简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：麦家琪/林雅诗/林剑锋/
- 导演：瀧川治水/
- 年份：2018
- 地区：韩国
- 类型：言情/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(👤)(xuè )旺的正宗做法2毛血旺浇油(🎇)的正确(😱)方法3川(chuān )菜(🔠)十大经典名菜(⏬)做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分(🕤)1食(😕)堂毛血旺的正宗做法(🚊)1黄豆芽一(yī(💨) )把放入盆中宽(kuān )粉(🅰)一(🤫)把(🍛)(bǎ )切成段豆(dòu )腐皮(🏖)两张(🤙)切成长条(🙎)准备鸭血一(🕺)块切成056厘米(🚜)(mǐ(🎨) )厚的薄皮放(fà(🧛)ng )入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒(🏷)各一个先把鱿鱼(yú )须切(👞)(qiē )成段再把鱿鱼筒切下(🔁)来撕掉外膜在表面打上花(🔋)刀切成段(🗿)(duàn )放进(👺)去小(xiǎo )盆中3准备(🃏)着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条(tiáo )先斩去(qù )头部再切(✴)(qiē )成小段和(hé )鸭(yā )血放进一个(gè )盆中再(zài )舀(yǎ(📰)o )入切好的(de )鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左右切成长条一起(🤧)放入(rù )盆中小葱一根切成斜片生姜一(🆔)块切成姜片(🏪)一(yī )起放(fàng )入大碗(wǎn )中再放入后(hòu )一小把红干椒(🧐)一小(xiǎo )把麻(🌙)椒取(🐀)一个小(xiǎo )盆盛有一把花(huā )椒和一把红干椒备用(yòng )5小葱几根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍(pāi )扁切(💼)成(🍍)蒜(suàn )末(🔔)和葱(cōng )花放在一起等食材备好以后以后(💏)我们(🥩)开始烹(🥏)(pēng )饪6起锅烧(🤫)水水开(🌰)后(🦂)倒入水黄豆芽豆(🍄)(dòu )腐皮(🤓)和宽粉用勺(🌍)子晃(🛅)动一下几下焯水一分(🍗)(fèn )钟捞出控水布(bù )袋中(🏵)盆中7等水立即烧(🕢)开下次(👿)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🥕)鱼(💑)加入到料酒5克去腥用勺(sháo )子(🛩)来(🛁)回(huí )滑动几下使食材受(shòu )热均匀8焯水一(yī )分钟捞出控(kòng )水拔(bá )凉9另起锅添入一勺食用油(yóu )油热(🚂)(rè )后倒(🕷)入水葱姜(❎)和大(dà )料(liào )爆香加入到(🚞)麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒(🦏)出红油10添(🎣)入适(🎑)量(liàng )的清水参加生(😙)抽10克白糖(🏵)(táng )2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(🙈)煮开下次全部倒(dǎo )入黄豆(🌕)芽豆(🛺)腐(🚾)皮和宽粉开大火煮一分(🛺)钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克调底(🕐)色再(📻)捞出配菜然后(🔒)(hòu )取出盆中(zhōng )排(pái )第五等(📷)汤汁再(🕌)一次(cì )涌动后(👈)慢慢倒入毛(💶)肚(💭)鳝(shàn )鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后(🐳)盛有汤盆中13再浇上注意(yì )适量的原汤撒(♊)上(🕎)少许蒜末和葱花14锅中留底(🐶)油(❗)添入半(🅾)勺食(🤾)用(yòng )油倒(dǎo )入花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以(🏮)后(🔊)关火15再(✖)把(😝)热油泼(📸)在汤盆中在一瞬间放(fà(💞)ng )出(chū )出葱蒜的(🍾)香味到最(🐱)后再放上(♑)几朵香菜单(dān )独点缀16那样最好(hǎo )到这(💾)里这(zhè )道麻辣鲜香(😯)的毛血旺就做了(💐)了要(🧓)会了就在家(🕝)试一下吧下面是所会用到(dào )的(🛡)食(🍿)材和调(dià(👉)o )料食材豆腐(📩)皮宽粉(🛺)鸭(yā )血鳝鱼毛(máo )肚(dù )鱿鱼小葱黄(⏪)(huáng )豆(♟)(dòu )芽(🕳)生(shē(🗃)ng )姜红干椒麻(👇)椒(🌽)花(huā )椒调(🔕)料盐(yá(🈷)n )鸡粉老抽(🍴)料酒豆瓣(bàn )酱麻(má(🚄) )辣(là(🏀) )火(huǒ )锅料2毛(🏰)血旺(🈯)浇油的正确方(✖)法(fǎ )1方法一1净辣椒油(🤡)300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(🍳)约(yuē )150克(😃)精细加工(gōng )花生油约(🐛)240千(🍔)克大(dà )葱(⚫)100克老姜100克洋葱150克番(fā(🔐)n )茄沙(🍺)司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴(huí )香15克(🔺)桂皮8克香叶(🎈)8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克(📏)山奈8克(kè )胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫县豆(🙉)瓣酱和鱼(🐄)香(👀)泡海(💑)椒(🦗)排斩成细末盛入盆中再加(🏢)(jiā )辣(🚙)(là )椒(🍰)粉洗净的紫草和(🍛)200克清水调匀(yú(💍)n )3大(dà )葱和老(😠)姜(jiāng )用刀拍松拍松(🤒)下次(🐃)炸(🕋)制时容(🏩)易出味(wèi )洋葱切成48厘米见方(🎳)的洋葱块胡(👫)萝(📮)卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草(🙄)果肉蔻和山(🌚)奈用(yòng )清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(👞)干或擦水分待用4炒锅(🚅)(guō )上(shàng )火后舀(🗻)入300克(〽)(kè(🐼) )经过精制花(huā )生油烧至三成热时(👴)排(💈)列盛有大(🤚)葱老姜(jiāng )茴香香(😩)根桂(💓)皮红蔻香叶甘草草果肉(🥣)(ròu )蔻(➡)山(💥)奈用中(zhōng )小(💱)火(📱)使(💟)(shǐ )油温很(❤)缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各(gè(🌽) )料均被(bèi )烧(📶)至(💴)金黄色而(💡)且香味充分融于油中时(shí(✈) )用(yòng )漏勺捞出(📸)料渣(🤰)弃之不用5再上(🌂)火把锅里的(de )油烧热下番茄沙司用小(xiǎo )火煸12分钟至油(yóu )色发红时再倒入其余的精细(🏩)加工花(huā )生油再左面参加调匀的辣(🧝)椒粉豆(dòu )瓣(🎩)(bàn )酱泡辣椒紫草(👖)及(jí )洋葱胡萝卜(🏼)和香菜根并不停顺(🚕)同一(🍋)方(🌱)向搅出(🕧)2做法二1野山(🦇)椒青美(⛔)人(✍)椒节各30克鲜花(🐱)椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋(📮)15克料(🐀)酒30克老姜蒜各9克(♏)干(gàn )辣椒(jiāo )20克雪碧香(😳)料水(shuǐ )150克老(🆑)油50克芝麻(💱)5克2杀鸭子之前准备着小半(😃)碗(wǎn )冷的(😅)淡(🍯)盐水再把鸭(😄)(yā )血就滴到碗里一边滴一边轻(🍈)轻(🎛)搅动把水和血搅匀还没(méi )血液静置(zhì )20分钟半(🚀)小(🐮)时后凝(níng )化(👮)成(chéng )块再放进去热水中(zhōng )蒸熟木盒切(qiē )成小块(kuài )即(jí )可3将A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ(🐝) )后洗净后(🕵)煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将(♍)潮州咸(🌗)菜切(🎭)厚片加野山椒老(🔯)姜蒜片炒香放(📌)鲜花椒再(zài )爆(bào )香加入雪(xuě(🚹) )碧香料水及清水200克煮沸调好味(🍙)(wèi )后加全部原料烧至更加(🎼)入味起锅(🎿)5将(❔)干辣椒节青美人椒节放(🎿)在上(shàng )面将烧至(zhì )六成(ché(🌑)ng )热的(⏹)藤(🏺)椒油(yóu )啊淋在上面撒(🛁)葱花芝麻(😸)再(🈹)试(🥥)一下(✋)3做(zuò )法三1食材鸭血(🐣)毛肚大虾(➿)火腿肉(🍼)豆芽姜大(dà(🍹) )蒜葱(㊙)(cō(🥔)ng )郫县豆(🚣)瓣(🌚)酱蒜蓉辣酱火锅底料(🐨)生抽蚝油老(lǎo )抽白(🖥)胡(🆚)椒粉鸡精料酒白砂糖(👿)花(huā )椒干辣椒(🍳)白(👨)芝麻2我(🥀)(wǒ )们先(xiān )把大虾剪(jiǎn )一(🦎)下虾须然后再(👧)把虾(🤴)线可以去除碱(🦑)水(shuǐ )冲(🔯)洗干(➗)净(🌂)(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在(🛳)盘中4鸭血洗干净切成片(🧚)5毛(máo )肚清(😯)洗(🧓)干净切(🏡)成(🍙)薄片(🧜)然后(🤷)滴入半个柠檬(📭)汁抓(🙆)拌均匀6大蒜拍碎剁(🥪)成(😁)蒜(🎁)末香葱(cōng )切成(chéng )葱花生姜切成(📉)片豆芽洗干净7锅(🈴)中一(🦃)(yī )并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(🤥)干(🖥)(gàn )辣(là )椒放入(🤺)锅(⛺)中炒出(🤲)香味(wèi )8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火(huǒ(💷) )锅(🛑)(guō )底料(💩)炒(🌮)出红油舀(🏒)入的清(😶)水大火烧开9汤(🕷)(tāng )中(zhōng )放盐(📬)白砂糖生(🅰)抽老抽蚝(📞)油(yóu )胡(hú )椒粉鸡(🔎)精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽(🈴)放进汤(🌰)中煮2分钟10煮好的(🕺)豆(🎯)芽捞出放入碗中再(🍳)把鸭(yā(🔪) )血(🧘)毛(máo )肚(dù )虾火(💘)腿(tuǐ(🎶) )肉放入锅中(zhōng )烫煮煮(👹)熟后捞(lā(🍥)o )出(🌓)来放(🐷)到(🎌)碗中(🚝)其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上面放上(shàng )蒜末葱花辣椒麻(🌎)椒白(🔓)芝麻把(😮)烧(shā(📦)o )热的(de )油浇上了即可大快朵颐3川菜十(🥀)大经典名菜做法一麻(🎫)婆(🧣)豆腐(🥢)食材豆(dòu )腐(🍦)250克牛(niú )肉(ròu )75克(🎣)蒜苗(😦)1根豆豉15克(👥)花椒粉(📙)3克黄(🚻)酒5克盐(🦓)3克豌豆淀粉5克花(🔬)生油15克小葱5克等做(🍧)法步骤1将豆腐切(🔄)成26厘米见方的块(kuài )后放加了少许(🤞)盐的沸水(shuǐ )中过(guò )一下去(qù )除豆腥味(🏖)然后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁(🎒)碎蒜(suà(😊)n )苗切段姜切末新鲜(xiān )猪肉牛肉切成小块(kuà(😊)i )或肉末步骤(zhò(⛰)u )2炒(🍒)锅(guō )烧热放油后放(🦄)牛肉(❔)猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成(chéng )金黄色放(🌖)(fàng )入豆瓣酱同(tóng )炒放(🔺)入(👕)豆(📎)豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味(🚭)儿步骤3下肉汤烧开加入(rù )豆(⏹)腐煮3分钟加酱油蒜苗段(🉐)糖用盐调味(wèi )再用湿淀(diàn )粉芡汁(🍣)(zhī )盛(🦍)出后(hòu )撒上(🏢)花(huā )椒面葱末表就行二回锅肉材料(🍮)(liào )五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(xià )锅加(jiā )入葱(👩)(cōng )段姜(jiāng )片花(😤)椒(🕒)78粒黄酒适(shì )量(🧕)煮开2撇净(😩)撇净煮至八(🍓)成(🖍)熟木盒自然冷(lěng )却(què )筷子可再插入即可3将肉切成(✈)薄(báo )片(pià(🧛)n )姜蒜(🎒)切片(👛)葱切(🎮)成斜段(🏼)4将青蒜(🌂)的红(📙)色部分(😁)先用(🏃)刀拍一下然(🍁)(rán )后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒(🍍)6下入肉片煸炒至肉(ròu )片(🐚)颜色变透明(🅱)边缘微(wēi )微(wēi )卷过7将肉拨到(🆎)锅一边下入豆瓣酱可(🍱)以先切(🍄)成(chéng )小粒炒(💭)出红(hóng )油8适度(🤠)地(🛩)的加(🔺)(jiā )入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均(🔺)(jun1 )匀(yún )9下(xià )入青蒜点少(🌛)许料酒糖(❣)调(diào )好味道(🌞)即可出锅三夫妻肺(🦕)片食材(🎤)牛肉100克牛舌100克牛头(💘)皮100克牛心150克牛肚(🐻)200克(kè )香料八角三奈(🔕)大茴香小茴香草果(🧞)桂皮丁(dīng )香生(shēng )姜等盐红油辣(✖)椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做(😠)法步(💾)骤1将牛肉切(⚫)成小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头(🐨)皮(pí )牛肚一起清洗干净(🥀)用香料盐(📶)(yán )花(🚇)椒面等各种调料卤制先用猛(mě(🗡)ng )火烧开后集体土(👭)地(dì(💴) )登记小火卤制(zhì )到肉料耙而不烂然后捞入(💒)再晾晒切成(♿)大薄片备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切(📬)成1cm长(zhǎng )的(🔊)段芝麻炒熟(shú )和熟花(🍴)生一起压成末备(🏺)用步(🎴)骤3盘中放入(rù )后切好的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁(🎐)豆油味(🗞)精花(㊙)椒(jiāo )面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四(🤱)辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和(💘)干(gà(📳)n )辣椒(🛩)14葱熟芝麻(🌙)盐味精料酒(jiǔ )食用油(📢)(yó(🔃)u )姜(😻)蒜白糖(táng )淀粉主料鸡(🍔)腿(🌌)马耳朵葱干(😝)辣椒节花(🏨)椒盐(🤶)胡椒味精白(bái )糖(🚳)白芝(zhī )麻醋淀粉料酒色拉(⬅)油(yóu )各适量做法干辣椒节(🖥)去(😪)籽后用白开水浸泡一段时间(📔)半小(🐌)时然后(♏)再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(🚆)椒(🌷)粉盐(🎶)搅拌(bà(👘)n )均(🏉)匀五(👪)六成热五成热下(📩)锅炸至芝麻微黄(huáng )捞(😷)出鸡肉(rò(👝)u )切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(😰)均匀腌20分钟然后再油(📜)烧五成下锅小火(🌊)慢炸(🕋)至变面金黄酥(👑)(sū(🕑) )脆(cuì )再(zài )捞出(chū )另起油(🌁)锅放姜蒜花(🅱)椒(jiāo )豆(🤕)瓣酱炒出香味倒入(rù )水鸡块儿(📼)和(💑)炸好(😾)的辣椒(jiāo )放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(cōng )段大火翻炒出(🌙)锅五水煮(㊗)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒(💪)色拉油花椒(jiāo )辣椒蒜(suàn )姜片鸡(📊)(jī )精白胡椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将鱼(⛑)头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬(🎀)锋利的(de )刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和(🛺)(hé )鱼排分开再将两(🥤)大片鱼(🎖)肉片成注(zhù(🏩) )意适量的鱼(🐽)片将(⌛)鱼(🤫)排分为三四段与鱼(🈵)头(tóu )放一起备用(🔭)步骤(🎎)2将鱼片内放(🌤)一个(gè )蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步(bù )骤3将(jiāng )一小(xiǎo )碗色拉油(🏼)(yóu )所有花椒和辣椒全(📣)部(🐎)倒(🌗)入锅内用小(👽)火慢炸在辣椒(📛)颜色变暗后(🥫)用(🐴)铲(chǎn )子(zǐ )然后捞出(😸)一半的油和(hé )花椒辣(⚓)(là )椒备用(🎻)步骤4将(jiāng )火(🌦)开大放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片(piàn )儿出香味后将鱼头鱼排(pái )向锅煸(biān )炒两下倒入(rù )料酒(jiǔ )约一(🎫)小碗盐(yán )半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(té(🛴)ng )起来(👫)出味将(⏩)鱼片一片一片横放到出(⤵)水滚的汤中(⏸)鱼片会熟(shú )的迅速(😅)出(chū(🏾) )锅(🎆)前(🍢)(qián )后放适量鸡(🕺)(jī )精白(🚲)胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中(🚟)放着已焯好的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款(kuǎn )汤(🚶)汤水(😡)水舀(yǎo )入此盆后来将那半碗捞出后(☔)的辣(📭)椒和油倒(😂)在上面六鱼(🏝)(yú )香肉(ròu )丝食(🏖)材(🍷)主料猪(🖐)(zhū )里脊辅料青(🤷)笋水发黑木耳(🌟)调料盐鸡精味(wè(🍈)i )精白糖(🏒)陈(✳)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁(🛑)泡红辣(😘)椒剁茸姜(🍶)米蒜(🎛)米鱼(🥥)眼葱味型(xíng )鱼香特点(🕶)(diǎn )咸鲜酸(⛏)甜二者兼备(🎍)葱姜蒜香线(xiàn )条(👱)清(👹)晰(🥖)做法步骤1猪里脊切(qiē )长(📞)约(🏇)8cm粗03cm的二粗丝(🤡)加盐(yán )料酒搅至(zhì(♑) )上劲后(🎋)放水(💻)淀粉(➖)搅匀封(fēng )油备用步骤2起锅(📑)烧油中(⛩)(zhōng )油(yóu )温滑(🌝)肉丝变白捞(🐝)出后沥油备用步骤3锅中留底(🌐)油中油温下(🏓)泡(🕸)(pào )椒茸姜蒜(suàn )米(〰)炒出香味(♟)和红(🦏)油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻(✈)炒均匀后淋(👚)入事先兑好的(de )碗汁放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出香(⏸)后起锅装(🤤)盘再试一(🏓)下七宫保鸡丁(dī(🐖)ng )原料主(🐑)料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(📉)姜(🐸)10克调料干辣椒8克花(😊)椒(🌱)15克色(sè )拉(♿)(lā )油(yóu )60克盐2克料酒2克(🔛)味精1克(😏)酱油65克(🐫)白糖10克醋7克水(🏓)淀粉22克(🧢)做法步骤1鸡(🗡)腿去骨(gǔ(🚮) )去皮(🔙)后冼净用刀(🐜)背拍松鸡(🏼)肉(ròu )切成15厘米大小(🕣)(xiǎo )的丁姜和(🕘)(hé )蒜(suà(🙈)n )切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁(💔)加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时(shí )抓(➕)粘稠(chóu )状再后放(🖨)干淀粉(😊)抓匀(📭)步骤3将糖(táng )米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量水制作成料(🍠)汁(zhī(🎬) )步骤4锅烧热(🗼)倒入(💡)油(🥑)待油温升高7成热时放入(🍺)后腌好的(de )鸡丁(💕)翻炒(chǎo )至鸡(➕)肉变白盛出步骤5锅(guō(📲) )中(zhō(🧝)ng )剩少许油(🎡)放入花(🔆)椒干(🍽)辣椒用中(🎩)小(💢)火炒香后(💣)将料汁(🐮)里浸泡(♍)一(🥋)段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🕸)随(🦊)后把(❔)鸡肉倒回锅中用(🌂)大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(🍡)时组建辣椒油最后(👍)后放花生米再试一下八开水白菜(🅰)食(🌖)材大白菜(😵)10公斤每(📃)棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克(📹)火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克(kè(🉐) )去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(🗼)300克盐(yá(👣)n )10克料酒10克葱50克姜10克水4升(🐆)做法步(🐏)(bù(👦) )骤1先(🗒)熬好(❌)清水高汤将(🖲)老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝浸(jìn )发好(🌚)与清(😤)洗干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类分别放入差别沸水锅中焯一(yī(😱) )下水清除(😘)掉血水和杂质然后捞出(🔀)再用水洗净一起(⏰)放(fàng )入后大汤(tāng )锅内(nèi )加入清水(shuǐ )姜葱烧开(kāi )后加(jiā )料酒转小火(🏉)慢熬3小时步骤(🐭)2同(tóng )时把鸡(🚦)脯肉(ròu )及瘦(🥝)猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至(🕑)3小时后用筛子把(bǎ )大(🌝)部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤(🔞)全(🛋)部倒入另一(yī )锅(📚)中烧开放入猪肉蓉搅匀(🍧)转(🥂)(zhuǎn )中小火(🐡)待其渐渐聚(🏛)拢肉蓉浮起用小漏(🚝)勺(sháo )捞(💻)净肉蓉后再(🍍)(zà(✒)i )把(🚞)汤再煮(🔽)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(👯)的(de )同时(shí )处(✅)理之后(hòu )把(🍞)清汤(tāng )彻底隔(🎷)渣去油待汤(tāng )色清新明净如水下盐调味待(dài )用步(🚕)骤4把汤分(🌬)成两锅择(💂)好至嫩(nè(🕘)n )的白(bái )菜心放进其中一锅(💖)高汤灼至(zhì )七成熟用清水漂冷用细银针在(💘)菜心上疼时穿刺放(fàng )进(♓)漏勺中(zhōng )用原先(xiān )的(🔅)高汤自上淋下(xià(🔰) )至(zhì )使白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将(jiāng )菜心(🧥)垫(🚍)在碗(wǎ(📬)n )底(dǐ )烧开(🎵)另一锅高(😪)汤舀进碗(🍗)内即(🥟)成(❗)九毛血(💔)旺材料(lià(🖇)o )主料鸭血白鸭500克黄(🌂)豆芽150克辅(🕋)(fǔ )料鳝(🚦)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼(🤗)(yú )50克黄(🌫)花菜(🙁)50克(kè )木耳水发50克(⏺)莴笋100克调(🧀)料大(🚮)葱50克(🚊)盐3克辣椒(jiāo )红(⚓)尖(jiān )干(gàn )15克花椒(jiā(🌚)o )5克料(liào )酒(👃)10克(🚅)味精(🔠)10克(🍏)植物油50克灵材毛(😷)(máo )血旺是(shì )诸位加(jiā )以(yǐ )改(🥝)进(jìn )之处(🌵)加入到了(le )海参(👣)毛肚(dù )鳝鱼肉(✌)黄喉片午餐肉(ròu )片调料辣(là )椒麻椒等(🙏)做法步(🎈)骤1将(🍇)辣椒花椒豆瓣酱姜(🏏)蒜色(sè )拉油放(👻)入锅中用小(🐪)火翻炒香(🍟)加(🍑)汤熬(🖋)煮后捞出后渣然后(😲)把放进去味精白(🐀)糖醋等调(🗼)料步骤2将主(🔵)辅料切(😆)片改刀(🛹)飞水组建(jià(🛀)n )熬好的红汤(🔽)汁内烧开后(hòu )然后取(qǔ )出盛器撒入葱花步(bù(🙈) )骤(zhòu )3将色拉油(yóu )烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上(🏹)(shàng )面即成(🚧)十东(dō(🍢)ng )坡肘子原材料肘(🔭)子一只(zhī )葱姜蒜冰(✡)糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火(🍌)去掉(💥)后(⚽)肘子皮上(shàng )残留的猪毛扔到沸水中(🎮)(zhōng )煮几分钟去掉后污(🅿)血和脏物然后再将肘(zhǒu )子捞出(👎)后用(👌)刀在其(🌖)上割几道(🎓)口子那样的话(😢)熟(shú(📒) )得快2新水烧(🕧)沸(✌)放入(rù )后适量葱姜和香叶将(🌱)(jiā(🕎)ng )去处(chù(🦈) )理好的肘子煮到七(qī(🎴) )八成(🎚)熟捞(🛫)(lāo )出上(🐦)蒸锅3蒸肘子是(shì )个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就(🏅)靠它了上锅蒸一个半(🌗)小时这期(qī )间(😙)可调(diào )佐(zuǒ(🚸) )料(🏓)炒锅中慢慢(màn )倒(dǎo )入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🚵)香味放进(📼)去桂皮(🥢)香叶八角翻炒然后加适量水水量基(jī )本都操(🏍)纵(🦄)在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三(sān )勺酱油小火(huǒ )渐渐烧(🍐)之后剩那(🛑)一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装(zhuā(🍉)ng )盘浇(🚎)上刚调的调料表就行4最近网(🆚)络清淡美(😈)食占巨(🕒)一席之地大(dà )家今(jī(🦔)n )天(🍾)分香辣毛(má(🕍)o )血(👉)旺(🔁)的做法主(🖇)料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一(yī )条百叶(🧠)100克毛肚(🧘)100克(kè )黄喉100克(📭)卤肥肠100克(🛍)火(🐻)腿100克(🔍)黄豆芽(🥒)100克辅(⏯)料葱20克姜(🌷)(jiāng )20克蒜20克干(⛴)辣椒50克花椒(🐢)10克麻椒10克(🎊)豆瓣酱50克盐5克(⏮)香辣毛血旺的(🎗)做法1鸭血黄喉火腿切片儿(ér )鳝(shàn )鱼肥(🚢)肠切(qiē )蒜切瓣百(bǎi )叶(yè )和(hé )毛肚切长条儿葱切细条(⤴)蒜姜切片儿2锅(🤰)烧开水(shuǐ )黄(huáng )豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆底(🥋)鸭(🤩)血黄(📣)喉鳝(shàn )鱼肥肠开(kā(⛺)i )水炒(chǎ(🙅)o )好(hǎo )后捞出备用(😦)3锅(guō )倒油烧热放入花椒(🛃)干(gàn )辣(🌛)椒(🦗)葱(🏄)姜(jiāng )爆(🕗)(bà(🏎)o )香放入豆(📰)瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐大(📪)火烧(🚻)开4放入鸭血鳝鱼肥(🌇)肠黄喉煮5分钟用漏勺再(👒)捞出放在(🦍)(zà(🍒)i )旁边(biān )豆(dòu )芽(yá )上之(zhī(🚆) )后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅烧热(rè )多(🚦)倒油6油热(🌬)后(hòu )放(fàng )一小(✍)把花(huā )椒麻椒(🧒)和干辣(⏫)椒(🆑)炸香后浇(💅)在上面去(💚)掉(diào )
