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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2018/印度/悬疑/古装/动作/

    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：藤浦惠/稲森誠/淺野潤一郎/佐藤良洋/金光仁三/岡本五月/辻和朗/
    • 导演：川村清人/
    • 年份：2018
    • 地区：印度
    • 类型：悬疑/古装/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,英语,韩语
    • TAG：
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(xuè(🐣) )旺浇油的(🦅)正(zhèng )确方(⏩)法3川菜十大经典名菜做(zuò )法(fǎ )4最(✡)近网(wǎng )络(luò )清(qīng )淡美食占巨一席之地大家今(jīn )天(⛽)分1食堂毛(🥃)血旺的正宗做法(💡)1黄(🌬)豆芽一把放入盆(pén )中宽粉一把(💄)切(⛸)成段豆腐(✴)(fǔ )皮(pí )两(liǎng )张切(qiē )成长条(🍑)(tiáo )准备鸭血一块切成(chéng )056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè )一个先(xiān )把鱿鱼(🐠)须(🐅)切成段再把鱿鱼筒切下(xià(㊙) )来撕掉外膜(🈸)在(⛅)表面打上花(🚅)刀(dāo )切成段放(🔓)进去小(🏪)(xiǎo )盆(🎆)中3准备着去处理好(hǎo )的鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē )成(chéng )小段(🔐)和(🥅)鸭血(🎱)放进(🐪)一个(gè )盆(📥)中再舀入(rù )切好的鱿鱼备用(yò(🚵)ng )4毛肚二两左右切(🐋)成长条一(🧛)起放入盆中(zhōng )小(🍝)葱一根切(🧢)成斜(👫)片生姜一块切成姜片一起(🐲)放入大(⏱)碗中再放入后一小(🌟)把(bǎ(🕣) )红(⭕)干(gàn )椒(🏩)一(yī )小(🚖)(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛(shèng )有一(🙅)把花椒和一把(bǎ )红干椒备用(yòng )5小葱几根切成葱花放(fà(🔉)ng )进去小盆中蒜子几粒拍扁切(🎎)成(🦓)蒜末和葱花放(😑)(fàng )在(🎤)一(yī )起等食材备(🚟)好以后(hò(📌)u )以后我们开始烹饪6起(🏭)锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃(huǎng )动一下(🅿)几(😑)下焯水一(😚)分钟捞出(🏂)控水布袋(🚻)(dài )中盆中7等水立即烧开下次倒入(🚑)毛肚鳝鱼(🚐)鸭血和鱿(💉)鱼加入(🍋)到料酒5克去(qù )腥用勺子来回滑动(🕌)几下使食材(cái )受热均匀8焯水一分(⚫)钟捞出(🍯)控(kòng )水(🍏)拔(bá )凉9另起锅添入一(🤪)勺食(😬)用(🏀)油(yó(🆎)u )油热后(🔠)倒入(rù )水葱姜和大(dà )料爆(bào )香加入(🥞)到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(🚞)翻(fān )炒化开炒出(chū )红油10添入适量的(de )清水参加(jiā )生(🤲)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà(🔤) )开(🏊)调料煮开下(🌖)次全(🏆)部倒入(🍏)黄豆芽豆(🚩)腐皮(🌭)和宽(📊)粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克(🎬)(kè )调底色再捞出(🍄)配(🐡)(pèi )菜然后取出盆中排(pái )第五(💑)等汤汁(zhī )再一(yī )次(🍃)(cì )涌动(⏲)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大(🕛)火煮3分(💶)钟捞(🛏)出(🤚)后盛有汤(tā(🚘)ng )盆(pén )中13再(🍹)浇上注意适量的原汤(🐐)撒上少许蒜末和(🍑)(hé )葱(🐔)花14锅中(zhōng )留底油添(🐴)入(🙉)半勺食用油倒(dǎo )入花椒和红干椒迅速再翻(🤺)炒炒出香味以后关火15再(zài )把(😄)热油(yóu )泼在汤盆中(👿)在(😢)一瞬(shùn )间放出出葱(⏬)蒜的(🚏)香味到最(♐)后再放上(🛍)几(jǐ )朵香菜单(🐞)(dān )独点缀(zhuì )16那样最好到这里这道麻辣鲜(🤞)香(🐇)的(de )毛血旺就做了了要会(🧚)了(📰)就(jiù )在家试一下吧下面是所(suǒ(👼) )会用到(🔩)的(🎲)食材(cái )和(hé )调料(🚩)食(🍱)材(🥏)(cái )豆腐皮(👆)宽粉(🚶)(fěn )鸭(yā )血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bà(🔧)n )酱麻辣火锅料2毛血旺浇(jiāo )油(yó(🦒)u )的正(🍳)确方(🦋)法1方(🐠)法(🔞)一(yī )1净辣椒油300克郫(🥃)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约(💓)150克精细加(jiā )工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ(😿) )草20克红蔻10克香(📉)根10克茴(⛺)(huí(⤵) )香15克(📬)桂皮(👋)(pí )8克香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(🏧)萝卜(bo )100克香菜根(⏫)40克2将(🎵)郫县豆瓣酱和鱼(🖖)(yú )香泡海(hǎi )椒排斩(🤱)(zhǎ(🕥)n )成细(🏎)末盛(🚩)入盆(⛔)中(🐿)再加辣椒粉洗净(🏽)的紫草和(📵)200克(🏖)清水调(🔆)匀3大葱和(✏)老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次(cì(🔧) )炸制时(🚖)容易出味洋(📹)葱切成48厘米见(📀)方的洋葱块(🏓)胡萝卜切大(⏭)片(🕷)香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶(💋)甘(⤵)草草果肉蔻和山奈用清(🌍)水中浸泡20分钟冼净捞出沥(🏺)(lì )干控干(gàn )或擦水分待用4炒(chǎ(🛑)o )锅上火后舀入(rù )300克(🎻)经过(🐼)精制花(🍨)生油(♎)烧至三(sān )成热时排列盛(shèng )有(⛸)大(dà )葱老姜茴香(🤴)香根桂皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用中小(🚅)火使油温很缓慢增(⬅)加至五成热(🔖)小(xiǎ(🔱)o )火熬严重的限(🥝)制(🐹)20分钟左右吧(🐭)待各(💵)(gè )料(😟)均(💃)被(💩)烧(💤)至金黄色而且香味充(💈)(chōng )分融(😆)于油中时用(yòng )漏勺捞出(chū )料渣(zhā )弃之不用5再上火把锅(guō )里的油(🐖)烧(🍩)(shāo )热下番(⬇)茄沙司用小(🚖)火煸12分(fèn )钟(🥝)至(zhì(😽) )油色发红(hó(🚩)ng )时再倒入其余(yú )的精细加(jiā )工花生油再左面参(🖕)加(🍧)调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱(jià(👷)ng )泡辣(⬅)(là )椒紫草及(jí(🐕) )洋(📳)葱胡萝卜和香菜(🌝)根并不停顺(💤)同一方(fāng )向搅出2做法二1野山椒(👅)青美人椒(🍻)节(📃)各30克(❔)鲜花椒8克藤椒油3克盐(👏)(yán )2克白醋15克料酒(jiǔ(🤮) )30克老(lǎo )姜蒜各9克(kè )干辣椒20克雪(🕑)(xuě )碧(bì )香料(🈳)水150克(kè )老(lǎo )油50克芝麻5克(🌬)2杀鸭子之前(🏿)准备着小半碗冷(⏯)的淡盐(😼)水再把鸭(🍻)血就滴到碗里一边滴(dī )一边(🎱)轻轻(🐌)搅动把水和血搅匀还(🙅)没血液静置20分(🍩)钟(👼)半(bàn )小时(📇)后凝(níng )化成块再放进去热水中蒸(🔯)熟木盒切成小块即可3将(🐵)A料(🛵)(liào )飞水猪肚(🌶)心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后(hò(🕰)u )切(🎏)片鳝(🚰)鱼加料酒(😟)醋飞水备用(🐕)4将潮州咸菜切(qiē(🎿) )厚片加(🚨)野山椒老姜蒜(🏗)片炒香放鲜花椒再爆(bào )香加(🛁)入(rù )雪碧(bì )香料(🤫)水(💕)及清水(shuǐ(🛢) )200克煮沸调(🍂)好(💯)味后加全部原料烧至更加入(📑)味起锅(guō )5将(jiāng )干(❣)辣椒节青美人椒节放在(zà(⏸)i )上面将烧(shāo )至(zhì )六成热的藤椒油啊淋在上面(miàn )撒(💺)葱(💞)花芝(🏆)麻再试(shì )一下3做(🐮)法三1食材鸭血毛肚大虾火腿(⚡)肉(🐍)豆芽姜大(🛸)蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底(💛)(dǐ )料(💭)生抽蚝油老抽白胡椒粉(🧠)鸡(jī )精料酒白(🧝)(bái )砂糖花椒(🍿)干辣(📰)椒(🍀)白芝麻2我们先把大虾(xiā )剪(🌍)一下(✏)虾须然后再把虾(😥)线可以去除(🍘)(chú )碱(📧)水冲(chōng )洗干净(jìng )滴(dī )入几滴柠(níng )檬汁抓(zhuā )拌均匀(🔥)备用3打算一些(🗯)火(🧘)腿肉后再切成(ché(👱)ng )片放在盘中4鸭血洗干净切成(🆙)(chéng )片(🛌)5毛(🚷)肚清洗干(🏰)净切(🥁)成薄(báo )片(🍡)然后滴入半个柠(✴)檬汁(📬)抓拌(bàn )均(👉)匀6大蒜(suà(🍧)n )拍(📿)碎剁成蒜(suàn )末香葱(🆓)切成(chéng )葱花生姜切成片豆芽洗干(gàn )净7锅中(🏙)一并加入适量的食(🏕)(shí )用油油温升(👗)高(🎽)5成(🏴)热时把麻椒香葱(🔞)生姜大蒜(🛐)干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🏺)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒(chǎo )出(😬)红(hóng )油舀入的清水大火(😊)(huǒ )烧开9汤中放盐(⛔)白砂糖生抽老(🦑)抽蚝油胡椒粉鸡精料(😡)(liào )酒(🛄)(jiǔ )煮(zhǔ(😦) )开先(xiān )把豆芽放(❌)进汤中煮2分钟10煮好的(🈶)(de )豆(dòu )芽(🤮)捞出放入碗(📪)中再把(🐣)鸭(yā )血毛(🎴)肚虾火腿肉(ròu )放入锅(🔅)中(🐚)烫(tà(➰)ng )煮煮熟后捞出来放(🔍)到碗中其余汤汁倒出11最后在上面(🛎)(mià(🥊)n )放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒(🌆)白芝麻把烧热的油(🍴)浇上(shàng )了即可大快朵颐3川(chuān )菜十大经(✒)典(🏥)名(míng )菜做法一(🎪)麻婆(🗓)豆腐食材豆腐250克牛肉75克(🕋)蒜苗(miáo )1根豆豉(chǐ )15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐(yá(♉)n )3克豌(🎡)豆淀粉5克花(huā )生(🎙)(shēng )油(yóu )15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方(🧓)的块后放(🈵)加了少许盐的沸水中过一下(💐)去除豆腥味然(rán )后(hò(🛳)u )捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🌸)新鲜(🌜)猪肉牛肉切成(🚦)小块或肉末步骤2炒锅烧热(🏾)放(🅰)(fàng )油后放(fàng )牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成(🍝)金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(😽)椒粉同(💈)炒至牛(niú )肉(🐴)猪(zhū )肉上色(📦)效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(⛑)豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜(🤠)苗段糖用盐(yán )调(😣)(diào )味再用湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回(🥓)锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖(táng )油做法1带皮五花(⏪)肉(🆚)冷水(shuǐ )下锅加入葱(💒)段姜片花椒78粒黄酒适(🥥)量(💜)煮开2撇(👣)(piě(🏰) )净撇净煮(⤴)至(♉)八成熟木盒自然冷却筷(kuà(🏑)i )子可再插(chā(💌) )入即可(kě )3将肉切(qiē )成薄(🍴)(bá(♓)o )片姜蒜(suàn )切片葱切成(💷)(chéng )斜段4将(jiāng )青蒜的红色部(🕚)分先用刀拍一下然后(hò(😃)u )再(🏖)完全斜切成段备用5炒(chǎo )锅(🗽)上火加(jiā )大多的油煸香辣(🍺)椒花椒6下入肉片煸(biān )炒至肉(🙊)片颜色(sè )变透明边(🎭)缘微(♋)微卷(💼)过(🚝)7将肉(🌻)拨到锅一(yī )边下入豆瓣(🍜)酱(⚡)可以先(🐉)切成小(🏯)粒炒出红油8适度(😛)地的加(🧒)入少许酱油或甜面(mià(🎴)n )酱(🎇)(jiàng )调色与肉片一起继续翻炒均匀(🚲)(yún )9下入青(🚶)蒜(🎌)点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺(fèi )片(🏺)食材(🉑)牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(🆓)(kè )牛心150克牛肚(dù )200克香料八角三奈(nài )大茴(huí )香小茴香(🥢)草(cǎo )果桂皮丁(🗣)香(xiāng )生姜等盐红油辣(🔸)椒花椒面(⏮)芝麻(🗡)熟花生(shēng )米豆油味精(🖇)芹(qí(🏧)n )菜各适量做法步骤1将(✔)牛(niú )肉切成小片与(🔜)牛杂牛舌(shé(🛢) )牛心牛(🍫)头皮牛肚(💧)一起清洗干净(🗼)用香料盐(yán )花(🦂)椒面等各种(🎢)调料卤(😨)制(zhì(🕛) )先用猛火烧(🚥)开后集体土(tǔ )地(🗽)登记小火卤(🎿)(lǔ )制到肉料(🌨)耙而(🈯)不(🏸)烂然后(🍼)捞入(🌪)再晾(🎯)晒切成大薄片备用步骤2将芹(👖)菜洗净后(💰)切成1cm长的段(➡)芝麻(🌇)炒熟(shú )和熟花生一起压成末备用步骤3盘(🔶)中(🕣)放入后切好的牛肉牛杂再(zà(🔙)i )参(⛴)加卤(lǔ )汁豆油味(wèi )精花椒(😌)面红油辣椒(jiāo )芝麻(má )花生米末和芹菜(🔃)搅拌均匀即成四(sì )辣子(😫)(zǐ )鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒(hé )花(🈂)(huā(🔌) )椒和(🌨)干辣椒14葱熟芝麻盐味(✒)精料酒食用油姜(📋)蒜白糖淀粉(🦌)主料(liào )鸡腿马耳朵(duǒ(🚐) )葱干辣椒节花椒盐胡椒(🚥)味精(jīng )白糖(tá(🚳)ng )白芝麻(🧢)醋(cù )淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一(📆)段时间(🥈)半小时(🦇)然后再(zài )捞出后挤出水分(fèn )水放碗里加淀粉(🐢)辣(là(👩) )椒粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热五成(🍐)热下(💒)锅炸至芝麻(má )微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉(fěn )胡(👚)椒粉盐(🧒)抓拌均匀腌20分钟然(⏮)后再油烧五成(chéng )下锅小(🛑)火(huǒ(🙄) )慢炸(zhà(🌚) )至(💫)变面(🍠)金黄酥脆(🐋)再捞出另起油锅放姜蒜花(huā )椒(jiāo )豆瓣(🚶)酱炒出香味倒入(rù )水鸡块儿和炸好的辣椒放(🏦)半(bàn )勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒(chǎo )均匀最后(👷)放葱段大火翻炒(🏘)(chǎo )出锅五水(shuǐ(🅰) )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(🐻)粉料酒色(🌟)拉油(🍑)花椒(🎏)辣椒(🍢)蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步(📨)骤1将(jiāng )鱼(yú )头剁下并(🎐)之(👨)中飞出分两半将鱼身竖放(❄)用坚硬(🗽)锋(🐪)利的刀(dāo )平着将两整片鱼(⌚)肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注(🤥)意(🍛)适量的鱼片(📆)将鱼排分为三四段与鱼头放一(🏏)起备用步骤2将鱼片(🙆)内放一个蛋清少(🕹)许(🐧)(xǔ )盐(🚇)干淀粉和料酒拌匀步骤(🕐)3将(😆)(jiāng )一小(💅)碗(wǎn )色(sè )拉油所有花椒(🦔)和辣椒全部倒入锅(🛁)内(🌺)用小火慢炸(🗼)在辣(😸)椒颜(🌸)色(👊)变(bià(🤯)n )暗后用铲子(🌂)然后捞出一半的油和(🏓)花椒(🥃)辣椒备(bèi )用(📔)步骤4将(♉)火开大放入(🚜)拍好的(de )蒜瓣(bàn )儿和(hé )姜片儿出香(💋)味后将(🗞)鱼头(tóu )鱼(yú )排向锅煸(biā(🚞)n )炒两下倒(❌)入料酒约一小(💮)碗盐半调羹加沸(🏨)水三(🚽)四碗等鱼(🌶)头汤沸腾起来出(🐸)味(wè(🙉)i )将鱼(yú )片一片一片横放到出水滚的汤中鱼(😟)片会熟(👤)的(🐈)迅速出(chū )锅前后放适量鸡精白胡(➕)椒粉和(hé )椒盐(yán )粉步骤(🎵)5盆中放着已焯好的黄(🦗)(huáng )豆芽(yá )将鱼片一这款汤(😼)汤水水舀(yǎ(🚩)o )入此盆后来将那(🏌)半(bàn )碗(😞)捞出(🗝)后的(❎)辣椒和油倒在上面六鱼(💶)香肉丝食材(🍑)主料猪(😱)里脊辅料青笋水发黑(⛎)木耳调(diào )料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋(🎵)鱼香(🤸)11生(shēng )抽老抽鲜汤水水(⚽)淀粉(🈺)兑成碗汁泡红辣椒(🦗)(jiāo )剁茸(róng )姜米蒜米鱼(yú )眼(🏴)(yǎn )葱味型(🐱)鱼香特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(🤼)(zhū )里脊(🚪)切长约8cm粗(cū )03cm的二(🍻)粗(🥥)丝加盐(🚢)料酒搅至上劲(🎸)后放水淀粉搅匀封油备用步骤(🍹)2起(⬅)锅烧油中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(🏐)红油后后放(🕍)抚过(🖌)油(🕊)的肉丝翻炒均匀后淋(㊙)入事先兑好(⏺)的碗(wǎn )汁(zhī(🆕) )放入葱粒炒制(🕛)芡汁收(🍄)匀(yún )葱出香后(👤)起(qǐ )锅装盘再(🍥)试一(🧗)下(🚹)七(🤪)宫保(🍄)鸡丁原料主料鸡脯(😄)肉225克花(huā )生(🖥)米50克辅(🚖)料葱45克姜(💗)10克调料干辣椒8克(kè )花(😐)椒(⤴)15克色拉油60克(kè )盐(yán )2克料酒2克(♐)味精(🗼)1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克水淀粉22克(🍩)做法步骤1鸡(jī )腿(tuǐ )去骨去(🔡)皮(🆑)(pí )后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(suà(🏚)n )切片(😧)葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(🍮)加入少许(🗽)黄酒一点(🍊)(diǎn )点盐(yán )用手疼时抓粘稠状再后放干(gàn )淀粉抓匀步(bù )骤3将(🏦)糖米醋料酒生抽盐放入容器中(📳)调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加(♍)入适量水制(😚)作成料汁步骤4锅烧(😥)热倒入油待(dài )油温(wēn )升高7成热时放入后(hòu )腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变(🗻)白盛出(🕳)步(bù(🕸) )骤5锅中(🏿)(zhōng )剩(shèng )少许油(🥨)放(🏩)入花(huā(📁) )椒干辣(🆘)椒(jiāo )用中小火炒香后将(🍏)料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(🐾)(lāo )出放入锅中炒10秒随后把鸡(🕺)(jī )肉倒(dǎo )回锅中(🌎)用(🍃)大(😠)火炒30秒倒入水料汁颜色变富(👣)(fù(🌔) )有光泽时组建(jiàn )辣椒油最后后(hò(🤦)u )放花生米再试一下八(bā )开(👧)水(🌎)白菜食(shí )材大白菜10公斤(jīn )每棵(kē )只用极嫰菜心(👤)部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子(🐳)200克排骨500克干贝300克(🐗)去皮净瘦鸡脯肉700克全(🐕)瘦猪肉300克盐10克(📽)料酒10克葱(cōng )50克姜(🎳)10克水4升做(zuò )法步(🐲)骤1先熬好清水(🐚)高汤将(🏘)老母鸡劏好洗净(jìng )干贝(🚾)浸发好(🤱)与清洗干净后的火腿蹄子排(🖇)骨(gǔ )等(🥙)按类分别放入(🍃)差别(🛹)沸(🔦)水锅中焯一(🧔)下水(shuǐ )清除掉血水和(hé(🏌) )杂质(zhì )然后(hòu )捞出再用水洗净一起放入(🍖)后大汤(🚭)锅(🧀)内(🍉)加(🆖)入清水姜葱(😎)烧开(🧗)后加料(liào )酒转小火慢熬3小时(shí )步骤(⚓)2同时把鸡脯肉及瘦(🈚)猪(👴)肉剁(🔁)成蓉分别加适量水(🙃)调成粥状(🏿)(zhuàng )待用(💸)(yòng )步骤3汤熬至(🎽)3小时后用筛子(zǐ )把大部分(fèn )汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部倒入另一锅中烧(😼)开放入(rù )猪肉(🔝)(ròu )蓉搅匀(📇)转中小(🗂)火待其渐渐聚拢(⏰)(lǒ(🔌)ng )肉蓉(ró(🈷)ng )浮起用小(🚽)漏勺(🚕)(sháo )捞净肉(🔊)蓉(👤)后再把(🍺)汤再煮沸把鸡肉(🔴)蓉(🛎)分2次(cì )按(🗾)猪肉(rò(🗽)u )蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净(📥)如(rú(🗒) )水(🐠)下盐(🎞)调(🈯)(diào )味(📣)待用步骤4把汤分成(🌴)两(liǎng )锅择好至嫩(nèn )的(🏄)白菜心放进其中一锅高(👜)(gāo )汤(⚪)灼至七成熟(shú )用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中(🐄)用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫(🥤)煮(zhǔ )步(🌺)骤5将菜心(🔋)垫在碗底烧开另一锅高(⛔)(gāo )汤舀(🌑)进碗(🕸)内即(🏛)成(chéng )九毛(👜)血旺(wàng )材(🧗)料主料鸭(yā )血白鸭500克(😮)黄(🥞)豆芽(🎋)150克辅(🧑)料(❎)鳝鱼100克水(💎)(shuǐ )发毛肚(🖐)100克猪(zhū )肉肥(féi )瘦(🛣)(shòu )100克火腿肠150克水(💊)发(😕)鱿鱼50克黄(🍯)花菜50克(🐣)木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(🛸)红尖干(⏯)15克花椒5克料酒10克(👿)味精10克(⏰)植物(😎)(wù )油50克(kè )灵材毛血旺是诸位(🐵)加(🛋)以(yǐ )改(🐃)进之处加入到了(🐕)海参毛(😑)肚鳝鱼(🖤)肉黄喉片(📩)午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻(má )椒(🍱)等(dě(🌶)ng )做(🖲)法步骤1将辣(🎒)椒花椒(🐃)豆瓣(😀)酱姜(👸)蒜色(📓)拉(♿)油放入锅(🏂)中(🌵)用小火翻炒香(🧥)加汤熬煮后捞出(🤥)后渣然后(hòu )把放进去味精白糖醋等调料步(😐)骤2将主辅(🍿)料切片改(🧢)刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁(🕑)(zhī )内烧开后然(rá(🈳)n )后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧(🗨)热(🛐)放入花(🎇)(huā(🐅) )椒辣椒炝出香(🈳)味迅速浇在上(shàng )面即成十东坡肘子(🌍)原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🔎)桂皮香叶八角五香粉(🔧)若(🎰)干做法1无火去掉后(🈺)肘(👝)子皮(🕙)上残(🌃)留的猪(📆)毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟(📽)去(🏦)掉(🚄)后污血和脏物(✡)然后再将肘子捞出后用刀在其上割(🌂)几道口子那样的(😡)话熟得快2新(🚑)水(shuǐ )烧(shāo )沸放(💅)入后适量葱姜和香叶将去处理好(hǎo )的肘子煮到(dào )七八(🗃)成熟(🐘)捞出(chū )上蒸锅(guō )3蒸肘子(🛶)是个关(🎆)键步骤东(dōng )坡肘子的肥而(ér )不(♉)腻就靠它了上锅蒸一个半小(👄)时这期(qī )间可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入(rù )适量色拉油(🎐)烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出(💑)香味放进去桂(✖)皮香叶八角翻(🌙)炒然后加适量(liàng )水水量基本(běn )都操纵在小烧(🍅)红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再放入若(ruò )干(💛)冰(🀄)糖五香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩(🚰)那一小(xiǎo )碗汤汁应(🎈)该是调料了4肘(🌨)子蒸好(😎)后装(👕)盘浇(jiāo )上刚(gāng )调的调(dià(😽)o )料表(🚽)就(🌋)行(🤾)4最近(🤖)网络清淡(🎴)美食占(⚫)巨(🎡)一席之(🈵)地(dì )大家今天(😏)分(🥂)(fèn )香辣(🗞)毛(má(🕹)o )血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(⛎)肚100克黄喉(🙊)100克卤(🤐)肥肠100克(🍵)火腿100克黄豆芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🔋)(kè(🍅) )花椒10克麻(⚓)椒(🚈)10克豆瓣(🆓)酱50克(🎿)(kè )盐(💵)5克香辣毛血旺的做法1鸭血(xuè(🤰) )黄(huáng )喉火腿切片(🙇)儿鳝鱼肥肠切蒜切(📋)瓣百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条蒜(🛋)姜切片儿(🍜)2锅烧开水(🤥)黄(🛏)豆芽煮熟(shú(✏) )捞出捞出沥干(🕌)放入盆底鸭血黄喉(👕)鳝(🍓)鱼肥肠开(kā(🗽)i )水炒好后捞出备(🚵)用(yòng )3锅(👡)倒(😭)油烧热放入(rù )花椒(📁)干(💻)辣椒葱姜(⛰)爆香放(fàng )入(🕖)豆瓣酱炒出红油(yóu )加(🎠)适(shì )量(🎮)高(gāo )汤盐(🔧)大火(👄)(huǒ )烧开4放入鸭血(🥢)鳝鱼肥(❗)肠(cháng )黄喉煮5分钟(zhōng )用漏(🎄)勺再捞出放(🙆)在(zài )旁边豆芽(yá )上之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒(🛡)钟捞(lāo )出(🚍)后(🖌)5蒜片放(🍡)在上面(mià(💜)n )锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒(🔲)炸香后浇在上(shà(🚲)ng )面去掉

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