简介
食堂毛血旺的正宗做法8
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：河井青叶/远藤雅/苍井空/
- 导演：장두만/
- 年份：2023
- 地区：美国
- 类型：科幻/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(🤘)血(🎬)(xuè(🗡) )旺(wàng )浇油(yóu )的正确方法3川菜(🕕)十大经典名菜做(➖)法(🌏)4最近网络清(qīng )淡美食占(🚀)巨一席之地(dì )大家今天分1食(🗳)堂毛血旺的正(zhèng )宗做法1黄豆(dòu )芽(🧔)一(😈)把放(🥧)入盆中宽粉一把切成段豆腐(📰)皮两张切(qiē )成长(📿)条(🐙)准备(🚃)鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各(gè )一(yī )个先把鱿鱼(yú )须切成段(duàn )再把(📧)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段(🌆)放进去小(🅿)盆(🍴)中3准备(bèi )着去处理好的鳝(shàn )鱼(🚩)一(yī )条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个(gè )盆中再舀入切(🚍)好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(🧗)切成长条(tiáo )一起放入盆中(🌈)小(🧕)葱一(yī )根切成(🌂)斜片生姜(💐)一(yī )块(kuài )切成姜片(🧙)一起(qǐ )放入(♌)大碗(💻)中再放入(🥦)后(🤸)一小把红干椒一小把麻椒取一(yī )个小盆(pén )盛有一(➡)把(🈶)花椒(🥩)(jiāo )和(😖)一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去(qù )小盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁(biǎn )切成(💑)蒜(🚾)末和葱花放在一起等食(➰)材(🆖)备(🔟)好以后以(yǐ )后我们(men )开始烹(🏘)饪6起(🈺)锅烧水水开(kāi )后(🤣)倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮(🙏)(pí(🔛) )和宽粉(fěn )用勺子晃动一下(🐧)几下焯(📇)水(🛵)(shuǐ )一分钟捞出控水(shuǐ )布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛(🌐)肚(🕓)鳝鱼鸭血和鱿鱼(🐁)加入到料酒5克(📸)(kè )去腥用勺子来回(huí )滑动几下使食材(🛶)受(shòu )热均(⏳)匀8焯(🖌)水一分钟捞出控水拔凉9另(🚊)起锅添入一勺食(🕤)用油油热后倒入水葱姜和(hé )大料(🤛)爆香(🕷)加入到麻辣火锅(🌂)料20克(🚴)(kè )豆瓣(🤣)酱10克翻炒(👝)(chǎ(🎡)o )化开炒(👍)出红(🥒)油10添入适量的清水参(🤬)(cā(🛒)n )加生抽10克白糖2克胡椒(jiā(👝)o )粉2克(👟)均匀搅拌化开调料煮开下(🌾)次全部(bù )倒入(🤹)黄豆(😔)芽豆腐皮和宽粉开大(🔓)火煮一(💞)分钟11加入(🕝)到(🧓)食(shí )盐1克鸡粉2克(kè )老(🥕)抽2克调底色(sè )再捞出配菜然后取出盆中(👺)排第五等汤汁(🎳)再一次(📩)(cì )涌动后慢(💤)慢倒入毛肚鳝(🚼)鱼(yú )鸭血和(❎)鱿鱼12开(📱)大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(🆗)中13再浇上注意适量的原(yuá(🧢)n )汤撒上少许蒜末和葱花14锅(guō )中(🦅)留底油添入半勺食用油倒入花椒(🔋)和红(💥)干椒迅速再翻炒炒(chǎo )出香味以(👙)后关火15再(zài )把热油泼在汤(🗯)盆中在一(🆙)瞬(🆎)间放(🔒)出出葱蒜的香味到(dào )最后(hòu )再(🌂)放上几(🙊)朵香菜单(🥣)独点缀(zhuì(🍬) )16那样(yàng )最(zuì )好到这(zhè )里这道麻辣鲜香的毛(🌐)血旺就做了了要会了(😸)就(jiù )在家(jiā )试一下吧下面是(🎧)(shì )所会用到(🚘)的食材(🐱)和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚(🎰)鱿鱼小葱黄豆芽生(💫)姜红干椒麻椒(jiā(👙)o )花(huā )椒调(diào )料(liào )盐鸡粉老抽料酒(🕛)豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛血(🔄)旺浇油的正确(📄)(què )方法1方(❇)法(fǎ )一1净辣(là )椒油300克(🎖)郫县(xiàn )豆瓣酱(🐺)约200克鱼香味泡(🐂)海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱(👛)100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙(🐝)司约(🚴)150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香根10克(🐪)茴(huí )香15克桂皮8克(🍧)香叶8克甘(gān )草10克草(🥅)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiā(🙈)ng )菜根40克(🛏)2将郫(〽)县豆瓣酱和鱼(🍲)香(📘)泡(pào )海椒排斩成细末(😑)盛入(rù )盆(🗯)中再加辣(🐀)椒(🙉)粉洗(📭)净(jìng )的紫草(cǎo )和200克(🥣)清水调匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍松(🕠)拍松下次炸(🔂)(zhà )制(zhì )时容易出味洋葱切(🌸)成48厘米见(📐)方的洋葱块胡萝(luó )卜(🧝)切大片(piàn )香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草(📌)果肉(📦)蔻和山(shān )奈用清水中(🤬)浸泡20分(💽)钟(😹)冼净(jì(📲)ng )捞出沥干控干或擦水(🕥)分待用4炒(📡)锅上火后舀入300克经过精制花(👡)生油烧至三成热时排(🏔)列盛有大葱老(🐶)姜(🍶)(jiāng )茴(🌍)(huí )香香根桂皮红蔻(💽)香叶甘(🚇)草草(🎱)果肉蔻山奈用(🔇)中(🏾)小(🧘)火(♏)使油(🍑)温(🗑)很缓慢增(🙀)加至五成(🏞)(chéng )热小(🔫)火熬严重的限制20分钟左右(🙅)(yò(🏙)u )吧(ba )待各料均(👎)被烧至金黄(huá(🈷)ng )色而且香(🖥)味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不(bú )用5再上火(🍭)把(bǎ )锅里的(🛩)油烧热下番茄沙(🔟)司用(🏚)小(🤥)火煸12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入(⚡)其余的精细加工花生(🥐)油(yóu )再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(🚿)草及洋葱胡萝(luó )卜(🐅)和香菜根并(bì(😸)ng )不停顺同一方向搅出(👕)2做法二1野山(🧝)椒青美人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤(téng )椒油3克盐2克(🏓)白醋(🍅)15克料酒30克老姜蒜各9克(🤙)干辣椒20克(🗡)雪(🔼)碧香(xiāng )料水150克老油50克芝麻5克(kè )2杀(shā )鸭(💸)子之前准(🎌)备(👀)着小半碗冷(lěng )的淡盐(🐖)水再(🏋)把鸭血就(jiù )滴(dī )到(🌓)碗里(🏵)一边滴一边轻(🎆)轻(qīng )搅动把(bǎ )水和(🔯)血搅匀还没血(xuè(⛏) )液静(jìng )置20分钟半(📏)(bàn )小(🌓)时后凝化成块再放(🏀)进去(🕝)热水中蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将A料飞水(shuǐ(👧) )猪肚心舌飞水(🃏)后(😯)洗(🏫)净后煮熟后切(🚹)片(piàn )鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备(bèi )用4将潮州咸菜(💊)切厚片加野山椒老姜(🤘)(jiāng )蒜片炒(💫)香放鲜花椒(🤜)再爆香加入雪碧香料水(🤸)及清水200克(kè )煮(zhǔ )沸(fèi )调好(hǎo )味(wèi )后加(jiā )全(⏭)部原料烧至(🛤)更加入(rù(🐩) )味起(🛹)锅5将(🌈)干辣椒节青美(měi )人椒节放在上(shà(🔵)ng )面将烧至六成(💚)热的藤(💒)椒油啊(🍼)淋在上(shàng )面撒葱花芝(🥟)麻再试一下3做(zuò(🔝) )法三(sā(🥝)n )1食材(🔥)鸭(🖖)血毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底(🥃)料生(🗄)抽蚝(háo )油(yó(🛰)u )老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白芝麻2我们先把大(🤘)虾剪一下虾须然后(hòu )再(🐉)把虾线可以(🍰)去除碱水冲(🈸)洗干(⏩)净滴入几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用3打算一些火腿肉(rò(🕢)u )后再(🏰)切成(chéng )片(piàn )放在盘中4鸭血(xuè(🚴) )洗干(👎)(gàn )净切成(🐋)片(🐽)5毛(🏌)肚清洗(🔆)干净(🚚)切成薄片然后滴入半个(🌅)柠檬汁抓拌均(🥡)(jun1 )匀6大(🛅)蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切(🏗)成(chéng )葱花(🍪)生(❇)姜切(😂)成片豆芽洗(🔐)干(gàn )净7锅中(🏼)一并加入适量的食用(🦔)油(👎)油温升高5成热时把麻椒香(🗾)葱生姜(🏣)大蒜(🙆)干辣椒(💠)放入锅(guō(🐬) )中炒出香(🆑)味8加一勺(🆕)郫县豆瓣酱蒜(⏯)(suàn )蓉辣酱火锅底料炒出(💍)红油(🚜)舀(🗄)入(👉)的清水(shuǐ(👡) )大火(🎆)烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖生(🎼)抽老(lǎo )抽蚝油胡椒(🌷)粉鸡精料(liào )酒(🙇)煮(🗡)(zhǔ )开先把豆芽放进汤中(👮)煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放入锅(guō(📇) )中烫煮煮熟后(⛴)捞出(chū )来放到碗(🎐)(wǎn )中其(qí )余汤汁倒(dǎo )出11最后在(💤)(zài )上面(🆑)放上(🔳)蒜末葱花辣椒麻(🐅)椒(🌝)白芝麻(🚺)把(😗)烧热的油浇上了(♉)即(jí )可大快(🌭)朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🎊)75克蒜(🕐)(suà(❄)n )苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克(🛡)盐3克(🔟)豌(🍴)豆(👊)(dòu )淀粉(🈵)5克花生(🍜)油15克小葱5克(kè )等做(🚯)(zuò )法(💠)步骤1将豆(dòu )腐切(qiē )成26厘(lí )米见方(🕢)的块(kuà(🐣)i )后放加了少许盐的沸水(shuǐ )中过一下(🚫)去除豆(dò(➖)u )腥味(wèi )然后捞出用清水浸泡豆(🕯)豉等剁(🧗)碎蒜苗切段姜切末新(🔏)鲜猪(🖥)肉牛肉切成小块或(🚓)肉末步骤2炒锅(🛋)烧热放(fàng )油后放(🍒)牛肉猪肉炒(⬛)散待牛肉馅炒成金黄色(🌝)放入豆(🏎)瓣酱同(😌)炒放入豆(🧣)豉姜末辣椒(⛴)粉(🦀)同(🏻)炒至(👳)牛(👳)肉猪肉上(shàng )色效果(🐜)入味儿(😜)(é(🅾)r )步(bù(😁) )骤3下肉汤烧开加入豆腐(🏄)煮(🚰)3分(🙀)钟加酱油蒜(🧒)苗段糖(🧚)用盐调味(wèi )再(🚁)用湿淀粉芡汁(zhī )盛(shèng )出后撒上花椒面葱末表就(jiù )行二回锅肉材料五花(👸)肉(ròu )青(qīng )蒜(suàn )葱姜蒜(🎟)干(gàn )红辣(💥)椒花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五(🔽)花(🕣)肉冷水下锅(guō(🤛) )加(🕜)入葱段姜片(piàn )花椒78粒(🚠)黄(🥄)酒适量(🤹)煮开(🐵)2撇净撇(🚨)(piě )净煮(zhǔ )至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷子(💊)可再插(🛤)入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段(🥂)(duàn )4将青蒜(🍦)的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段(🔭)备用(🔶)5炒锅上火加(🧚)大多的(💆)油(📳)煸(📳)香辣(❕)椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(🥇)色变透明边(🥖)缘微微卷(🎿)过7将肉(🐈)拨(bō )到锅一边(biā(🧠)n )下入豆(✊)瓣酱可以先切成(🦍)小粒炒出红油8适度地的(🔭)加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起(🤚)继(➿)续(🧙)翻炒均匀(yún )9下(🕕)入青(qīng )蒜点少许(xǔ )料酒糖调(🌽)好味(wè(🎪)i )道即(💯)可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛舌(🙇)100克牛头皮100克牛心150克(🧤)牛(🍪)肚200克香料(liào )八角三奈大茴香(🙈)小茴香草果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐(⭐)红油(🌎)辣椒(jiāo )花椒面(😋)芝(🕉)麻熟花生米豆油(yóu )味精芹菜各适量做法(fǎ(🕌) )步骤1将(🚑)牛肉切成(👅)小片(🎉)与牛杂牛(💒)舌牛心牛头皮(pí(🐈) )牛肚一起(qǐ )清洗干净(📫)用香料(🚱)盐花椒面(🤝)等(🍀)各种调料(🦏)卤制(🍫)先(👅)用(⏲)猛火烧开(🤘)后(🚊)集体(🦊)(tǐ )土地登记小火(huǒ )卤制(zhì )到肉料耙而不(bú )烂然后捞入再晾晒切(qiē(🚚) )成大薄片备(📙)用步(bù(🔇) )骤2将芹菜(🍆)洗净后(📊)切(✴)成1cm长的段芝麻(má )炒(chǎo )熟和熟(shú )花生一起压成末(mò )备用步骤3盘中放入后(hòu )切(qiē(📳) )好(hǎo )的(de )牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味精花(🏘)椒面(🔮)红油辣椒芝麻(🎠)花生(shēng )米末和(🦐)芹菜(🉑)搅拌均匀(yún )即成(📛)(chéng )四辣子(🆗)鸡(jī(🕹) )原料(liào )整鸡一只或(🅱)鸡腿(🌭)一盒花椒和干辣(➖)椒14葱熟(shú(🍷) )芝麻盐味(🐀)精料酒(jiǔ )食用油姜蒜(🚆)白糖淀(⭕)(diàn )粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干(gàn )辣椒节花(🦕)椒盐(yá(🛸)n )胡椒味精(💼)白糖白(🚪)芝麻醋(🍣)淀粉料酒色拉油各适量做法干辣(là )椒节去籽(🎋)后(hòu )用白开水浸泡一段时间(jiān )半小时然(rán )后再捞出后挤出(chū )水分水放碗里加(🛒)淀粉(🕰)辣椒粉盐(🎄)搅拌均匀五六成热五(⚡)(wǔ )成(🚗)(chéng )热下锅(💺)炸至(🔮)芝(zhī )麻(má )微黄捞出(chū )鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(🈂)椒粉盐抓拌均匀(☝)腌(yān )20分(👪)钟然后再油(💗)烧五成下锅小(🥊)火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(💑)(guō )放姜(👟)蒜花椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒(dǎo )入(rù )水(⚾)鸡块儿和炸好的辣(🔧)椒放半勺白糖半勺(⭕)鸡(🎣)精翻(🦕)炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(guō )五水(❌)煮鱼(😌)(yú )食材鱼鸡蛋(⛵)白糖干淀粉料酒色(🉐)拉油花椒辣(😻)椒蒜(🎳)姜片鸡精白胡椒(🎂)粉黄豆(dòu )芽做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中飞(fēi )出(chū )分两半将鱼身竖放用(🛳)坚(🔓)硬锋利(lì )的(de )刀平(✨)着将两整片鱼肉和鱼排(pái )分开再(zài )将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(🚢)(piàn )将鱼排分为(wéi )三四段与鱼(🦑)头放一起备用步骤2将鱼(yú )片内放一(♉)个(🌥)蛋清少(🔚)许盐干淀粉(🌉)和料酒拌匀步骤3将一小碗色(💀)拉(📰)油(😭)所有花椒和(😃)辣椒全部倒(🤾)(dǎo )入锅内用小火慢炸在(🍉)辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ )然(♟)后(🐚)捞出(chū )一(🐺)半(🌓)的油(❕)(yóu )和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(🚙)片(🎧)儿(🍡)(ér )出香(xiā(😷)ng )味(🥩)(wèi )后(✌)将鱼头鱼排向锅煸炒(🍪)两下倒(🗝)入料酒约(yuē )一(🦇)小碗盐半调羹加沸(🥅)水(🕜)三四碗等(děng )鱼头汤沸(fèi )腾(🤠)起(qǐ )来出味将鱼片一(🐓)片一(🏑)片横放到(dào )出(🍗)(chū )水(shuǐ )滚(gǔ(🦑)n )的汤中鱼片(pià(📲)n )会熟的迅速出锅前后放(🌷)适量鸡精白(🔨)(bái )胡椒粉和椒(jiāo )盐(🍗)(yán )粉步(🏬)骤5盆中(😝)放着已(👲)焯好的黄豆芽将鱼片(🍪)一(🎬)这款汤汤水水(🥊)(shuǐ )舀入(rù )此盆后(🗝)来将那半(🦀)(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒在上面(👐)六鱼香肉丝食材主料猪(👩)里(lǐ )脊(⛱)辅料(liào )青(💐)(qīng )笋水发黑木耳调料盐(🏯)(yán )鸡精味(📜)精白(bái )糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤(📘)水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红(⭕)辣椒剁茸(🍃)姜(🤷)米蒜米鱼眼葱味(🌈)型鱼香特点咸鲜酸甜(🔬)二(è(🐱)r )者兼(jiān )备(🌿)葱(💕)姜(👾)蒜香线条清(qīng )晰(xī )做法步骤1猪里(♟)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅(jiǎ(😈)o )匀封油(yó(🕛)u )备(💀)用步骤2起锅烧油(➿)(yóu )中油温(🎻)滑(🔻)肉丝变白捞出后沥油(yóu )备用(🦏)步骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒(😪)出香味和红油后后放抚(fǔ )过油的(👚)肉丝翻炒均匀(yú(📎)n )后淋(lín )入事先兑好的(de )碗汁放入葱(🐉)粒炒制芡汁(zhī )收(🎒)匀葱出香后起(qǐ )锅装盘再试一(🔎)下七宫保鸡丁原料主料鸡脯(pú )肉(🎰)225克花生米50克辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣椒(🌙)8克(kè )花(🐼)椒15克(kè )色拉油(yóu )60克(⚪)盐2克料酒2克味精(🦉)1克(✨)酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀(🐳)粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后(🈁)冼净(😴)用刀背拍松鸡(🎡)肉切成15厘米大小的丁姜和(🎡)蒜切(👙)片葱(🎅)白(🤶)切成小(👤)圈(😰)步骤2鸡(jī )肉丁(dī(🏹)ng )加(jiā(💮) )入少许黄(huáng )酒一点(💤)点盐用手疼时抓粘(💗)稠状(🔋)再后(hòu )放干(➡)淀(diàn )粉抓匀(yún )步骤3将糖米醋(❕)料酒生抽盐放入容器(😮)中调(diào )成糊(💗)状(👴)放入葱(🐢)姜蒜加入适(shì )量水制作成料汁(🤷)步(bù )骤4锅烧(shāo )热倒(🍏)入油待油温升高7成热(🛰)时(🎽)放(fàng )入后(🌌)(hòu )腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(🍚)白盛(🥄)出步骤5锅中(zhōng )剩少(✳)许油(🤭)放(🔘)入花椒(jiāo )干辣椒用中(🧐)(zhōng )小火(huǒ )炒香后将料(liào )汁里(lǐ )浸(🚘)泡一(💭)段(duàn )时间的(⛵)葱姜蒜再捞出(💍)放(🛸)入锅(🤽)中(🤬)炒10秒随后(🚁)把鸡(jī )肉倒回锅(guō )中用(🕑)大(💦)火炒30秒(😙)倒(dǎo )入水(🅾)(shuǐ(😅) )料(📨)汁颜色变富有(🈴)光泽(🏺)时组建辣椒油(🛹)最后后(hòu )放花生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每(🌕)棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克(➡)火腿蹄子200克排骨500克干(💿)贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(😕)料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做法(fǎ(🔗) )步(bù )骤1先(🔨)熬好清水高汤(💃)将(⬅)老(🚯)母鸡劏好(😫)洗净干贝浸(🦒)发好(🌕)与清洗干净(jìng )后的火(huǒ )腿(📶)(tuǐ(🕶) )蹄(💦)(tí )子排骨等按类(🐼)分(fèn )别放入差别沸水锅中(zhōng )焯一下水(🚱)清除(📁)掉(🖇)血水和杂质然(🍳)后捞(🧝)出再用水(shuǐ )洗净一起放入后(hòu )大汤锅内加入清水姜葱(🔴)烧开(🦋)后加料酒转(🌭)小火慢熬(😨)3小时步骤2同时(shí )把(🤺)鸡脯肉(🕜)及瘦猪肉剁成蓉分(🍪)别加适量水调(🚡)成粥状待(🔶)(dà(🔱)i )用步骤3汤熬至3小(xiǎ(🚂)o )时(shí )后用筛(🧀)子把大(👚)部分汤渣浮油隔尽(🏤)把清汤全部倒入(rù )另一(🚪)锅中烧开放入猪(📩)肉蓉搅匀转中小火(🤵)待其渐渐(📣)聚(🕒)拢肉蓉浮(fú )起用小(🎸)漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉(🛷)蓉分(fèn )2次按(🏂)猪肉蓉(🙋)的(🤦)同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(sè )清新(xīn )明净如水下盐调(📫)味(wèi )待(dài )用步骤(zhòu )4把汤(🥫)分(fèn )成两锅择好至(zhì )嫩的(de )白菜(cài )心放进其中一(🔚)(yī )锅高汤灼至七(🍤)成熟(👛)用清水漂(🔙)冷(🌲)用细银针在菜心上疼(😀)时穿刺放进(🈵)漏勺(♒)(sháo )中用原先(➿)的高汤自上淋下至使(⛰)白菜心(🌩)烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另(lìng )一锅高汤(❄)舀进碗内即成九(jiǔ(👧) )毛血旺材(🎖)料(🈯)主料鸭血(🛌)白鸭(🏺)500克黄(🦒)豆(dòu )芽150克辅(⚽)料鳝鱼100克(🔫)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(👋)火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜(🦉)50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调料大葱50克盐3克辣(🥏)椒红尖干15克花椒5克料酒10克(kè )味精10克植物(♍)油50克灵材毛血旺是诸位加(🐏)以(👊)改进之(zhī )处加入到了海(📊)参毛肚鳝(🏅)鱼肉黄(📱)喉片午餐肉片调料辣(👎)椒麻椒等做(🔣)法(🔋)(fǎ )步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🍬)放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞(lāo )出(🈯)(chū )后(🗂)渣然后把放进去(qù )味精白糖醋等调(🏺)料步(bù )骤2将主(zhǔ )辅料(🗓)切片(piàn )改(📺)刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁(🤱)内(🌿)(nèi )烧开后然(☕)后取出(👀)盛器(🍾)撒入葱(👘)花步骤3将(👌)色拉(Ⓜ)油烧热放入花椒辣椒炝出香(xiā(🚸)ng )味迅速浇(jiāo )在上面(🌶)即成十东坡肘子原材料(liào )肘子一只葱(🧖)姜蒜(🔉)冰糖桂皮香叶八角五香(xiā(💑)ng )粉若(🎖)干做法1无火去掉后(🤣)(hòu )肘(zhǒu )子皮上(shàng )残留(🤓)的(de )猪毛(🎇)扔到沸(fèi )水中煮几分钟去掉后污(wū )血和脏物然后再(⛽)将肘子捞出后用刀(〽)在(🕢)其(☕)上(📚)割(🗾)几(jǐ )道口子(💊)(zǐ )那样的话熟得快(kuà(🤽)i )2新水烧沸(fè(🥦)i )放入后(hòu )适(💴)量葱姜和(🛢)香叶将(⏫)去处理(🖊)好(hǎo )的(🤦)肘子(🀄)煮到(dà(🧤)o )七八(bā )成熟捞(💌)出(🚿)(chū(👗) )上蒸(⏸)锅3蒸肘子是(🈂)个关键步骤东坡肘子的肥而不腻(🔏)就(🧟)靠它了上锅蒸(🎴)(zhēng )一个半小时这(🔫)期间(📯)可(kě )调佐料炒锅中(🧦)(zhōng )慢慢倒入适(❓)量色拉(lā )油(🔐)烧热后(🦕)炒葱(cōng )姜(🐉)蒜(suàn )至出(chū )香味放进去(🔈)桂(🕯)皮(👦)香叶八(bā )角翻(😳)炒然(🏀)后加适(🌔)量水水量基(jī )本都操纵在小烧红40分钟后剩(shèng )一小碗为(wéi )宜(✨)再放入若干冰糖五香粉两三勺(💠)酱油(yó(🏕)u )小火(📳)渐渐烧之后剩那一小(xiǎ(🎵)o )碗(🐃)汤(tā(🍆)ng )汁(🉐)应该是调(diào )料了4肘子蒸好后(🦃)(hòu )装(😙)盘浇上刚调的调料表就行4最近(🤥)网(wǎng )络清淡(dàn )美(🏦)食(shí )占巨(🚍)一席之地大家今天(tiān )分香(xiāng )辣毛(máo )血(xuè )旺的(🎷)做(🥙)法主料鸭血一盒鳝鱼一条(🔲)(tiáo )百(🧕)叶100克(💯)毛肚100克黄(🖇)喉100克(💹)卤(🎵)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(kè )辅料(liào )葱20克(kè(📺) )姜(jiāng )20克蒜20克(kè(🖼) )干辣椒50克花(🤳)椒10克麻椒10克豆(🌁)瓣酱50克盐(🦃)5克(kè )香辣毛血旺的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切(qiē )片儿鳝(🍥)鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚(👛)切长(zhǎng )条儿葱切细条(🈲)蒜(🤪)姜切片儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞(lā(🗯)o )出(🎻)捞出沥干放入盆(😷)底鸭血黄(📿)喉鳝鱼(yú(♉) )肥(féi )肠开水炒(🐢)好后(⛑)(hò(📎)u )捞出(💓)备用3锅(guō(🖼) )倒油烧(🧓)热(🗄)放入花椒(🥒)干辣椒(⌚)葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(👉)加适量高汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝(😎)鱼肥(📛)肠黄喉煮5分(🍅)钟用漏(⭐)勺再捞出(chū )放在(zài )旁边(biān )豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后(🚄)5蒜片(🕝)放(🕊)在上面锅烧热(rè )多倒油6油热后放(fàng )一小把花椒麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在上(🐱)面去(🌾)掉
