简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：黄祖儿/林美仑/吴晋华/郭义凯/杨雄/严文谨/王希华/
- 导演：MaximFord/
- 年份：2020
- 地区：印度
- 类型：恐怖/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(🍡)正宗做法2毛血旺浇油的正确(🌉)方法3川菜十(shí )大经(🧔)典名菜(cài )做法(fǎ(⛸) )4最近网络清淡(🈺)美食占(💃)巨(jù )一席之(🎖)地大家今天分1食(shí )堂毛血旺的(de )正宗(🏭)做法1黄豆芽(🤵)一把放入盆(🍌)中宽粉一把切成段(🌮)豆腐皮两张切(qiē )成长条准备鸭血一块切(👖)成(🐐)056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(🥁)须(🔅)和(hé )鱿(yóu )鱼筒(tǒng )各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段再(🦉)把鱿(yóu )鱼筒(tǒng )切下(🖕)(xià )来撕掉外膜(👻)(mó )在表(biǎo )面打上花刀(🕑)切成段放进(🌑)去小(xiǎ(🈷)o )盆中3准备着去处理好(😦)的鳝鱼(yú(🌅) )一条先斩(🔠)去头(tóu )部再(zài )切成小段和(🦁)鸭血放进一个(gè(🅾) )盆中再(🖇)(zài )舀入切好(hǎo )的鱿(🕑)鱼(😮)备用4毛肚(🕣)二两(liǎng )左右切成(♒)长条(🙇)一(🗂)起(😈)放(fàng )入盆中小(🦆)葱(cōng )一(yī )根切(qiē )成斜片(piàn )生姜(🦁)一块(🙄)切成(🈷)姜(jiāng )片一起放入大(dà )碗中再放(fàng )入后一小把(😛)红干椒(🏟)(jiāo )一小(xiǎo )把麻椒取(🌐)一个(⛲)小盆(🌪)盛有一把花椒(🕒)和(hé(🧥) )一把(🍌)红干椒(👘)(jiāo )备用5小葱几根切成葱花放进去(qù )小(🤜)盆中蒜子几(🛋)粒拍扁(biǎn )切(qiē )成蒜末(mò )和(⏰)葱花放在一(🌩)起等食材备(🍶)好以后以(🦑)后我们开始烹饪(📪)6起锅烧水水开后(hò(🍰)u )倒入水(🦗)黄豆芽豆腐(🍍)皮和宽粉(fě(♏)n )用(yòng )勺(🕰)子晃(⏩)动一下几下焯水一分钟捞(lāo )出控(kòng )水(shuǐ )布(bù )袋中盆(🅰)中(zhōng )7等水立即烧开(kā(😡)i )下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🎪)到料酒(🥞)5克(kè )去腥用勺子来回滑动几(jǐ(🗿) )下使(🏪)食材受热均(🚧)匀8焯水一(yī )分(🥏)钟捞出控(🐘)水拔凉(🐹)9另起锅(🐬)添入(🎇)一勺食用油油热后倒入水葱姜和(⛸)大料爆香加入到(dào )麻辣(là )火锅料20克(🆗)豆瓣酱(🎻)10克(kè )翻炒化开炒出红(🦂)(hóng )油(🕝)10添入(🔮)(rù )适量(🍐)(liàng )的清(qīng )水参(🔸)加(🕓)生(😽)抽(chōu )10克白糖(🦂)2克胡椒粉2克均(Ⓜ)匀搅拌(🔉)化开调料煮开(kāi )下次全部倒(🍱)入(🎋)黄豆芽(🏞)豆腐(fǔ )皮和宽粉开大(dà )火煮(zhǔ )一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡(jī )粉2克老抽2克(🆎)(kè )调底色再捞(✖)出配(pèi )菜然后取出(chū )盆中排第(dì )五等汤(tāng )汁再一次(🔋)涌动后慢(🎐)慢倒入毛(😀)肚鳝鱼鸭(yā )血(xuè )和鱿鱼12开(🧠)大火煮(zhǔ )3分(🤡)钟捞出(❕)后盛有汤盆(🧒)中(🙁)13再浇(🐦)上注意(🎬)适(shì )量的原汤(🚌)撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(😴)油(yóu )添入半勺食用(yòng )油倒入花椒和红干椒迅速再翻(🏇)炒炒出香味以后关火(🦅)15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几(🧓)朵香菜单独点缀(zhuì )16那样最好到(🦕)这里这道麻辣鲜香(🎌)的毛(máo )血(💬)旺就做(zuò )了(le )了(😖)要会了就在家试一下吧下面(mià(🏥)n )是所(🌳)会用到的食材和调料(🎴)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(❎)芽(yá )生姜红干椒麻(📗)椒(🕶)(jiāo )花椒调(🚶)料盐(🐆)鸡(🐧)粉老抽料酒豆瓣酱麻(má )辣(💞)火锅料2毛血旺(🔩)浇油的正确(🎎)方(fāng )法1方法一1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味(💭)泡海椒约150克精(🍂)细加工(📊)花(🙉)生油约240千克大(dà )葱100克老姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司约150克紫草20克红(🥛)蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶8克(👝)甘草10克(🌍)(kè(🗂) )草果5个肉蔻(🎾)10克山奈8克胡萝卜(🏪)100克香菜根40克2将郫(pí )县豆(👢)瓣(♟)酱和鱼香泡海椒排(🐬)斩成细(🥕)(xì )末盛入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫(🎲)草和(🆖)200克(kè )清水调匀(🤺)3大葱和老姜用刀拍(🤕)(pāi )松拍松下(👊)次炸制时容(🐂)易出味洋(yá(🌂)ng )葱切成48厘米见(jiàn )方(🌌)的(🕗)洋葱块胡萝卜切(😱)大(dà )片香根茴香红蔻桂皮香(😊)叶甘(🍜)草(👦)(cǎo )草(🥘)果肉(💬)蔻和山奈(nà(🐵)i )用清水中浸泡(🔋)20分(fèn )钟冼净(jìng )捞出沥干控(kòng )干或擦(cā )水分(😣)待用4炒(🉐)锅(💠)上(💮)火后舀入(🌱)300克经过精(🏬)制花(🖐)生油烧至(zhì )三成(chéng )热时(😍)排(pái )列盛有(🥫)大葱老姜茴香(xiāng )香(🌳)根桂(👗)(guì )皮红(🐲)蔻香叶甘(gān )草草(🚐)果肉蔻(📬)山奈用(⤵)中(🎣)小火使(🐀)油温很(hěn )缓慢增加至五成热小火熬严(🐱)重的限制20分钟左右(yòu )吧(ba )待各料均被烧至金黄色而且香味(🍉)充分(🚯)融于油中时用漏勺捞出料(liào )渣弃之不用5再上(🙁)火把(bǎ )锅(😄)里的油(🐇)(yóu )烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色(👸)发(fā )红时(🚧)再倒入(📿)其余的(🕌)精细加工花生油再左(🚃)面参加调(🕛)匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡(🐱)辣椒紫草(🚗)(cǎo )及洋葱胡萝(🍵)卜和香菜根(gēn )并不停顺同一(yī )方向搅出2做法(🖤)(fǎ )二1野山椒青美人(rén )椒节(⬅)各30克鲜花(huā )椒(🐵)8克藤椒油3克(🚔)盐2克(kè(🚄) )白醋15克(🏦)(kè(🥡) )料酒30克老姜蒜(🎌)各(gè )9克干辣(là )椒20克雪(🔱)碧香料水150克老(💡)(lǎo )油50克芝麻5克2杀(shā )鸭(yā )子之前准备着小(🌍)半(🍶)碗冷的(🍭)淡盐水再(🍨)把(bǎ )鸭血就滴(🐻)到碗里(🎧)一边滴一(yī )边轻轻搅动把水和血(xuè )搅匀还没血液静置20分钟半(bàn )小时后(🥠)凝化成(ché(🐱)ng )块再放进去(🥎)热水中蒸(🍟)熟木(🌅)盒切成小块(🤼)即可3将A料(🏃)飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水(🤓)后(🔄)洗(🕖)净后煮熟(💴)(shú )后(🔭)切(qiē )片鳝鱼加料酒醋(🛬)飞水(〽)备用4将潮州咸菜切厚片加野山(shān )椒老(lǎo )姜(🛐)蒜片炒香放鲜花椒再爆(🏣)香加入雪碧(bì )香料水及清水200克煮(zhǔ )沸调好味(wè(🎇)i )后加(🕦)全(👿)部原料烧至(zhì )更加入味(wèi )起锅5将干辣椒节青(qīng )美(mě(🧦)i )人椒节放在上面将烧至六成热的藤(téng )椒(jiāo )油(〽)啊淋在上面撒葱花芝麻再试(shì )一(🚽)下3做法三1食材鸭(yā )血毛肚(🕥)大虾(xiā )火腿肉豆芽(🎙)姜大蒜葱郫(pí )县豆(🐏)(dòu )瓣酱(🏿)蒜蓉辣酱火锅(😮)底料生(🎯)抽蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉(👧)鸡精料酒白砂(👤)糖(táng )花(🐁)椒干辣椒白(🗡)(bá(📆)i )芝麻2我们先把(🏳)(bǎ )大虾剪一(yī(🚐) )下虾须(🍮)然(🚤)(rá(👈)n )后再把虾线(xiàn )可以去除(🔑)碱(📮)水冲洗干净滴入几滴(dī )柠檬汁抓拌(bàn )均匀备(🐴)用3打(dǎ )算一些火腿肉后再切成片放在(🦄)盘(📒)中(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成(🍘)薄(💤)片然后滴入(rù )半个柠檬(méng )汁抓拌(🆘)(bà(🐋)n )均匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜(🕚)末香葱切成葱花生姜切成(👮)(chéng )片(🔔)豆芽洗干净(jìng )7锅中一并加入适量(liàng )的食(⏩)用油油(yóu )温升高5成热时把麻(má )椒(🚝)香葱(🌰)生姜大(🍙)蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出(👈)香(💁)味8加(🔹)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🎌)锅(🌶)底料炒(👅)出红油舀入的清(qīng )水(😎)大火烧(🦈)开9汤(tāng )中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料酒煮开先(🉑)把豆芽放(🆓)进汤中(🙁)煮2分钟10煮好(🍽)的(de )豆芽(🎰)捞(➖)出放入碗中再把鸭(🌘)血(xuè )毛肚虾(👑)(xiā )火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(🤾)来放到碗中其余汤汁(💳)倒出11最(🏮)后(🍀)在上面放上蒜末葱花辣(🦒)椒麻椒(🚾)白(bái )芝(zhī )麻(🏘)把(⬇)烧热的(de )油浇上了即可大快(kuài )朵(🏟)颐3川菜十大(dà )经(🍌)典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gē(🤐)n )豆豉(🍎)15克花椒粉(🔱)3克(🚗)黄(huáng )酒5克盐(yán )3克豌(wān )豆淀粉5克花生(shēng )油(⚽)15克小葱(cōng )5克等做法(fǎ )步骤1将豆(💵)腐切(🌿)成(😎)26厘(lí )米见方的块后放加了少许盐的(de )沸水中过一下去除(🧠)豆腥味然(🔅)后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(⛩)切段姜切末(🎸)新(xīn )鲜猪肉牛肉(🌎)切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后(👦)放(📕)牛肉猪肉炒(🚵)散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放(🕖)入豆瓣酱同炒放(👋)入豆豉姜末辣椒粉同炒(📌)至牛肉猪肉(rò(💏)u )上色(sè )效果入味儿步(bù )骤3下肉(ròu )汤(🌰)烧开(kāi )加(🏠)入豆腐煮(🕗)3分钟加酱油(🔋)蒜(suàn )苗(👊)段(📤)糖用盐调味(wèi )再用(🥔)湿淀粉芡汁盛(🌯)出后撒上花椒面葱末表就行(há(🧙)ng )二回锅(🏒)肉材料五花肉青(😿)(qī(🔱)ng )蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(🏅)豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带(dài )皮五(wǔ )花肉冷水(shuǐ )下锅加入葱段(duà(👓)n )姜(🎣)片花椒78粒(🍧)黄酒(jiǔ )适量(🛁)煮开(🌨)2撇净撇净煮至(zhì )八成熟木盒自然(🏞)冷(🏎)却筷子(📽)可再插(chā )入(🌵)即可(kě(🍪) )3将肉(🍂)切(qiē )成薄片姜(jiāng )蒜切(qiē )片葱(cōng )切成(ché(🎸)ng )斜段(duàn )4将(🌌)青蒜的红色部(bù )分先(🔄)用刀(🏙)拍一下(🔬)然后再(🌭)完(🥌)全斜(⏭)切(🍆)成段备用5炒锅(🉑)上火加大多(duō )的油(yóu )煸香辣(👿)(là )椒花椒(🚴)6下(xià )入肉片(🏳)煸炒至(zhì )肉片颜色变(🏝)透明(🚽)边缘微微卷过7将肉拨到(🌳)(dào )锅(guō )一边下入豆瓣酱可以(🗯)先切成小(👊)粒炒(🦀)出红(📇)油8适度地(🚭)的(🌆)加入(🌮)少许酱油或甜面酱(🍆)调色(sè )与(yǔ )肉片一(yī )起继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜(😛)点少许料酒糖调好味道(dào )即可出锅三(sān )夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克(🤯)牛心150克牛(niú )肚(🚴)200克(kè )香料(💶)八(💑)角三(🕥)奈大茴(huí )香小(🥪)茴香(xiāng )草果桂皮丁(💦)香生姜等(děng )盐红油辣椒花椒(😎)(jiāo )面(miàn )芝麻(🗺)熟花生米豆油味精芹(qín )菜各(gè(🌊) )适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛(🕰)杂牛舌牛心牛(🎹)头皮牛肚一起(qǐ )清(qīng )洗干净用(yòng )香料盐(🕍)花椒面等各(🧣)种调料卤制先(📤)用猛(měng )火烧(🕕)开(⬆)后集(🔶)(jí )体土(tǔ )地登记(♈)小火(🤒)卤制到肉料耙(pá(📛) )而不(👹)烂(🐣)然后捞入再晾晒(🐵)切成大薄片备用步骤2将(jiāng )芹(🏎)菜洗净(⏰)后切成(🥙)1cm长的段芝(zhī )麻炒(🅰)熟和熟花生一(yī )起压成末备用步骤3盘中放入后(hòu )切好(💭)的牛肉(ròu )牛杂再(🎃)参加卤汁豆油(👙)味精花椒面红(😏)油辣椒芝(❓)(zhī )麻花生(♊)米末和芹菜搅拌(🕑)均匀(yún )即成四辣子(🚥)鸡原料整鸡一只或鸡腿(🚾)(tuǐ )一盒(💝)花椒和干(gàn )辣椒14葱(🥐)熟芝麻盐味精料(🚑)酒食用(🤺)油姜蒜(suàn )白(😓)糖淀粉主(⛲)(zhǔ )料鸡腿(🐀)马耳朵葱干辣(📣)椒(♏)节(😷)(jiē )花(🚽)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(cù )淀粉料酒色拉油各适量做法(⬅)(fǎ )干辣(🤤)椒节去籽后(hòu )用白开(🔛)水浸(🔎)泡(🥨)(pào )一段时间半(💯)小时(🏫)然后再捞出(🦈)后(🖖)挤出(chū )水分(🎿)水放碗里加淀粉辣椒粉盐(🦑)搅拌(😐)均匀五六(🔍)成热五成热下锅炸(zhà(💌) )至芝麻(👢)微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽(🎎)玉米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌(bà(😘)n )均匀腌20分钟然后再(zài )油烧五成下锅小火慢(mà(🎠)n )炸至变(😝)面(🏉)金(🔮)黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(💠)瓣酱炒出(🍂)香味(🔱)倒入水(📡)鸡块儿(⛪)(ér )和(💷)炸好(hǎ(🎼)o )的辣椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀(✋)最后放葱(☝)段大火(huǒ )翻炒出锅五(wǔ )水煮(zhǔ )鱼食(🏳)材鱼(🍂)鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(😱)鸡精白(bái )胡椒粉(🗺)黄(huáng )豆芽(👴)做法步骤1将鱼(🎧)头(tó(🔴)u )剁下(xià )并之(zhī )中飞出分两(🌼)半将鱼身竖(shù )放(fà(🎍)ng )用坚(jiān )硬锋利的刀平着将两整(🎭)片鱼肉和鱼排分(🤙)开再将两大(🧐)片鱼肉片(🕌)成注意适量的鱼(yú )片(piàn )将鱼排分为三四段与(🚈)鱼(yú )头(🛺)放(fàng )一起备用步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋(🌘)(dàn )清(⬇)少许盐干(😩)淀(🔽)粉和(👖)料(🦈)酒拌匀步骤3将一小碗(🦏)色拉(📭)油所有花(🗂)椒和辣椒全部倒入锅(🎿)内用(🐜)小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色(👋)变暗后用铲子然后(🕸)捞出一半(bàn )的油(㊙)和花椒辣椒备用步骤(zhòu )4将(jiāng )火开(🐺)大放入拍好的蒜(📈)瓣(♈)儿和(hé )姜片(🎭)儿出香(🍘)味后(🐺)将(😷)鱼头鱼排向锅煸(🍷)(biān )炒两下倒入(🕞)料(🦁)酒约一(🚸)小碗(😃)盐半调羹加沸水三四碗(🔽)等鱼头汤沸腾起(qǐ(😴) )来出(🗨)味将鱼(💝)片一片一片(piàn )横(📮)放(fàng )到出水滚的汤(😣)中鱼片会熟的(🌞)迅(xùn )速出(chū )锅前后放(fàng )适量(liàng )鸡精白胡椒粉和椒(🤱)(jiā(🤗)o )盐(🏦)粉步骤5盆中放着已焯(chāo )好的黄豆芽(🔰)将鱼片(👯)一这(🔦)款汤汤水水舀入(rù )此(🖱)盆后来将那半碗捞出(🕢)后的辣(🖤)椒和油(👨)倒(dǎo )在上面六鱼香肉(🙌)丝(sī(🍴) )食材(cái )主料猪里脊辅料青笋水(🗂)发黑木耳调料盐鸡精味精白糖(táng )陈醋(👮)(cù )鱼香11生抽(🗺)老抽(chōu )鲜汤水水(🌂)淀粉兑成碗汁泡(😵)红辣椒剁茸姜米蒜(🎞)米鱼(yú(🚰) )眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(😁)姜蒜香线条清(qīng )晰(xī )做法步(🔕)骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二(🌬)(è(🍥)r )粗丝加盐料酒搅至上劲后(hòu )放(😇)(fàng )水(📄)淀粉搅(🎰)匀封油备用步(🥒)骤2起锅烧油中(🕵)油温滑肉丝变白捞(lāo )出后(🔐)沥油备用步骤3锅(guō )中留(🐥)底油中油温下泡(👁)椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油(🌞)的肉丝翻炒均匀后淋(🚜)入事(🏳)先兑好的(de )碗汁放(🥡)入葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱(🐤)出香后起(qǐ )锅装盘再试一下(xià )七宫保鸡丁原料(lià(😿)o )主(🎳)料鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干辣椒8克花(🗄)椒(jiāo )15克色(sè )拉油60克盐(🎃)2克料酒(🗺)2克味(wèi )精1克酱(jiàng )油65克白糖(tá(🌾)ng )10克醋7克水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮(pí(🆖) )后(👜)冼(xiǎn )净(jìng )用刀(dāo )背(⏱)拍松鸡肉切成(🔺)15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切片(piàn )葱(☕)白(🤮)(bái )切(💇)成小(👫)圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入少(shǎo )许黄酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠状再后放(🐠)干淀粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋料(👈)酒(🀄)生抽盐放(fà(🕯)ng )入容器中调(👥)成糊状(🐫)放(🕌)入葱姜蒜加入适量水(shuǐ )制(zhì )作成料汁(zhī )步骤4锅烧热倒(🔝)入油待油温升高7成(🏕)热时放入后腌好的鸡(jī )丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛(😆)出步骤5锅(guō(㊗) )中剩少许油放入(rù )花椒(jiāo )干辣(là )椒用中小火炒香后将料(🎹)汁里浸泡一段时间(✖)的葱姜蒜(suà(👧)n )再捞(📻)出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入(rù(🥘) )水料汁颜色变富(fù(🤛) )有光(🎷)(guāng )泽时组建辣椒(🌟)油最后后放花生(🀄)米(mǐ )再试(shì(♉) )一下八开水白(⛺)菜食(shí )材大白菜(🌉)10公(😔)斤每棵只用(🎟)极(🚣)嫰菜(🏆)心部(🔟)分(🌻)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(❔)300克(🦔)去(🎖)皮净(🏯)瘦鸡脯肉700克全(🕢)瘦猪肉(🍧)300克盐(yán )10克料酒(🚵)10克(🍟)葱50克(🤽)姜10克水4升(🐳)做(🚲)法步(🛏)骤(📨)1先熬好清水高汤将老母(😏)鸡劏好洗净干贝浸发好与(💜)清洗干净后的(🐲)火(🧓)腿蹄(tí )子排(pá(👝)i )骨等按类(🖲)分别(🚄)放入差别沸水锅(🏌)中(🛠)焯一下(xià )水清除掉(🍝)血水(😏)和杂质(📵)然后捞(🚴)出再用水洗净一起放入后大汤(🛡)锅内加入清水姜(🗾)葱烧开后加料(🐄)酒转(👇)小(🌱)火(huǒ )慢(màn )熬3小(xiǎo )时(🏮)(shí )步骤2同时(🚻)(shí )把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量水调(diào )成粥状待(🏔)用步骤3汤熬至3小时后用筛子(💔)把大(💒)部分汤渣浮油隔(🌑)尽把(🌕)(bǎ )清(😉)汤全部倒入另一(💘)(yī )锅中烧开放(fàng )入猪(🙃)肉蓉(😔)搅匀转中小(🕊)火待其(qí )渐渐聚拢(🌙)肉蓉浮起(✴)用小(xiǎo )漏(🔁)(lòu )勺捞净(🕵)肉(🍦)蓉后(👥)再把汤再(🌉)煮沸把鸡肉蓉(😓)分2次按猪肉蓉的同时处理之后(🌒)把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤(🖖)色(✴)清新明净如(🗨)水下(🤭)盐调(✨)味待(🏖)用步骤(zhò(🎟)u )4把汤分成两锅择好至嫩(🐫)的(🥁)白菜(🐼)心(xīn )放进(jìn )其中(💰)一(⬜)锅高汤灼(⚡)至七成(⬆)熟用清水(🌱)漂冷用细银针(🈚)在(🔁)菜(cài )心上(🌳)疼时穿刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自上淋(😡)下至(🐅)使白(bá(💴)i )菜心(🏠)烫煮(🖖)步骤5将菜心垫(✡)(diàn )在碗底(🚁)烧(🆙)(shāo )开(🍪)另一锅高(gāo )汤舀进(🍦)碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚(dù )100克猪肉(ròu )肥(🐚)瘦(🈷)100克火腿肠150克(💉)水发鱿鱼50克黄花菜50克木(🏊)耳(😕)水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(🌟)(líng )材毛(máo )血旺是诸位加(👶)以改进之处(🐞)加入到了海参(cā(🍰)n )毛(⛎)肚(🕰)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(diào )料辣(là )椒麻椒等做法(fǎ )步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用(🤖)小(xiǎo )火翻(💓)炒香(🎪)加汤(⛄)熬(👀)煮后捞出(chū )后渣然后把放进去味精白(bái )糖醋等调料步骤(🚫)2将主辅料切片改(⛸)刀飞水组建熬好的(😳)红(hóng )汤汁内烧开后(💅)然后取出盛器撒入葱(🏭)花步骤(🐖)3将(jiā(🗒)ng )色拉(🎥)油烧(🌛)热(🏫)放入花椒辣椒(🧥)炝(🛳)出香味迅速(sù )浇在上(shàng )面(🤐)即成十东(dōng )坡(pō )肘子原材(🍱)料肘子一只葱姜蒜(suàn )冰(bīng )糖(🏙)桂皮香(🎹)叶(yè )八角五香粉若干做法1无火去掉后(hòu )肘子皮上残留的猪(zhū )毛扔到沸水(🆑)中煮几(🎐)分(🔨)钟去掉后污血和(hé )脏(⬅)物(wù(😭) )然后再将肘子捞出后用刀在其(qí )上(📖)割(🌁)几道口子那样的话熟得(🚯)快(🉐)2新水烧沸放入后适量葱姜和(hé )香叶将去(👮)处理好的肘子煮(zhǔ )到七(🌬)八(bā(📗) )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(🍳)键步(bù )骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就(jiù )靠它了(📛)上锅蒸一(yī )个(🚲)半小(🖇)时(⛷)这期间可调佐(🐍)料炒锅中慢慢倒(🎷)入适量(liàng )色拉油烧热后炒(🍵)葱姜蒜(🛬)至出香味放进去(qù )桂皮香叶八角翻炒然后加(👭)适(shì )量水(😇)水量基本都操纵在(🗳)小烧红40分(🌴)钟(🚢)后剩一小碗为宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两(🈹)三勺(sháo )酱油(📄)小(⛹)火渐渐烧(shā(🧖)o )之后(💚)(hòu )剩那(🈲)一(🎟)小碗汤(🙀)汁应该是调料了4肘(zhǒ(💽)u )子蒸好后装(🥋)盘浇上刚调的调料表就行4最近网(🚁)络清淡美食占巨(🧙)一(🈺)席之地大家今(🗡)天分香辣毛(🕰)血旺的(🕌)做(zuò )法主(📄)料鸭血一(🦊)盒鳝鱼一(🏛)条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉(🛍)100克卤(💧)(lǔ(😱) )肥肠(🎅)100克火(🎐)腿100克黄豆芽(🙍)100克辅(🐇)料葱20克姜20克蒜(🎧)(suàn )20克干辣(🛡)椒50克花(😓)椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(wà(✅)ng )的(🚹)做(😣)(zuò )法1鸭(yā )血黄喉火(😘)腿(🖊)切片儿鳝(🎧)鱼(😮)肥肠(⛓)切(〽)(qiē )蒜切(qiē(🤗) )瓣(🥔)百叶和毛肚切长(🤐)条儿葱(🏚)切细条蒜姜切片(🏖)儿2锅烧开水黄(💄)豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干(🚂)放入盆底鸭(👐)血黄喉鳝鱼肥(🕵)肠开水(shuǐ )炒(🖖)好(📿)后(🍶)捞出备(bè(🆗)i )用3锅倒油烧热放(🚫)入花椒干辣(🌇)椒(jiāo )葱姜爆香放入(🍳)豆瓣(🏧)(bàn )酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开(kāi )4放入(🍑)鸭(yā )血(💅)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(chū )放在旁边(🧡)豆芽上(shàng )之(🎓)后水烧开放入百叶(👼)毛肚火腿(🕤)煮30秒(miǎo )钟(🗒)捞出(chū(🎣) )后5蒜片放在(😖)(zài )上面锅(🌙)烧热多倒(dǎ(⚾)o )油6油热(🥁)(rè )后放一小把(🧖)花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸(zhà )香后浇在(🔹)上面去掉(🌆)
