简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：정선민/이유린/김영식/
- 导演：罗韦尔托·阿蒂亚戈伊蒂亚/
- 年份：2021
- 地区：中国台湾
- 类型：悬疑/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,英语
- 更新：2024-12-26 17:16
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò(📚) )法2毛血旺浇(🚢)油(😭)的正确方法(fǎ )3川菜十大(dà )经典名菜做法4最近网络(🔟)清淡美食占巨(jù )一席之地大家(🕴)今天分1食堂(🚆)毛血旺的正(zhèng )宗(zōng )做法(⚓)1黄豆芽一把放入(🤜)盆中宽粉一把切(qiē )成(chéng )段豆腐皮两张切成长(👊)(zhǎ(🕥)ng )条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放(🚙)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(yóu )鱼须切(🥪)成(ché(🎭)ng )段再(zài )把鱿(✝)鱼筒(tǒng )切下来(🧤)撕掉外膜在表(biǎo )面打上(🚭)花刀切成段放(👛)进去小盆(🖌)中3准备着去处(🦑)理(🚙)好的(de )鳝鱼(yú )一条先斩去(🎯)(qù )头部再切成小(🔦)段和(📊)鸭血放进一个盆中再舀入切(💇)好的鱿鱼(🔱)备用4毛(🆙)肚(📏)二(😹)两左(zuǒ(😊) )右(yòu )切成长条一起放入盆中小葱一根切成(🏒)斜(xié )片(🐜)生姜一块(🐐)切(🔎)成(🕗)姜片一起放入大碗中(⬇)再(zài )放入后一小把(bǎ(🏵) )红干椒(🏞)一小把麻(🧘)椒取一个小盆(👭)盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根(🐉)切成葱花放(♌)进去小(🔢)盆中(🔨)蒜(🛷)(suàn )子几粒(🍙)拍扁切成蒜末和(🥁)葱花放(🤖)在一(yī )起等食材备好以(🔅)后以后我(🌠)们开始烹饪6起锅烧水水(👛)开后倒入(🥌)水黄豆(😞)芽豆腐皮和宽粉(❓)用勺子晃动一(🕌)下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立(lì )即(🔊)(jí )烧(🕗)开下次倒入毛(🖋)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(⚡)酒5克去腥用(🌇)勺子来(lá(💻)i )回滑动几下使(👌)食材受(🕛)热(rè )均匀8焯(💝)水一分钟捞出控(kòng )水拔凉9另起锅(🦅)添(📜)入一勺(sháo )食用油油(yóu )热后(hòu )倒入水葱(🐮)姜和大料(🌃)爆(bào )香(xiāng )加入到(🤝)麻辣(🗃)火(huǒ )锅料20克豆瓣酱(🎊)10克翻炒化开(kāi )炒(🌿)出红油(😜)10添入适量(👏)的(🧝)清(qīng )水参加(👳)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(👮)(jiǎo )拌化开调料煮开下次全部倒入黄(🍏)豆(😈)芽豆腐皮(pí )和宽粉开(🕊)大火煮一分钟11加入到(dào )食(shí )盐1克鸡粉(👱)2克(kè )老(🤨)抽2克调底色再捞出配菜(🚞)然后(🛸)取出盆中排第五等汤汁再一次(cì(🛤) )涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血(🥅)和鱿(😻)鱼12开大火(🎱)煮(zhǔ )3分钟捞出后盛(🐮)有汤盆中13再浇上注(zhù )意适量的原(💃)汤撒上少许蒜末和葱花14锅(⏮)中留(liú )底油添入(🍖)半(bàn )勺食用油倒入花椒(🌻)和(hé )红干椒(📿)迅速(🧞)再(😒)翻(fā(🖕)n )炒(chǎo )炒(chǎo )出香味以后关火15再(😔)把热油泼在汤盆中在(🐔)一瞬间(💗)放出出葱蒜的香味到最后(hòu )再放上(shà(🍣)ng )几朵香菜单独点(🐢)缀16那(🏊)样(yàng )最好到这里这(🐃)道麻辣鲜(🔝)(xiān )香的毛血旺就做了(le )了要会了就在(zài )家试(🌏)一(🎒)下(xià )吧(🥁)下面是所会(huì(🛶) )用到(👕)的食材和调料食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼(⛅)小(🧝)葱(🕘)黄豆(😷)(dòu )芽生姜(jiā(🍒)ng )红干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(🌯)麻(má )辣火锅(guō )料2毛血旺(wàng )浇油的正确方法1方法一1净辣椒油(🥫)300克郫县豆瓣(🛩)酱约200克鱼香(👯)味(🎹)泡海椒(jiāo )约150克精细加工(😩)花(huā )生油约240千克大(🚯)葱100克老(🎢)姜100克(🔡)洋葱150克番茄(🤖)沙司约150克紫草20克红(🖤)(hóng )蔻(😖)10克香根10克茴香15克(✒)桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草(cǎo )10克(kè )草(🛸)果(guǒ )5个(🏢)肉蔻10克山(📵)奈8克胡(hú )萝卜100克香菜(🎴)根40克(🦃)2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成(⛏)细末盛入盆中再(zài )加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🏚)调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸(〰)制时(🔟)容易出(chū )味洋(➿)葱切成48厘米见(⬆)方的(de )洋葱块胡萝卜切大片香根(gēn )茴香红蔻(⏪)桂皮香叶(yè )甘草草果(🥤)(guǒ )肉蔻和山(shān )奈用清水中浸泡20分钟冼净捞(🧑)出沥干(🐕)控(kòng )干(gà(🥟)n )或擦水分待用4炒(🏹)锅上火后舀入300克经过精制(🚌)花生(🔝)油烧至三(sān )成热(➕)时排列(liè(🏈) )盛有(yǒu )大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮(🏇)红蔻(⛏)香叶甘草草果肉蔻山(🚄)奈用中小火使油温很缓(huǎ(💦)n )慢(🏗)增加至(zhì )五(🛳)成热小火熬严重的限制20分钟(zhōng )左右(🥃)吧待各(gè )料均被(🈳)烧至金黄色而(🧀)且香味充分融于(🌤)油(🕝)中时用漏(😑)勺捞(lāo )出料(liào )渣弃之不(bú )用5再(zài )上火把锅里的油烧(shāo )热下番(🚅)茄沙司(sī )用小火煸12分钟(⛩)至油色发红(hóng )时再(⏸)倒入其余的(de )精细加工花生油再(🚝)左面参加(jiā )调(diào )匀的辣(là )椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫(zǐ )草(cǎo )及洋葱胡萝(luó )卜(🚂)和(🦅)香菜根并(🌛)不(bú )停顺同一方(🦌)向(🙄)搅出(🛠)2做(zuò )法(🏇)二1野山椒(🔟)青美人(rén )椒节(🎍)各30克鲜花椒(🥏)8克(🐜)藤椒(🕌)油3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克老(lǎ(💭)o )姜(🚤)(jiāng )蒜各9克干辣椒20克(📯)雪碧香料水(😭)150克(🎪)老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准(💏)备着小半碗冷的淡盐水再(🧀)把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(dòng )把水(🍧)和血(🏊)搅(jiǎo )匀还(🗓)没血(✊)液静置20分钟半(🌆)小时后(hòu )凝化(huà )成(😧)块再放进去(🗾)热(☔)水中蒸(🍉)熟木盒切成小块即可3将A料(🆕)飞水猪(🔰)肚(🎒)心舌(shé )飞(fē(💙)i )水(👛)后(🍃)洗净后煮熟后(💿)切片鳝鱼(yú )加(💮)料酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(🔢)香放鲜(🗓)花(huā )椒再(zà(🎳)i )爆(bào )香加入(rù )雪碧香料(🥋)(liào )水及(🦕)清水200克(kè )煮沸调好味(wè(🔣)i )后加全部(bù(😧) )原(yuán )料(🍅)烧至更加入味起锅5将干辣椒节(🛥)青美(👷)人椒节放在上面将烧(㊙)至六(😻)成热的藤椒油啊淋(⏫)在(zài )上面撒(🆎)葱(cōng )花芝麻(🗝)再试一(😇)下3做(📨)法三1食(shí )材鸭血毛肚(👷)大虾火腿肉(🤶)豆芽姜(jiāng )大(😟)蒜葱(cōng )郫县(🚭)豆瓣酱蒜蓉辣酱(🔗)火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(🐘)辣(🚐)椒(❎)白(🕶)(bái )芝(🈸)(zhī )麻2我们(men )先把(🈲)大(dà )虾剪一下虾须然后再把虾(xiā )线可(🤪)以去(🍫)除(chú )碱(jiǎn )水冲洗(xǐ )干净滴(dī )入(🚋)几滴柠檬汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一些火(📧)腿(🏻)肉后再切成片放(😺)在盘(📽)中4鸭(yā(🎽) )血(🚊)洗干净切成(😌)片5毛肚清洗干净切成薄片(piàn )然(rán )后滴入半个(gè )柠(😄)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(🥃)蒜末(mò )香葱切成葱花(⭐)生姜切成片豆芽洗干(🔌)净7锅中一(🤗)并(🍆)加入适量的食(👙)用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大(🎄)蒜干(gàn )辣椒(🍾)放入锅中炒(chǎo )出香味8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🎓)酱火锅底(dǐ(🎤) )料炒出红油舀(🕙)入的清(🛬)水大火(huǒ )烧开9汤中放盐白砂糖生抽(🆖)老抽蚝油胡椒粉鸡精料(lià(🎄)o )酒(🎈)煮开先把豆芽放(🔶)进汤(🗳)中煮(🤞)2分钟(zhō(🗼)ng )10煮好的豆(dòu )芽捞出放入碗中(zhōng )再把鸭血毛(máo )肚(📫)虾(xiā )火腿肉(ròu )放入锅中烫(🧗)煮煮熟后捞出来放(💟)到碗(wǎ(💘)n )中(🌌)其余汤(😀)汁倒出(chū )11最后在上面放上蒜末葱花辣(🖨)椒(jiā(💓)o )麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐(yí )3川(🔶)菜十(🍶)大经(😑)典(diǎn )名(🆑)(míng )菜做(🚋)法一麻婆豆腐(fǔ )食材(🥈)豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆(🍎)淀粉5克花生油15克(kè )小(🎒)(xiǎ(🛸)o )葱5克等做法步骤(♓)1将豆腐切成26厘米(🌤)见方的块后(hòu )放(fàng )加了少许盐的沸水(❎)(shuǐ )中过一下去(🈸)除(🥒)豆(🎱)腥味然后捞出(🧙)用清水浸(🔙)泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(mò )新鲜(🏾)猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热(😏)放油后放牛肉猪(zhū )肉炒散待(dài )牛肉(🥔)(ròu )馅炒(🥩)(chǎo )成(🎡)(chéng )金黄色(🖌)放入豆瓣酱(🍴)同(tó(📅)ng )炒(🍓)放入豆豉姜(jiāng )末(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(👰)色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤(⏮)烧开加入豆(dòu )腐煮(🍇)3分钟加酱油蒜苗(🚹)段糖用(yòng )盐调味再用湿淀粉芡(🕢)汁盛出后撒上花(👡)椒面葱(🚾)末表(🔤)就行(🚿)二回锅肉材料五花肉青(qīng )蒜葱(🚊)姜蒜干(🙅)红辣椒(jiāo )花椒豆瓣(⤵)酱糖油(yó(🔭)u )做法1带(dài )皮五花肉冷(lěng )水(shuǐ )下锅加入葱段(duà(👀)n )姜片(🅰)花椒78粒黄酒(🙈)适量(liàng )煮开2撇净撇净煮至(📎)八成熟木盒自然(rá(🎬)n )冷(🚼)却(què(🍃) )筷子可再插(chā(🐱) )入即可3将肉切(😛)成薄片(piàn )姜蒜切片葱(🤯)切(✡)成斜段4将青(🕙)蒜的红色(🛡)部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火(🧥)加大(🎅)多的(de )油煸(biān )香辣椒花椒(😙)6下入肉片(🍋)(pià(🐳)n )煸(🏾)炒至肉片颜色(📕)变透(🥩)明(🛍)边缘微微卷过7将肉拨到锅一边(👅)(biān )下(xià )入豆瓣酱可以先切成小(🙀)粒(🖊)炒出红油(🧖)8适度地的加入少许酱油或甜(tián )面酱调色与肉片一(🈵)起继(jì )续翻炒均(🚓)匀9下入(rù )青蒜点少许(🖇)料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食(🔺)材(🌕)牛肉100克(🤨)牛舌100克(🧛)牛头(tóu )皮(pí )100克牛心150克(🐩)牛肚200克香料(🦉)八角(🕷)三奈大茴香小茴香草(🎁)果桂皮丁香(🏝)生(👉)姜等盐(yán )红油(yóu )辣椒花椒面芝麻熟(shú )花生米豆油(🖲)味精芹菜各适(shì )量(💴)做法(🏁)步骤1将牛(niú )肉切(🤟)(qiē(😢) )成小片(👵)与牛杂牛舌(🌲)牛心牛头皮牛(🔒)肚(💚)一起清(qī(🤢)ng )洗(🕔)干(📔)净(jìng )用香(📜)料盐花椒(🕰)面(💈)等(🐬)各种调料(🕜)卤制先用猛火(👓)烧开(🔭)后集体(tǐ )土(🏄)地(👷)登记小(🐸)火卤(🔓)制到肉料耙而不烂(🥔)然后捞(🐦)入再晾晒切成大薄片备用(🚅)步骤2将芹菜(cài )洗净后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟(💘)(shú(🔃) )和熟花生一起压成末(⛏)备用(👬)步骤3盘中放(fàng )入(Ⓜ)后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面(🚵)红油辣(📏)椒芝麻(💤)花(✖)生米末和芹菜搅拌均匀(🕝)即成四辣子鸡(🤚)原(😞)料整鸡一只或鸡(➰)腿一盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味(🏏)精料酒食用油姜(jiāng )蒜(suàn )白糖(táng )淀粉主料鸡腿马(📹)耳朵(🚦)葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味(🦁)精白糖白芝麻醋(👣)淀粉料酒色拉(lā )油各适量(lià(👾)ng )做(🍍)法(😮)干辣(là )椒(⛵)节去籽后(🤐)用白(💧)开水(shuǐ )浸泡一(yī )段(⛪)时(😃)间(💴)半(📭)小(🧤)时(🏕)然后再捞出后挤出(📌)(chū(🐉) )水(shuǐ )分水放(🎾)碗(🧀)(wǎn )里加(🏛)淀粉(🤴)辣椒粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热五成热(rè )下锅炸至(zhì )芝(🃏)麻微黄捞(🔓)(lāo )出鸡肉切(qiē )好放(fàng )料酒生(🐴)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🎍)均匀腌20分钟然后再油烧(🈲)(shāo )五成(chéng )下锅小(xiǎo )火慢炸(zhà )至变(biàn )面金黄酥脆(🌞)再捞出(⤴)另起(🀄)油锅放(fà(👃)ng )姜蒜(🌒)花椒(♒)(jiāo )豆(🌬)瓣(🆖)酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块儿和炸好的(🔲)辣椒放半(😢)勺白糖半(bàn )勺鸡精(🤱)翻炒均匀(🕹)最(zuì )后放(🔋)葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉油(💳)花(huā(🐶) )椒辣椒蒜姜片(🥎)鸡精(jīng )白胡椒粉(fěn )黄(💷)(huá(〰)ng )豆芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下并之中飞出(🍍)分两半将鱼身竖放用坚(🚸)硬(yìng )锋(fēng )利的刀平着将两整片鱼肉和(🖼)鱼排分开再将(jiāng )两(🆙)大片鱼肉片(🏃)成注意(🔷)适量(🚳)(liàng )的鱼(yú )片(piàn )将鱼排分为三(😜)四段与(🕘)鱼头放一(🔌)起(qǐ(🏼) )备(🎌)用步骤2将(🚲)鱼片(piàn )内(🚁)放一个蛋清少(🤕)许盐(yán )干淀(🆗)粉(🥙)和料(⬜)酒拌(bà(🚶)n )匀步骤3将一小(👑)碗色拉油所有(🏻)花(🧜)椒和(🔀)辣(🌧)椒全(quán )部(💯)倒(🅰)入锅内用(🏟)小(🚢)火(huǒ )慢(🧚)炸在辣椒颜(🏚)色(🍇)变暗后用铲子然后捞出一半的油和(hé )花椒辣椒备(🔻)用步骤4将火开大放入(🐾)拍好的(de )蒜(✋)瓣儿和姜片(piàn )儿出香(😲)味后将鱼头鱼(🆎)排向锅(guō )煸(biān )炒两(liǎng )下倒(🌸)入料(🏙)(liào )酒约(😎)一小(xiǎo )碗盐半调羹加(⬇)沸水三四碗(⏸)等鱼(🖋)头汤沸(🉑)腾(🍜)起来出味将鱼(🌦)片一片一片横(héng )放(👯)到(📫)出水滚的(🌯)汤(👟)中鱼(💚)片(piàn )会熟的迅速出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒(🛃)粉和椒盐粉步(🌃)骤5盆中放着(zhe )已焯好(hǎo )的黄豆(dòu )芽(🛄)将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将(jiāng )那(nà(🚌) )半碗捞(💆)出后(hòu )的(🎎)辣(là )椒(🚬)(jiāo )和油(yóu )倒(🏜)在(zài )上面六鱼香肉丝(sī )食材主(🚱)料猪里脊辅料青笋水发黑木(mù )耳调料盐(yán )鸡(🚶)精味(🌻)精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老抽(🤵)鲜汤(🏷)水水淀粉兑(💼)成(chéng )碗(💒)汁泡(pào )红辣椒剁茸姜米(😏)蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼(🌯)(yú )香特(tè )点咸(🗯)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(🌗)线条清晰做法步骤1猪里脊切长约(🔛)8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(🍬)后(🦌)放水(🔣)淀粉(fěn )搅匀封油备用步(bù )骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑(💿)肉丝变白捞出后沥(lì )油(🖲)备(🌯)用步骤3锅中留底油(😹)中油(yóu )温下泡椒茸(róng )姜蒜米炒(🎌)出(chū )香味和红(💀)(hóng )油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香后起锅装盘(👂)再试一(yī )下(👛)七宫保鸡丁(🥂)(dīng )原料(🎉)主料鸡脯(🍮)肉(rò(🦓)u )225克花生米50克(kè )辅料葱45克姜(jiāng )10克(🎖)调料干辣(😔)椒8克(kè(📬) )花椒15克色(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精1克(🐉)(kè )酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(💖)做法步(🏟)骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(➗)(yò(🔶)ng )刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(👭)和蒜(🎲)(suàn )切片葱(🔓)白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(📀)点(🥎)点盐用手疼(téng )时抓粘稠状(🙀)再(👺)后放干淀粉(🗜)抓匀步骤3将糖米醋(🥋)料酒生抽(🌆)盐放(🔫)入容器中调成糊状放(fàng )入葱(⤴)(cōng )姜蒜加(😾)入适量水(🛋)制作(🧒)(zuò )成料(🔸)汁(😴)步(💟)骤4锅烧(🏽)热(rè )倒入油(yóu )待油(yóu )温升高7成(🐔)热时放入后(🤜)(hòu )腌好的鸡(🕣)丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中(📒)剩少许油放(🌲)入花椒干辣(🖤)椒(jiā(🍃)o )用(👝)中(💣)小(xiǎo )火炒(chǎo )香后将(🙄)料汁(🗑)里浸泡一段时(🛍)(shí )间的葱姜(😱)蒜再捞出放入锅(📹)中(🙍)炒10秒随(🀄)后(hòu )把鸡肉倒回锅中(❗)用大火(🍘)炒30秒倒入水(📬)料(🕚)汁(🙆)颜色变(✂)富有(🥘)光泽(✴)时组建辣(🐞)椒油最后后(🍳)放花生米(🍞)再试(📱)一(yī )下八(bā )开水白菜(cà(⛹)i )食材大白(🍐)菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜(👒)心(♟)部分老母鸡(🍵)2500克(kè )火腿(🎼)蹄子200克(kè )排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(📍)全(quán )瘦猪肉300克盐(👒)(yán )10克料酒(🖲)10克(kè )葱50克姜(jiā(🏿)ng )10克水4升(shē(🆔)ng )做法(fǎ )步骤1先熬好清(🧤)水高汤将老母鸡劏(🍤)好洗净(♟)干贝浸(❇)发好与清(qīng )洗干净后的火腿蹄子排骨等(děng )按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清(🥦)除(🛥)(chú )掉血水和(hé )杂质然后捞出(🥙)再用水洗(👀)净一起放入(rù )后大汤锅内(🧕)加入清(🥌)水(shuǐ )姜葱烧开后加料酒(jiǔ )转小火(🦂)慢熬(á(🉐)o )3小时步骤2同(tóng )时把(🌐)鸡脯肉及(🔏)瘦猪(zhū )肉剁(🏀)成蓉分(🤳)(fèn )别(🤗)加适量(🐤)水调成粥状待用(🚍)步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛子把大部(🙌)(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤全部(bù )倒入另一锅中烧开(🐢)放入(🅰)猪肉蓉(🐡)搅(jiǎo )匀转中小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮(📐)起用(🚊)小漏勺捞净肉蓉后(hòu )再把汤再(zài )煮沸(🚔)把(bǎ(💍) )鸡(😌)肉蓉分2次(🚮)按猪(zhū )肉(〰)蓉的同(🦆)时处理之(🐯)后把(🍴)清汤彻(🕜)底隔(gé )渣去油待(⏳)汤色清(qīng )新明净如水下盐调味待用步(📆)骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜(🛷)心放(📺)进其中一锅高汤灼至七(qī )成熟用清水漂冷(😽)用(🐼)细(🧙)银针在(zài )菜心(🌺)上疼时穿刺放(💶)进漏勺中用原先的(de )高汤自上淋(🔴)下(xià )至使白菜心烫煮(🤔)步骤(zhòu )5将菜心垫在碗(🍡)底(dǐ )烧开另(lìng )一锅高(gāo )汤(tā(🛶)ng )舀进碗内即成(⚓)九毛血(🙅)旺(🚜)材(🚸)料主料鸭(yā )血白鸭(📤)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发(💴)毛肚100克猪肉肥瘦(shò(🧡)u )100克火腿肠(cháng )150克(😳)(kè )水发鱿鱼50克黄(🦇)花(🏀)菜50克木(🛹)耳水发(🚗)50克莴笋100克(👣)调料大葱50克盐3克(📖)(kè )辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(wè(⏸)i )精10克植物油(🦂)(yó(🔰)u )50克灵材(cái )毛血(xuè )旺是诸位加(👀)以(💭)改进之处加(🎛)入到了海(hǎi )参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉(hó(🍵)u )片午餐肉片调(🗿)(diào )料辣椒(⛲)麻椒等做法步(bù )骤1将辣(là(🏗) )椒花椒(💖)豆瓣酱姜蒜色拉(🚮)油放入锅中用小火(😝)翻炒香(xiā(🐱)ng )加汤熬煮(🐧)后捞出后渣(🔮)然后把放进去味精(😐)白糖醋等(🦖)调料步骤2将(🏃)主(🌛)辅料切片改刀飞水组建(jiàn )熬好的红汤汁内烧开后(hòu )然后取出(🔭)盛器撒(sā )入葱花步骤3将色拉(🤗)(lā )油烧(⏮)热放入花椒(🚮)辣椒炝(🐃)出香味迅速浇在上(👫)面即成(🙇)十东(⛔)坡肘子原(yuán )材料(🦎)肘子一只葱姜蒜(🛬)冰(😼)糖桂皮香叶八角五香(🚋)粉若干做(🥡)法1无(🛳)火去掉后肘(⛲)子(zǐ )皮上(🌈)残留的(de )猪毛(🥖)(máo )扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后污(wū(👼) )血和(🥅)(hé )脏物(📒)然后再将肘子(🔝)捞出后用刀在其(🌪)(qí )上割(gē )几道口(😔)子(🐵)那(✋)样(yàng )的(📶)话熟(shú )得(dé(👩) )快(kuài )2新水烧(🚔)沸(🍘)放(🌿)入后适(😧)量(🍂)葱姜和香叶将去(🌳)(qù )处理好(📸)的肘子煮(zhǔ )到七八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而(ér )不腻就(jiù )靠它了上(🖤)锅蒸一个半小时这期(📧)间可调(diào )佐料炒锅(guō )中(🚅)慢慢(màn )倒(dǎo )入适量(liàng )色拉油烧热(🌗)后炒(🍸)葱姜蒜至(🧣)出(chū )香味放(fàng )进去(qù )桂(🧞)皮香叶八角翻(📍)炒然后(🕳)加(🍇)适量水(shuǐ )水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小(🍴)(xiǎo )碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(💨)小火(✍)渐(🍬)渐烧(shāo )之后剩那(🌮)一小碗(🐢)汤汁(🤨)应该(🚐)是调料了4肘子(🐳)蒸好(⛄)后(hò(😾)u )装盘(pán )浇上刚调的(🥂)调料表就行4最近网络(😧)清淡美食占巨一席之(zhī )地大家今(jīn )天分香辣(🥩)毛(🍟)(máo )血旺的(🏳)做(📿)(zuò(🗑) )法主料鸭(🏍)血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(🔞)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(🚦)(kè )蒜20克干辣椒50克(📤)花椒10克麻(🍐)椒(🌋)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(🌋)做法1鸭(🅿)血(🌷)黄喉火(🍴)腿(🍇)切片(piàn )儿鳝鱼肥(féi )肠(🐀)切蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切长条儿(🍑)葱切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟(🎰)捞出捞出沥干放入盆(pén )底鸭血(🛠)黄(🥧)喉鳝(🙁)鱼肥肠开水炒好后捞出备用(✅)3锅倒(dǎo )油烧热放入花(huā(🔐) )椒干辣椒葱姜(jiā(🐫)ng )爆香放入豆瓣酱炒出红油(🍷)加适量(🚝)高汤盐大火(huǒ )烧开(🏅)4放入鸭(🥡)血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分(fèn )钟用(🍑)漏勺再(zài )捞出放在旁边(biān )豆芽上之后水烧开(🏡)放(💿)入百(🔍)叶毛(🌪)肚火腿煮(🍙)30秒钟捞出后5蒜片(🎴)放在上(shàng )面锅烧热(rè(🐚) )多倒油(✏)6油热(rè )后(💟)放(fàng )一小把花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(🔐)去掉