简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：王艺品/高万强/黄秀秀/陈小汉/邱定兴/蔡秀珍/
- 导演：MicaelaRueda/
- 年份：2024
- 地区：印度
- 类型：科幻/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- 更新：2024-12-26 16:31
- 简介：1食(👆)堂(🔁)毛血旺的(🛷)正(🤖)宗做法2毛血(🏾)旺浇油的正确方法3川菜十(📜)大经(👘)典名(míng )菜做法4最(🎣)近(🎴)网(🧛)络(⛲)清(🎙)淡美(🙇)食(🏵)占巨一席之地(📵)大家(🎦)今天分1食(shí )堂毛(máo )血旺的(🍊)正宗做(zuò(🌺) )法1黄豆(🚏)芽(yá(🔋) )一把放入盆中(zhōng )宽粉(🎭)一(🥔)把切成(ché(🥨)ng )段豆(🐇)腐皮(👬)两张(zhāng )切成长条准备鸭(🌘)血一块切成(✋)056厘米厚的薄皮(✖)放入盆中2鱿鱼须和(hé(😽) )鱿鱼筒各(👻)一个先把(👣)鱿鱼须切成段再把鱿(💵)鱼筒(🌭)切下来撕掉外膜(🛴)在表面打上花(huā )刀切成段放(fàng )进(➖)去小盆中3准备着(zhe )去处理好(hǎo )的鳝鱼一条(🥞)先斩去头部再切成小段(duàn )和鸭血放进一个盆中(zhōng )再(zài )舀入(rù )切好的鱿(🆙)鱼备用4毛肚二两左右切(🎤)成长条(➖)一(yī(🍽) )起放入盆中小(xiǎo )葱一根切成斜片生姜(jiāng )一块切成(🚰)姜片一起(qǐ )放入大碗中再放入后一小把红干椒(🍾)一(🎋)小把麻(má )椒取一个小盆(🏕)盛有一(🤭)把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花(huā )放进去小盆中(💟)(zhōng )蒜子几粒(⛸)拍(pāi )扁切成蒜末和葱花(🍴)放(🎻)(fàng )在一起(qǐ )等食材(🚂)备好以后以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开(🏎)后倒入水黄(huáng )豆芽(💔)豆腐皮和宽粉用(👅)勺子晃(huǎng )动(🐹)一下(xià )几下(xià )焯水一分(👗)钟捞出控水布(bù )袋中盆中7等(🍾)水(😍)立即烧开(🦆)下(xià )次倒(👟)入毛肚鳝鱼鸭(🕔)血(xuè )和(hé )鱿(🎸)鱼(🏵)加(🔎)入(rù )到料酒5克(🕉)去(qù )腥用勺(sháo )子来回滑(🐷)动几下使食(shí )材受热均匀8焯水一(🚟)分钟捞出(🍪)控水拔(bá )凉9另起(💼)(qǐ(❕) )锅(guō(🕷) )添入(rù )一勺食(shí(🦆) )用(yòng )油油热后(🛴)倒入水葱姜和大料爆(💑)香加(🐦)入到麻辣火(huǒ(🍝) )锅料20克豆瓣(👠)酱10克翻炒化开炒出红(👁)(hóng )油10添入适(shì )量(liàng )的清(🍁)水参加生抽10克白糖2克胡椒(🖕)粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部(💾)倒入黄(huáng )豆(🔰)芽豆腐皮(🐎)和宽(🆒)粉(👨)开大(dà )火(huǒ )煮一分钟11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🍞)(dià(⏹)o )底(dǐ(🙆) )色再(🙃)捞出配菜然后取出(🌠)盆中排第五等汤(tāng )汁再一次涌(yǒng )动(dòng )后(📿)慢慢(🚄)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🛢)(hé )鱿(🏦)鱼(yú )12开大火(😱)煮(zhǔ )3分钟捞出后盛(🤥)(shèng )有汤盆中13再(zà(🖤)i )浇上注意(yì )适量的原汤撒(🦁)上少许蒜(👧)末和(🔻)葱花14锅中留底油添入(rù )半勺(sháo )食(shí )用油(🏏)倒入(💞)花椒和红干(🦓)椒(🌒)迅速(sù )再翻炒炒出香味以后关火15再(zài )把(bǎ(👏) )热油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间放(🔻)出出葱蒜的香(💰)味到(🦖)最(zuì(🐃) )后再放(fàng )上(🏀)几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道(dà(👱)o )麻辣(😘)鲜香(🕦)的毛(🙈)血旺(🚞)(wàng )就做了了要会了就在家试一下(🍛)吧下面是所会用到的食材和(🍿)调料(liào )食(🛩)材豆腐皮宽粉鸭血鳝(☝)鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱(🍉)黄(🔭)(huáng )豆(📯)芽生(shēng )姜红(hóng )干(⛹)(gàn )椒(jiāo )麻椒(🏸)花椒调料(liào )盐鸡粉老抽(⛺)料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(🕞)的正确方法1方(fā(🚿)ng )法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(🐰)200克(kè )鱼香味(🎠)泡(pào )海椒(jiāo )约150克精细加工(🏗)花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红(🎻)蔻10克香(xiāng )根10克茴香(xiāng )15克桂(💩)皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(🎤)卜100克香菜根40克2将郫(pí )县(❣)豆(🥚)瓣酱(😝)和鱼香(🤩)泡海椒排(🖇)斩成(⤵)细末盛入盆中再(✅)加辣椒(jiāo )粉洗净的紫草(😜)和200克清水调匀(🍍)3大葱和(hé )老(🕠)姜用刀拍(🚻)松拍松下次炸(🚼)制时容易出(👽)味洋葱切(🥠)(qiē )成48厘米见方的洋(🍦)葱块胡萝卜(🌁)切大片(piàn )香根茴香红蔻(🚣)桂皮(pí )香叶甘草草(cǎo )果肉蔻和山(🥅)奈用清(qīng )水中(🏿)浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒(chǎo )锅上火后舀入300克经过(🏑)精制(🎓)花生油(🍰)(yóu )烧至(zhì )三成热时排(pái )列盛(shèng )有(yǒu )大葱(🌛)老姜(💫)茴香香根桂皮(pí )红蔻香叶甘草草果(🏽)肉蔻(kòu )山奈用(yò(🧖)ng )中(👆)小火(huǒ(🥢) )使(🌧)油温很(🉑)缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分(📣)钟左右(yò(😼)u )吧待各料(liào )均被烧(🌓)至金黄(🚾)色而且香味(⏮)充分融于油(🌬)中(🎻)(zhō(❕)ng )时(shí )用(yòng )漏勺捞(🌗)出料渣弃之不用5再上火把锅(guō )里的油烧热(🕛)下(🦈)番茄沙(shā(😘) )司(sī )用小火煸(🕗)12分钟至油色发红(hóng )时再倒入其(🏖)余的精细加工花生油再(🛄)左(⬆)面参加(🈺)调(diào )匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及(🛩)(jí )洋(😛)葱(cōng )胡萝卜和香菜根并不(bú )停顺同一方向搅出(chū )2做法(🆒)二(❄)1野山椒青(🐥)美人(🥀)椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油(yó(🌽)u )3克盐(🕎)2克白(🆚)醋15克料酒30克老姜蒜各(🧜)9克干辣(là )椒20克雪(🗳)(xuě )碧香料水150克(📝)老油50克芝麻5克(kè )2杀(👉)鸭子之前准备着(🗾)小(xiǎo )半碗冷的(🖤)淡盐水再把鸭血就滴到碗里一(🔠)边(🕓)滴一边轻轻搅动把水和血搅匀(🤕)还没血液静置20分钟半小时(🥣)后(🚽)凝化(✍)成(🍟)块(kuài )再放(fàng )进去热水中蒸(zhēng )熟(shú(🔛) )木盒切成(chéng )小块(⬆)(kuài )即可3将A料飞水(💅)猪肚心舌(🎋)飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(🗃)4将(jiāng )潮州咸(⚫)菜切厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪碧香(📗)料水及清水200克煮沸调(🐇)好(hǎo )味后加全部(bù )原料烧至更加入味起锅(🦒)5将干辣椒节青(🌼)美人(rén )椒节放(🚃)在上面将(➿)烧至(🚘)六成热的藤椒油(yóu )啊淋在(🦊)上面撒葱花(🎁)芝麻再试一下3做法三1食材(💎)鸭(yā )血毛肚大虾(🕛)火腿(📶)肉豆(👌)芽(😗)姜(🙊)大(🥙)(dà )蒜(suàn )葱郫县(xià(🚠)n )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🤜)锅底料生抽(🌈)蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī )精料酒白砂(📓)糖花椒(🕯)干辣椒白芝麻2我们先把大(📩)虾剪一(🌉)下虾须然(⏹)后再(zà(🔳)i )把虾线可以去除碱水冲洗干(🆔)净滴入(rù(🐹) )几(🍈)(jǐ )滴柠(níng )檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些(🔞)火(⛹)(huǒ )腿肉后再切成片放(✳)在盘中(🙁)4鸭(🎞)血洗干(🍝)净切成片(pià(🤵)n )5毛肚清洗干净切成薄片然后(🤠)(hòu )滴入半个柠檬汁抓拌(😩)均匀6大蒜拍碎(suì )剁(🖇)成蒜末(🚤)香(🍼)葱(cōng )切(🌱)成葱花生姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中一(yī(🔹) )并加入适量的食用油(⏮)油温升(shēng )高5成(🤟)热时把麻椒香葱(🦖)生姜大蒜干辣椒放(🍃)入锅中炒出(🌂)香味8加一(🌟)勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(chū )红油舀(🌵)入的(🛒)清水(🍠)(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(🤬)(hú )椒粉(👅)鸡精料酒煮开先把(🥌)豆(🚳)芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆(dòu )芽(🕋)捞(lāo )出(🌴)放入碗中再(💗)把鸭(😧)血(🕚)毛肚虾火腿肉放(🐘)入(🃏)锅中烫(🍶)煮煮熟后捞出来放到(📲)碗中其余汤汁倒出11最后在上面(🎀)放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻(🏰)椒白芝(♏)(zhī )麻把烧热的油浇(🌚)上了即可(📋)大快朵颐3川菜十(🚶)大经(🔜)典名菜做法一麻婆豆腐食材(cái )豆(dòu )腐250克(🎍)牛肉75克蒜苗1根(🌴)豆豉(😯)15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(☝)豌豆(🍤)(dòu )淀粉5克花(🔰)生油15克小葱5克等做法步(🚦)骤1将(👈)豆腐切成26厘米见方(fāng )的(de )块后放加了少许(🔠)盐(🔘)的沸水(🙂)中过一下去除豆腥味然后捞出用清水(🎡)浸泡豆豉(🥚)等剁碎蒜苗切段姜切(🕉)末新(🗃)鲜(🍆)猪(zhū )肉牛(🔢)肉切成小块或肉(🔭)末(💎)步骤2炒锅烧(🙋)热放(🕝)油后放(🕹)牛肉(ròu )猪肉炒(💅)散待牛肉馅炒成金黄色(sè )放入(rù )豆瓣酱同(🌇)炒放入豆豉(👪)姜末辣椒(🌩)粉同炒至牛肉(💣)猪肉上(⛺)色效(👥)果入味儿(ér )步骤3下肉汤(🆎)烧(shāo )开加入豆(💆)腐煮3分钟加(jiā )酱油(yóu )蒜苗段糖(🗓)用盐调味(🚵)再(zà(🐓)i )用(🤾)湿(shī )淀粉芡汁(zhī(📉) )盛出后(hò(📿)u )撒上花(huā )椒(jiāo )面葱末表就行二回锅肉材料(liào )五(wǔ )花(🐡)肉青(qīng )蒜葱姜蒜(🌳)干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油(🔝)做(🐭)法1带皮五花肉冷(♟)水下(xià )锅加入葱段姜片花椒(🎻)78粒黄酒适(😹)量煮开2撇净撇净(🎰)煮至八成熟木盒(🍰)自(✖)然冷却(🚠)筷子可(🐎)再插入即(♋)可3将(🌻)肉切(qiē )成薄片姜蒜(suàn )切片葱(cōng )切成斜段4将(jiāng )青蒜(suàn )的红(hóng )色部分先用刀(💠)拍一下然(🌾)后(🛅)(hòu )再(🥎)完全斜(🤷)切成(👪)段(duàn )备(🏩)用5炒锅上火加大多的油煸香辣(⛳)椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷(juàn )过(⏳)7将(🎗)肉拨到锅一(✨)边下入(rù )豆瓣(💺)酱(🚃)可以先切成小(xiǎ(🐆)o )粒炒(chǎo )出红油(🌊)8适度地的(💍)(de )加(🔙)入(rù(〽) )少许(🥅)酱油或(huò )甜面酱调色与肉(🤫)片一(🎏)起(qǐ )继(🦏)续(📫)翻(fā(😹)n )炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(diào )好味(wèi )道(📋)即可出锅三夫妻(🏕)肺片食(shí(👠) )材(🥒)牛(🌞)肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(😑)200克香料(♎)八角三奈大茴香小茴香草(cǎo )果(🛍)桂(🉐)皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟(📭)花生米豆油(yóu )味(🥦)精芹菜各适量做法(📐)步(bù )骤1将牛肉切(qiē )成小片与牛杂牛舌牛心牛(🦀)头皮(🚵)牛肚一起清洗(xǐ )干(🎦)净(jì(👂)ng )用香料盐花椒面(🔳)等(děng )各(🏯)种(🌇)调(🐎)料卤制先用(yò(🔉)ng )猛火烧(shāo )开(🗿)后集体土(tǔ )地登记小火卤制到肉料耙而不(✡)烂然后捞入再晾晒(🐬)切成大薄片(⚪)备(🦂)用(yò(🍣)ng )步(📴)骤2将(💲)(jiāng )芹菜洗(🖼)(xǐ )净(🥝)后切成(🍓)1cm长的段芝麻炒熟和(🧢)熟花生一(yī )起压成末备用步(bù(🤰) )骤3盘中放入后(🛃)切(🖤)好的牛肉牛杂再参加卤(🚧)汁(✅)豆油味精(🏃)花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花(🔨)生米末和芹(🤟)菜搅拌(bàn )均匀即成(chéng )四辣子(zǐ )鸡原料(liào )整(zhěng )鸡(🥒)一只或鸡腿一盒花椒(🎷)和干辣椒14葱熟(😯)(shú )芝(🚜)麻(má(🎴) )盐味精(jīng )料酒(♊)食用油姜(🦄)蒜白糖淀(dià(🚴)n )粉主料鸡腿(🌛)马耳朵葱干辣椒节花(🎢)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(👵)各(🐞)适量做法干辣椒节去(👛)籽后用白(⛳)开水(🌯)浸泡(💮)一段时间半小时然后再(zài )捞出后挤出(📢)水分水放碗里加淀粉(fěn )辣(⛄)椒粉盐搅拌(🐭)均匀五六成热(rè )五成热下锅炸至芝(zhī )麻(🕜)微黄捞出鸡(❔)肉切(🐕)好(🏆)放料(💫)酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(💽)拌均匀(🚞)腌(yān )20分(📱)钟然后再(📉)油烧五成(🔅)下(🎮)锅小火慢炸至变面金黄酥脆再(⏭)捞出另(🔙)起油锅放姜(jiāng )蒜(🕙)花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和(hé(🦉) )炸好(😖)(hǎo )的辣椒放(💉)半(bàn )勺白糖半(🥕)勺(🤐)鸡精翻炒均匀最后放葱(🚩)段大火翻炒(🌝)出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒(💶)色(sè )拉(🚠)油花椒辣(🛄)椒蒜(🔬)(suàn )姜片鸡精白胡椒(🔅)粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下并之(zhī )中飞(fēi )出分(fè(😡)n )两半将鱼(yú )身竖放(👱)用坚硬(yìng )锋(🎵)利的刀(dāo )平(♒)着(🍟)将两整片鱼肉和鱼排分(💙)开再将(🎸)两(liǎng )大片鱼肉片成注意适量的鱼片(piàn )将鱼排分(🐟)为三四段与鱼头(🕝)放(⏺)一(🦄)起备用步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清(qīng )少许盐(🗻)干淀粉和料酒拌(🐱)匀步骤(🥌)3将一小碗色(sè )拉(🥖)油所有花椒和辣(là )椒全部倒入锅(guō )内(📉)用小火慢炸在(zài )辣椒颜色变暗后用(🗣)铲子然后捞(❎)出(🀄)一半(😼)的油和(🍍)(hé )花椒辣椒备(bè(➰)i )用步骤4将(🌗)火开大放入(💸)(rù )拍好(🎁)的蒜(🦐)(suàn )瓣儿和姜片儿出香味后(🖼)将(⭐)鱼头(🐎)鱼(🍭)排向锅(guō )煸炒两下倒入料酒约(😋)一小碗盐半调羹(gēng )加沸水三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起来出味将(🥡)鱼片一片(piàn )一片横(🖇)(héng )放(🤧)到出水滚的汤中鱼片会熟的迅(⛓)速出(🍦)锅前后放适量(🌳)鸡精白(bá(🥇)i )胡椒粉(fěn )和(hé )椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着(💱)(zhe )已焯(chāo )好的黄豆芽将鱼片一这(🌿)款汤汤水水舀入(🗾)此盆后来将那半碗(wǎn )捞(🍐)出后的辣(là )椒和油倒在上面(miàn )六鱼香肉(ròu )丝(😀)食材主料猪里(🛳)脊辅料青笋水发黑木(mù )耳(🏨)调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(🥑)抽鲜汤水水淀粉兑成(🎤)碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(🖤)(xián )鲜酸甜二者兼(🥒)备(bèi )葱(🎾)姜(🕋)(jiāng )蒜香线(xiàn )条清晰(🛎)做法(💖)(fǎ )步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗(cū )丝加盐(yán )料酒搅至上劲(jìn )后放水(🎂)淀粉(fěn )搅(🚎)匀封油备用步骤(🔟)2起(qǐ )锅烧(🌪)油中油(yó(🔷)u )温滑肉丝变白捞出后沥油(yó(💽)u )备用步骤3锅中留底(🌂)油中油温下泡椒茸(🕙)姜蒜(🅰)米炒出香味(😣)(wèi )和红油后后放抚过油(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋入事(🐗)先兑好的(💓)碗汁放入葱粒炒制芡汁(🏅)收匀(🐟)葱(🍧)出香后(💆)起(🦔)锅装盘(pán )再试(👠)一下七(🏂)宫保(bǎo )鸡丁原料(🤢)主料鸡脯肉(🍱)225克(🏒)花生(😧)米50克辅料葱45克姜10克调料干(🐰)辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱(🈹)油65克白糖10克醋7克(kè )水淀粉22克做(🤺)法步(🅰)骤1鸡(🚓)腿去骨去皮后(🐇)冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的丁姜(🏍)和蒜(🚛)(suàn )切(qiē )片葱(🌈)(cōng )白(🏎)切成小(xiǎo )圈步(🏌)骤2鸡肉丁加入少许(🗂)黄酒一点(🥋)(diǎn )点盐(👢)(yán )用手(shǒu )疼(téng )时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步(💎)骤3将糖(tá(🎦)ng )米(mǐ )醋(🐙)料酒生抽盐(yán )放(fàng )入容(🥞)器(🛋)(qì(♏) )中调成糊状放(🌮)入葱姜蒜加入(🍎)适量水制(😐)作(zuò(🖼) )成(🚣)料汁步骤4锅烧热倒(🧡)入油待油温升高7成热时(shí )放入(rù )后腌(👺)好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出步骤(🍐)5锅(🦗)中剩(🐴)少(🥉)许油放入(rù )花椒干辣椒用中小火炒香(🏟)后将料(🔕)汁(zhī )里浸泡一段时间(jiā(🚥)n )的葱(🤭)姜(jiāng )蒜再捞出放入锅(guō )中炒10秒随后把鸡(🎨)肉倒回(huí )锅中用大(🤐)火炒30秒倒(dǎ(📶)o )入水料汁(🎠)颜(yán )色变富有光泽时组建辣椒(🎤)油最后后(💗)放花生(👩)米再试一下(xià )八开水(🤭)白菜(cài )食材大(dà )白(bái )菜10公斤每棵只用(❇)极嫰菜心(🎢)部分老母鸡2500克(kè )火(huǒ )腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克干(🗨)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🌀)全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ(📊) )10克葱50克姜(jiāng )10克(⚾)(kè )水4升做法步骤(zhòu )1先熬好清水(shuǐ )高汤(🈳)将(🦋)老(🍫)母鸡劏(😕)好(💗)洗净干贝浸发好与(🍋)清(qīng )洗干净(👳)后的火(📕)腿蹄子(🌙)排骨等按(⏮)类(🦗)分别放入(rù )差(🦓)别(bié )沸水(🌯)锅中(🚫)焯一下水清除(chú )掉(🔻)血水和杂质(🤶)然(rán )后捞(lāo )出再用水洗(xǐ )净一起放入后(👶)大(dà )汤(💳)锅内加(jiā(➖) )入清水姜葱烧开后(🔏)加料(🌼)酒转小火慢熬3小时步(🌆)骤2同时(shí )把鸡(🚄)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量(liàng )水调成粥状(🧖)待用步(bù(🤩) )骤3汤熬至3小时后用(⛴)筛(📪)(shā(🏈)i )子(🀄)把大部分(💽)汤(🥢)渣(zhā )浮油隔(🎴)(gé )尽把清汤全(🔈)部倒(dǎo )入另一(🏍)锅中烧(shāo )开放入猪肉(📗)蓉搅匀转中(🚷)小火待其渐渐聚拢肉蓉(🛄)浮起用小(🏈)漏勺捞净肉蓉后再(🌳)把汤再(🌦)煮沸(😗)(fèi )把鸡肉蓉分2次按(🚖)(àn )猪肉(🔀)蓉的同时处理之后把清汤彻(😜)底隔(🏷)渣去油(yóu )待汤色清(qīng )新明净(🦈)如水下盐调(🎵)(dià(🔅)o )味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其(qí )中(zhōng )一锅高(✋)汤灼至七成熟用清(🤓)水漂冷用细银针在菜心上疼时(🛶)穿刺放(🧟)进漏勺中用(yòng )原(💵)先(🗃)的(🎽)高汤自上淋下(🐵)至使白(bái )菜(🛳)心烫煮步(🦗)骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀(📦)进碗内即成九毛血旺材料主料(💑)鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克辅(🕡)料鳝鱼100克水发(😀)毛肚100克猪(🎤)肉(📪)肥瘦100克(kè )火腿肠(📙)150克水(💩)发(fā )鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调料(🧠)大(🕕)葱(cōng )50克(🔄)(kè )盐3克(🉐)辣椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒10克(🏦)味(wèi )精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加(🤠)以改(🐥)进之处(🐠)加入到了海(🍳)参毛肚鳝(🍾)鱼肉黄喉片午餐肉片调料(👹)辣椒麻(🏽)(má )椒等做法步(bù )骤1将(🐓)(jiāng )辣椒(🆖)花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉(lā(📐) )油放入锅中(zhō(🔮)ng )用小火翻炒香(🛰)加(😕)汤(👣)熬煮后捞(⛰)出(chū )后渣然(rá(🎂)n )后把放进去味精(jīng )白(🏧)糖醋(cù )等调料(liào )步骤(🔝)2将主(📎)辅(🍣)料切(✋)片改刀飞(fēi )水组建(👿)熬(🈴)好的红(hóng )汤汁(zhī )内(🏳)烧开(🚶)后然(🎆)后取(qǔ )出盛器(qì )撒入葱(🍥)花步骤(🏸)3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香(🏈)味迅速浇在上面(🚙)即成十东坡肘子(zǐ )原材料肘子一(🍛)只葱姜(🐀)蒜冰糖桂皮香(xiā(⏸)ng )叶(🥇)八角五香(🕣)(xiāng )粉若干做法1无火(👘)去掉后肘子皮上(🤘)残(🚋)留的猪毛扔到沸水(✳)中(🥕)煮(🤬)几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子(🏀)捞出后(🌄)用刀在其上(shàng )割(gē )几道口(⏭)子那样的话熟得快2新(🈸)(xīn )水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好(hǎo )的肘子煮到七八(🎴)成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(🧑)坡肘子的(de )肥而不腻(👟)就靠它了上锅蒸(zhēng )一个(🛁)半小时这期(🥉)间可调(🗄)佐料(😊)炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量色拉油烧(🎛)(shāo )热后炒葱姜蒜至出香味放进去(🍼)桂(🐉)(guì )皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基(jī )本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干(gàn )冰糖五香(xiāng )粉两(🍼)三(🤯)(sān )勺酱油(yóu )小火渐(👎)渐烧(shāo )之后剩那一(🦁)小(🌰)碗汤汁(♎)(zhī )应该是(🥘)调料(🔚)了4肘(🛅)子蒸好后(hòu )装盘浇上(⭕)刚调的(🍪)调料(🚌)表就(🐙)行4最近网络清淡美(🍵)食占巨一席之(zhī )地大家(jiā )今天(🕡)分香(😮)辣毛血(xuè(🍘) )旺的做(📜)法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚(dù )100克黄喉(hóu )100克(kè )卤肥(🌿)肠100克(kè )火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒(jiāo )50克(kè )花椒10克(🕥)麻椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克(⬜)香辣毛血(🎧)旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火(🗾)腿切片儿(⏺)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(hé(🐄) )毛肚(dù(🐲) )切(🎗)长条儿葱(🍴)切细条蒜姜(jiāng )切片(🐱)儿2锅(🈴)(guō )烧开水黄豆(dòu )芽煮(zhǔ )熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆底(🛩)鸭(🍊)血黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水(🏡)炒好后捞出(😜)(chū )备用3锅倒油烧热放(fàng )入花(🔇)椒干辣(🏧)(là )椒葱(🍓)姜爆香(🌮)放(fàng )入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加(🥓)适量(😩)高汤盐大(dà(🛡) )火烧(➕)开4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄(huáng )喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在旁边(💣)豆芽上之后(🔢)水(📛)烧(🏬)开放入(🌱)百叶毛肚(dù )火腿(🤮)煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(🆕)倒油6油(💎)(yó(⚾)u )热后(hòu )放(fà(🤶)ng )一小把花(🐠)椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉