧞)小火(huǒ )卤制到肉料耙(🐥)而(🏉)不(bú(✡) )烂然后捞入再晾晒切(qiē )成(🙉)大(🔀)薄(🛒)片备(bèi )用(♌)步骤2将芹菜(💸)(cà(💆)i )洗净后(hòu )切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末(👕)备用步(bù(🥑) )骤(🆖)3盘中放(😈)入(🐆)后(♉)切好的牛肉牛杂(zá )再参(👮)加(🕊)卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻(🐡)花(🧥)生米末和芹菜(🎑)(cài )搅拌均匀(🎊)即成四辣子(💦)鸡原料整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒(🤹)(hé )花(🚵)椒和干(👒)辣(💒)椒14葱熟(shú )芝(😩)(zhī )麻盐味精(👜)料(👟)酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱(cōng )干(gàn )辣椒节花(🚑)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(🎺)酒色拉油各适(shì(🙍) )量做法干(🚊)辣椒节去(⏸)籽后(🈁)用白开水浸泡一段时(🆙)间半小时(👉)然(rán )后再捞出后(🏮)挤出水分水(✏)放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(🕗)匀五六成热五(🖨)成热下锅(guō )炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡(jī )肉切好放(fàng )料酒(💧)生抽(chō(❄)u )玉(🎄)米淀粉胡椒粉(fěn )盐(➗)抓拌均匀腌20分(🔫)钟然后再油(💎)烧五成(😓)下(🌕)锅小火慢(🤡)(mà(🤸)n )炸至(zhì )变面金黄酥脆(🤫)再捞出(⛑)另起(👋)油锅放(🎞)(fàng )姜蒜(suàn )花椒豆(🙎)瓣酱(👂)炒出(🚐)香味倒入水鸡块(kuài )儿(🧢)和炸好的(de )辣椒放半勺白糖半(🔸)勺(🍼)鸡精翻炒均匀最(🖐)后(hòu )放葱段大火(💥)翻炒出锅五水煮鱼(🌗)食(shí(🕑) )材鱼鸡蛋白(bái )糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜(🛄)(suàn )姜片鸡精白(bá(💋)i )胡(hú )椒(jiāo )粉(fěn )黄(🍏)豆芽(yá(🏽) )做法步骤1将鱼(yú )头剁下并(🥕)之中飞出(chū )分两半将鱼(🔁)身竖放用坚硬锋(🍑)利的刀(dāo )平着(🍾)(zhe )将两(🚃)整片鱼肉(ròu )和鱼排(🔈)分开再将两大片鱼肉片成注(🌠)意适量的鱼片将鱼排(pái )分为(wéi )三四段与鱼头放一起备用(🔨)步骤(🤹)2将鱼(🚉)(yú )片内放一个蛋清少许盐干淀(💧)粉和料酒拌匀步骤3将(🕍)一小(🏔)碗色(sè )拉(💪)油所(🕶)有花椒(😩)和(😙)(hé )辣椒全(🏊)部倒入锅内(🤢)用(👫)小火慢(màn )炸在辣(💍)(là )椒颜色变暗后用铲子然后(🕎)捞出一半(bàn )的(🙃)油(🤚)和花(huā(🖇) )椒辣椒备用步骤4将(🧐)火开(kā(🔒)i )大放(fàng )入拍好的蒜瓣儿和姜片(📲)儿出香味后(🎌)将鱼(🚫)头鱼排向(😢)(xiàng )锅煸(biān )炒两(liǎng )下倒入料酒约一小碗(🍵)盐半调羹(🎽)加沸水三四碗(🈯)等鱼头汤沸腾起来(lái )出味将鱼(yú )片一片(pià(🦑)n )一片横放到出水滚(gǔn )的(📚)汤(tāng )中鱼片会熟的(🕡)迅速出锅前(🏻)后放适量(😵)鸡精白胡椒(jiā(😺)o )粉和椒盐(yán )粉步(🍐)(bù )骤5盆中放(💛)着已焯好的(de )黄豆(🐉)芽(🚌)将鱼片一这(🌟)款(kuǎn )汤汤(👱)水水(🍜)舀入此(⛽)盆后来将那(nà )半碗捞出后的辣椒和油(🏈)倒在上面(🏪)六鱼香肉丝(🎼)食材主料猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发黑(hēi )木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(🚗)抽(chōu )鲜(💞)汤水(🧦)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(duò )茸(😱)姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香(🖌)特(tè )点咸鲜(xiān )酸(suān )甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清(qīng )晰做法步(📜)骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗(🌍)03cm的二粗丝(sī )加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅匀(yún )封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中(zhōng )留底油中油(♐)温(wēn )下泡椒茸(👂)姜蒜米炒出(chū )香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入(rù )事先兑好的碗汁放入葱(👌)(cōng )粒(🕷)炒(🍷)制芡汁收(💋)匀葱出(🆓)香(xiāng )后起(🚋)锅装(🕍)盘(🌸)再试一(yī )下七宫保鸡(jī )丁原料主(🍥)料(🦐)鸡(💬)(jī )脯(pú )肉225克花(👂)生米(🏭)50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料(liào )干(gàn )辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(🍉)2克料酒(jiǔ )2克(kè )味精1克酱油65克白(👔)糖10克(kè )醋7克(kè )水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(💂)刀背拍松鸡肉切成(👶)15厘米大(🕝)小的丁(🐮)姜和蒜(suàn )切片葱白切成小(♐)圈步骤2鸡肉丁(📼)加入(🎫)少许黄(🉐)酒一点点盐用手疼时抓粘(🔶)稠状再后(🎦)放(fàng )干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋(🍐)料(💧)酒(😞)生抽(🤰)盐放入容(róng )器中(🐟)调成糊状(⌛)放入葱姜蒜加入适(shì )量水制作成料汁步骤4锅烧热倒(dǎo )入油待油温升高7成热(rè )时(shí )放入后腌好的鸡丁翻(🔸)炒至鸡肉变(🥅)白盛(🙊)出步(⌛)骤5锅中剩少许油放入(⚫)花椒干辣(là )椒用中(zhōng )小火炒香(🛤)后将料汁里浸泡一段时间(🎚)的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入锅(🏞)(guō )中炒10秒(🤒)随后(hòu )把鸡(🚔)肉(🍸)倒回锅中用大火炒(🎸)30秒(miǎ(🚥)o )倒(🈹)(dǎo )入水料(liào )汁(zhī(😚) )颜(yán )色变富(😘)有光泽时组建辣椒油(📉)最后后(hòu )放花生米再试一下(🥤)八(🔀)开水(🤩)(shuǐ(🚼) )白菜(🍛)食(📲)材大白菜10公斤每棵(🧤)只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(🍵)腿蹄子200克排骨(🌁)(gǔ(⛩) )500克(🚸)干贝300克去皮净瘦鸡(🎺)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱(🧖)50克(📂)姜(jiāng )10克水4升做(zuò )法步骤1先熬好清(⛩)水(shuǐ )高(😟)(gāo )汤将(📥)老母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸发好与(yǔ )清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸(fè(🕣)i )水锅中(zhōng )焯(💾)一下水(🕳)清除掉血水和(hé )杂质(zhì )然后捞出再(zài )用水洗净一起放入后大汤(😏)锅内加入清(🖊)水姜(🏑)葱(🌋)烧开(🤕)后(hòu )加(🐀)料酒(jiǔ(📮) )转小(xiǎo )火慢(🎛)熬(áo )3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯(🕐)肉及瘦(shòu )猪肉剁(🙇)成蓉(róng )分(🎒)别加适(shì )量水调成粥状待用步骤3汤熬(á(🥓)o )至3小时(🔰)后(🍶)用筛子把大(🚗)部(bù )分汤渣浮(🍳)油隔尽把清(qīng )汤全部倒入(🌐)另一(yī(🕹) )锅中(👻)烧(shāo )开放入猪(🍳)肉蓉搅匀转中(🧣)小火待(🔛)其渐(🕠)渐聚拢肉(📭)(ròu )蓉浮起用小(xiǎ(⏯)o )漏(🖥)勺捞净肉蓉(róng )后(😵)再把汤再(📇)煮(zhǔ )沸把(🐠)鸡肉蓉(róng )分(fèn )2次按猪(💳)肉蓉的同时处理之(🚻)后(hòu )把清(qīng )汤彻底(💵)隔渣去油待汤(🍞)(tāng )色清新明(📤)净(⛅)如水下盐调味(wèi )待用步骤4把汤(🛌)分成两锅择好(🥔)至嫩的(🌩)白(bái )菜(🐠)心放进(jìn )其中一(🍗)锅高汤灼至七成(🧞)熟用清水漂(🍐)冷用细银针在菜心上疼(💝)时(🛷)穿刺放进漏(🏷)勺(🤔)中用原(🏗)先的高汤自上淋下至使白菜心(⬆)烫煮步(bù )骤5将(🚏)菜心垫(🖊)在碗底(🧛)烧开另一锅高汤舀进碗内即(jí )成(chéng )九毛(🌸)血(xuè )旺材(🛃)料主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克(🏭)辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛(😵)肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🥚)肠150克(🕣)水(shuǐ )发鱿(🥒)鱼50克黄花菜50克(🛸)木耳水发50克莴笋100克调(diào )料大葱50克盐3克(🅾)辣椒红(hóng )尖干(🏼)15克(kè(🎶) )花椒5克料(🐰)酒10克(🍔)味精10克植物(🐔)油(🔶)50克灵材毛血旺是(🖱)诸位加(❌)以改进(jì(🍰)n )之处加(🧘)入(🈹)到了海参毛(🧛)肚鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐(cān )肉片调(🤖)(diào )料辣椒麻(🔆)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色(🚹)拉油(yóu )放(🚾)入锅(guō )中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(♓)(hòu )渣然后把放进去味精(🍣)白糖(♿)醋等调料步(bù )骤2将主辅(🏅)料切片(🛋)(piàn )改刀飞(✊)水(📐)组建熬好(hǎo )的(😽)红汤汁(zhī(🦌) )内(🧤)烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉(⛸)油(🥟)烧热(🛋)放(🍲)入(🍽)花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅(xùn )速(sù )浇在上面即成十东坡(😡)肘子(zǐ )原材料(⛄)肘子一只(🚰)葱姜蒜(🤺)冰糖桂皮香叶八角五(wǔ )香(🈁)粉若干做(🛶)法1无火去(qù(📭) )掉后肘(🍀)子皮上残留(🐿)的猪(zhū )毛扔到沸水(📛)中煮几分钟去(🐐)掉后污血和(🤒)脏(zāng )物然后(🔭)再将(🌈)(jiāng )肘子(zǐ(🌃) )捞出后(hòu )用刀在(🤹)其上(♈)割几道(dào )口子(🗺)那样的话(huà )熟得快2新水(shuǐ )烧沸放(📥)入后适(shì )量葱(🕰)姜和(📫)香叶将去处(⛰)理好的(🕖)肘子煮到(🕝)七(qī(🦄) )八成熟(🚙)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(🈲)键步(🐞)骤东(dōng )坡(pō )肘(🥐)子的肥(fé(🕤)i )而不腻就靠它了上锅(🤷)蒸(🎇)一个半(bàn )小时这期间可(kě )调(🐜)佐料炒锅(🌚)中慢慢倒入适量色拉(🏞)油烧热后炒葱姜蒜至出香味(🤔)放进(📫)(jìn )去桂皮香叶八角翻(🐦)炒然后加适(📋)量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜(⛎)再放(fàng )入(🎲)若干(⚡)冰糖五香粉两三(💝)勺酱油小(xiǎo )火渐渐(jiàn )烧之后(🃏)剩那(🍝)一小(xiǎ(➰)o )碗汤(tāng )汁(🕓)应该是(🔤)调料了4肘子蒸(zhēng )好后装盘浇上(🔦)刚调的调(diào )料表就行(háng )4最近网络清淡美食占巨一席(🚡)之地大家今天分(📤)香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒(🎯)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(🤙)肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ(🔉) )料葱20克姜20克蒜(😚)20克干辣(🎚)椒(🚿)50克花(🅾)椒(jiāo )10克(🎻)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(máo )血旺的做法1鸭(🐕)血黄(🥥)喉(hóu )火腿(tuǐ )切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(⛹)毛肚切长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜(🏔)切片儿(ér )2锅烧开(kāi )水(📅)黄豆芽煮(📔)熟(shú )捞出捞(💩)出沥干放入(rù )盆(pén )底鸭血黄(📸)喉鳝鱼肥肠(✋)开水(🗣)炒好后捞出备用3锅倒油(🗾)烧热放(🎊)入花椒干辣椒葱(🌥)姜(🌼)爆(bào )香放入豆瓣酱炒出红油加适(🦌)量高(gā(⤴)o )汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(♒)鱼肥(🎶)肠黄喉煮5分(💐)钟用漏勺再捞出(🛍)放在旁边(🐦)豆芽上之后(💭)(hòu )水烧开(⛔)放入百叶毛(✊)肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞(🎴)出后5蒜(🗒)片放(♍)在上(shàng )面锅烧热多(duō )倒油(⏬)6油热后放一(yī )小(📍)把花椒麻(👁)椒(🖐)和干辣椒炸香后浇在上面去掉
