简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：不二子/真上臯月/谷川美雪/
- 导演：加藤彰/
- 年份：2018
- 地区：泰国
- 类型：科幻/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- 更新：2024-12-26 04:21
- 简介：(🍊)1食(shí )堂毛血旺(🐜)的正宗做法2毛(🤔)血旺浇油的正确方(✈)法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡(🐏)美(🅱)食(shí(❔) )占(zhàn )巨一席之地大家今天分1食堂毛血(🗳)旺的正宗做法1黄豆芽(🚘)一把放入盆中宽粉一(🤴)把切成(📒)段豆腐皮两张切成长条准备(🐋)(bèi )鸭血一块切成056厘米厚(🏊)的薄(🥈)皮放入盆中2鱿鱼须和(🆑)鱿鱼筒各一个(🔝)(gè )先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🐽)筒切下来(🤩)撕掉(🥗)外膜在表(biǎo )面打上(🏹)花刀切成段(🌃)(duà(💏)n )放(😁)进去(🤐)小盆中(zhōng )3准备着去处(🖱)理好的鳝(😍)鱼一条先(👈)斩去头(tóu )部(bù )再切(qiē )成小段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再(🍝)舀入切(🏉)好的鱿鱼备(🤳)用4毛(📳)肚二两左右(yò(📋)u )切(👺)成长条(🎯)一起放(fàng )入盆(👱)(pén )中小葱一(🚦)根(🥜)切成(🍐)(chéng )斜(🔇)(xié )片生姜一块(kuài )切成姜片一(yī )起放入大碗中再放入(💪)后一(🎠)小(xiǎo )把红干椒一(⌛)小把麻(♊)椒取一个小盆盛有一把花(🥌)椒和一把红干椒备用(🍰)5小(🎿)葱几(🌉)根切成葱花放进去小盆中蒜(suàn )子(zǐ )几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以后我们(men )开始烹饪6起锅烧(shāo )水水开后倒入(🤮)水黄豆芽(yá )豆腐(fǔ )皮和宽粉(🏽)用勺子晃动一下(xià )几下焯水(🐏)一分钟(🧛)捞(💉)出控水(📽)布袋中盆(🛴)中(zhōng )7等水立即烧开下次(🚵)倒入毛(máo )肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(🥏)去腥用(🚑)勺子来回滑动几下使食材(➰)受热(rè )均(🎊)匀8焯水一分(🖋)(fèn )钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食(shí(🦂) )用油油热后(🧤)倒入水葱姜和大(🏯)料爆香加入(🧙)到麻辣火锅料20克(🎖)豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒(chǎo )出红(🐃)油10添入适量的(🤯)清水参加生抽10克白(😕)(bái )糖2克胡椒(💔)粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次(cì )全部倒入(🍡)黄(huáng )豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉(🛂)开大火煮(💀)一分(fèn )钟11加入到食盐1克鸡粉(fěn )2克老(🐔)抽2克调底色再(zà(😋)i )捞出配(pèi )菜然(🆖)后(🌿)取出盆中排第五(⛸)(wǔ )等(děng )汤汁(zhī )再一次(🎭)涌动后慢慢(🐝)倒(🔴)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(chū(🚜) )后(🤞)盛有(yǒu )汤盆(pén )中(☔)13再浇上注意适(🚇)量的原汤(🏒)撒上少许蒜末(🔬)和葱(🌁)花14锅中留底油添入半勺食(shí )用油倒入花椒和红干椒(jiāo )迅速再翻炒(🕓)炒出香味(wèi )以后关火15再把(⌚)热油泼在汤盆(🌽)中在一瞬间放出出(👺)葱(✔)蒜的香(🤰)味到最后(hòu )再放(fàng )上(shàng )几朵香菜单(dān )独点缀16那样(😟)最好(hǎo )到这里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(♑)了要会(huì )了就(jiù )在家(🔍)试(🚇)一下吧下(xià )面是所会用到(📡)的食材和调(🖇)料(🈸)食材豆腐皮宽粉(🚥)鸭血鳝鱼(💁)毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽(🎞)生姜红干(🌃)椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(liào )酒(🎨)豆瓣酱麻(🔄)辣火锅料(📼)2毛(🏏)血(xuè )旺浇油的正确方法(fǎ )1方法一1净辣(🚹)椒油300克郫(pí )县(😆)豆(🌊)瓣酱(jiàng )约(💊)200克鱼香味泡(🎬)海椒约150克精细加工花生油(💍)约(yuē )240千克大葱100克老(🍘)(lǎo )姜100克洋葱150克番(🚦)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(📞)香15克(kè )桂皮8克香叶(yè )8克(kè(💦) )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(🦎)根(🎋)40克2将郫县豆(🌠)瓣酱(jià(🦈)ng )和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成细末盛入盆中(🎛)(zhōng )再(🏷)加(🍋)(jiā )辣(là )椒(jiāo )粉洗净(jìng )的紫(🐈)草和(🏯)(hé )200克清水(🈴)调匀(🐋)(yú(⏪)n )3大葱和老(lǎ(😛)o )姜用刀拍松拍(🎛)松下次(🚷)炸(zhà )制(💲)时容易(🐀)出味洋(🍊)葱切成48厘米见(🔛)方(🌊)的洋(🥜)葱块(🦔)(kuà(🙁)i )胡(hú )萝卜切(🚎)大片香根茴香红蔻桂皮(📵)香叶甘草草果(🏚)肉(✍)蔻和(🐾)山(👞)奈用清水中浸泡(👯)20分钟(✡)(zhōng )冼(🥋)净捞出沥干控干或擦水分待用4炒(chǎo )锅(⏺)上火(huǒ(😳) )后舀入(🥁)300克经(💀)过(🐴)精制(⏮)花生(shēng )油烧至三成热时(🐔)排列盛有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红(🙀)蔻(📳)(kòu )香叶甘草草果肉(🚕)蔻山奈(🌒)用(💝)(yòng )中小火使油温很(hěn )缓(huǎn )慢增加(🏦)至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金(jīn )黄(💠)色而且香味充分(🌝)(fèn )融(róng )于油中时(🥢)用(🚘)漏勺(sháo )捞(🔛)出料渣弃之不用5再上(🛶)火把锅(🦊)里(🛋)的油烧(👃)热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再(🔟)倒入其余的精细加工花生(💽)油再左面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣(🔉)椒紫(🍜)草(cǎ(🤲)o )及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法(fǎ(🚕) )二1野山椒青美人(🥚)椒节各30克鲜(✂)(xiān )花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(😟)15克料(liào )酒30克老姜蒜(🌶)(suàn )各9克(🏀)干辣椒20克雪碧香料(🦒)(lià(💁)o )水150克(kè )老(lǎo )油50克芝麻(má )5克(kè )2杀(shā )鸭子之前准(🍥)备着(🥁)小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅(🗑)动把水(🤟)和血搅匀还没(〰)血液静置(😚)(zhì )20分(🏕)钟半小时后凝化成块(✏)再放(🐖)进去热水中蒸熟(shú )木(📤)盒切成小块即可3将A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水后(👭)洗(xǐ(⬅) )净(💡)后煮熟后切片(piàn )鳝(🔡)鱼加(🌍)料酒醋飞(💰)水备用(😳)4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加(🔴)野山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(rù(🚚) )雪(xuě )碧香(xiā(🕡)ng )料水及(🔦)清(qīng )水200克煮沸调好味(🆑)后加全部原料烧(⛪)(shāo )至更加(jiā )入味起(⛴)锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒节放在上(🥦)(shàng )面将烧至六(⏬)成(chéng )热的藤(téng )椒(jiāo )油(yóu )啊淋(📡)在上面撒葱花芝麻再试一下(xià )3做法三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫(pí )县(xià(🤐)n )豆(⏮)瓣酱蒜蓉辣酱(🎆)火锅底料(🌥)生抽蚝油老(💎)抽(🍇)白胡椒粉鸡精料(📇)酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把(📸)大虾(xiā )剪一(💉)下(🎃)虾须然(🎤)(rán )后(👚)再(🔱)把虾线可(🖤)以(🌗)去除碱水冲洗(xǐ )干净滴(🌍)入几滴柠檬汁抓(🍷)拌均(✏)匀备用(yòng )3打算(🔷)一些火(huǒ )腿肉后再切成(chéng )片(piàn )放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(🀄)肚(📅)清(qīng )洗干净切成(🐭)薄片(piàn )然后滴入(🗻)(rù )半个柠(🆖)(níng )檬汁抓拌均匀(🎳)6大(🌋)蒜拍碎剁成蒜末香(🚈)葱切(🧚)成葱(🚈)花生姜切成片(piàn )豆(dòu )芽(🥃)洗(xǐ )干净7锅(🤳)中一(♎)并加入(🔭)适(shì )量的食用(💠)油油温(wēn )升高5成热(rè )时把麻椒香葱生姜(🐆)大蒜干(🥛)辣(là )椒(♓)放入锅中炒出香味8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油(🆑)舀入(rù )的清(qīng )水大火烧开9汤中放(🤒)(fàng )盐白(🐛)砂糖生抽老抽蚝油胡椒(🐜)粉鸡精(jīng )料(liào )酒(🐡)煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(🚍)烫煮煮熟后(🌘)捞出来放到(📚)碗中其(⛑)余汤汁倒(dǎo )出(🥥)11最后在上面放(🏦)上蒜(💽)末葱花辣椒(jiā(🏌)o )麻椒(jiā(🍠)o )白芝麻把(bǎ )烧热的(de )油浇上了即(jí(📓) )可大快朵颐(🎇)3川(⤴)菜十大经典(diǎn )名菜(cài )做法一麻婆(📴)豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(kè )等做法(⤴)步骤1将豆(📶)腐切成26厘米见方的块(kuài )后放加(jiā(🥢) )了少许盐的沸水中过一下去(😺)除豆腥(⚓)味然后(hòu )捞(🌩)出用清(💺)水浸泡豆(🛌)豉等剁(😣)碎蒜苗(🌑)切段姜切(🥨)末新鲜猪(zhū(🏈) )肉牛肉切成小块(🌐)(kuài )或(🤼)肉末步骤(💻)2炒锅烧热(rè )放油后放(🕔)牛肉猪肉炒散待牛肉(💵)馅(xiàn )炒成(ché(😌)ng )金黄色放入豆瓣酱(🚚)同炒放入豆(🏰)豉(🌤)姜(jiāng )末(mò(🐁) )辣椒粉(😺)同炒至(📑)牛(🏉)肉猪肉上(shàng )色效果(🌒)入味儿步骤3下肉(🐽)汤烧开加入(rù )豆腐(🎼)煮3分钟加酱油蒜(😶)苗段糖用盐调(🌜)味再用湿淀粉芡汁盛出(chū )后(hòu )撒上花椒面葱(🚈)(cōng )末表就行二(🎎)回锅肉材(cái )料五花(huā )肉青蒜葱姜蒜干(🐻)红辣椒花(🏮)椒豆(dòu )瓣酱糖油(yóu )做(zuò )法1带皮五(🌷)花肉(🍪)冷水下锅(🎳)加入葱(🔩)段姜(jiāng )片(👯)(piàn )花椒(⛹)78粒黄酒(jiǔ )适(🚳)量(📣)煮开2撇(📴)净撇净(⛓)煮至八(🏰)成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即(jí )可3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切(🤫)片(✋)葱切成(chéng )斜段4将青蒜(suàn )的(de )红色部(bù )分先(xiān )用(🎡)刀(dāo )拍一下(👈)然(rán )后再(😕)完全(📬)斜切成段备用5炒锅上火加(🦒)大多的油煸香辣椒花(🆔)椒6下(🍡)入肉片煸炒(chǎo )至肉(ròu )片颜色变透明边缘微(🎎)微(📑)卷过7将肉拨到锅一(yī )边(biān )下(xià )入豆瓣(bàn )酱可以先切成小粒炒出红油8适度地(😩)的加(🌓)入(rù )少许(🐧)酱油或甜(🌑)面酱调(💃)色与(📬)肉(🗡)片一起继续(xù )翻炒均匀(🙋)9下入青蒜(🙎)点(📣)少许料酒糖调好味(🚏)道即(🧚)可(🦃)出(chū )锅三夫(fū(😑) )妻肺片食材牛肉(📻)100克牛(🤢)舌100克牛头(😟)皮(➡)(pí )100克(🌊)牛心150克牛肚(😧)200克香(🍺)料八角三(🍨)奈大茴香(📷)小(🥖)(xiǎo )茴香草果(🌄)桂(🍖)皮丁(dī(➡)ng )香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(♉)熟(🍦)花生米豆油味精芹(👬)菜(🌘)各适(😓)量(liàng )做法步(📌)骤1将牛肉切成小片与(⛄)牛杂牛舌(📻)牛心牛(〽)头皮牛肚一起(🌵)清(qīng )洗(xǐ )干净(🖱)用香料盐花(🚠)椒面等各种(zhǒng )调(diào )料卤制先(🔑)用猛火烧(shā(🔶)o )开后集(🚾)体土地(💻)(dì )登记(🌱)小火卤(🌎)制(👗)到(🔛)肉(ròu )料耙(🖋)而不(🔮)烂然后捞入再晾(🈁)晒切(qiē )成(chéng )大薄(❣)片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成1cm长(🧦)的(🐅)段芝麻炒熟和熟(🅱)花(huā(🌯) )生一(🚭)起压(🤧)成末备用步骤3盘(🥚)中放入(🌴)后切好的(de )牛(🏋)肉牛(niú )杂再参加卤汁豆油味精花椒面(miàn )红油辣椒芝麻花生米末(🏖)和芹(qí(📳)n )菜搅拌(🦈)均匀即成四辣子鸡(🕐)原(🌭)料整鸡一只或(huò )鸡腿(🔪)一盒(⏩)花(❎)椒(🏮)和(🥙)干(🌪)辣椒14葱熟芝(🎵)麻盐味精料酒食用油姜蒜白(💪)糖淀粉(😰)主料鸡腿马耳朵葱干辣(🅿)椒节花椒盐(yán )胡椒味精(🔇)白糖白芝(🌶)麻(🔤)醋淀粉(🍢)料酒色拉油各适量做法干辣(🚿)椒(🙁)节(💕)去(👛)籽(zǐ )后用白开水浸泡一段时间半小(🎇)时然后再(🐡)捞出后(🚍)挤出水分水放碗(🉑)里加淀粉辣椒(👘)粉盐搅(👥)拌均匀(🤰)五六成热五(wǔ )成热下锅炸至芝麻(👳)微黄捞出鸡肉切好(👎)放(🎯)料酒生(🥝)抽玉米(mǐ )淀粉胡椒(jiāo )粉盐(🚤)(yán )抓(🥏)拌均匀(yú(🤪)n )腌20分(👵)钟(🏛)然后(🌡)再油烧(🚯)(shāo )五成下锅小火慢(🛄)炸(💊)至变面金(jīn )黄酥脆再捞出另起(qǐ )油(👅)锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🖤)香味(🎷)倒(👻)入水鸡块儿和(🏉)炸好的辣椒放半(🎟)勺白糖半勺鸡(🔻)精(🕹)翻炒均(🚷)匀最后放葱段大火翻炒(❇)出锅五水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料(👳)酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(zuò(🌝) )法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并(🗄)之中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋(📬)利的刀平着将两整片(🌜)鱼肉(🆙)和鱼排(😔)分开再将两大片鱼肉片成注意适量的(🎵)鱼(yú )片将鱼(🌂)排分为三(sān )四段与(😸)鱼(yú )头放一起备用步骤2将鱼片内放一(😶)个蛋清(qīng )少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(🖥)(yóu )所(📨)有花椒和辣椒全部倒入锅内(❌)用小火慢炸在(🥙)辣(🎞)椒颜(🦖)(yán )色变(biàn )暗后用铲子(🕝)然后(👞)捞出(🏒)一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿出香(💝)味后将鱼头鱼排向锅煸(🈴)炒(🗑)(chǎo )两下(xià )倒入(rù )料酒(jiǔ )约一小碗盐(🕉)半调羹加(🌙)沸(😧)水(shuǐ )三(🤵)四碗等鱼头(🆙)(tóu )汤沸腾(🔝)起(🔞)来出味(wèi )将鱼片一片一(🏛)片(🎑)横放到出水滚的(🍼)(de )汤(tāng )中鱼(🕔)片(piàn )会(💺)熟的迅速出(chū )锅前(😕)后放适(shì )量鸡精白胡椒粉和椒(🚧)盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤(tāng )汤水(🔤)水舀(yǎo )入此盆后来(🦗)(lá(😸)i )将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(zài )上(😊)面六鱼香肉丝食(shí )材(cái )主(🍱)料猪里脊辅料青笋水发黑木(👫)耳调料盐鸡精味(🚐)精白糖陈醋鱼香(🍾)11生(shēng )抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑(🕞)(duì )成碗汁(🌵)泡红辣(là )椒剁(🚼)茸姜米蒜米鱼(⏫)眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二者兼(🍰)备葱(cōng )姜蒜香(🏃)线条清晰做法(💌)步(🥅)骤1猪里(😘)脊(😈)切(📺)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后(📮)(hòu )放水淀(📂)(dià(🌓)n )粉搅匀封油(🏼)(yóu )备用步骤2起锅烧(🥕)油中油温滑肉丝变白捞(🐧)出(🍫)后沥油(🤡)备用(🧗)步骤3锅中(zhōng )留底(🚺)油中(zhōng )油温(wēn )下泡椒(jiāo )茸(ró(🚭)ng )姜(⛷)蒜米炒出香味和红油(🤯)(yó(🍮)u )后后放抚过油的肉丝翻炒(🔜)均(jun1 )匀后淋入事先(🍴)兑好的(de )碗汁(📮)放入葱(🚄)粒(lì )炒制芡汁收(🐾)匀葱(⚪)出香后起(🍪)锅(🍉)装(🔜)盘再(zài )试一下七宫保鸡丁(dīng )原料主料鸡脯(📶)肉(🆑)225克花生米50克辅(🎌)料葱45克姜10克调(📟)料干辣椒8克花(⬅)椒15克色拉(💙)油60克盐2克料酒2克(😁)味精(💬)1克酱油65克白糖10克醋(🚓)7克(kè )水(🍂)淀粉22克做(🌏)法步骤1鸡(🉑)腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切(🐩)片葱白切成小圈步(🎦)骤2鸡肉丁(🍾)加入(💨)少(shǎo )许(🛷)黄(🤶)酒(🧗)一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放(📲)干淀粉(fěn )抓匀步骤(🛢)3将糖米醋(👮)料酒生抽盐(🗃)放入容(⛪)器(qì )中调(👭)成(💣)糊状放入葱姜蒜(suàn )加入适量水制(zhì )作(😛)成料汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待油温(🚜)升高7成(⭕)热时放(👽)入后腌好的鸡(🌵)丁翻炒至(🎏)(zhì )鸡肉(ròu )变白盛(🌛)(shèng )出步骤5锅中(zhō(🦎)ng )剩少(shǎo )许(🎹)油放入花椒干(gàn )辣椒用中小火炒(chǎo )香后将料汁里(🗨)浸(jìn )泡(🛁)一段时间的(❌)葱姜(📉)蒜再捞(⏳)出放入锅中炒10秒随后把鸡(😏)肉(ròu )倒回(🤹)锅中用大火炒30秒(🎚)倒入(🔕)(rù )水(shuǐ )料汁颜(yán )色变(📝)富有光(🙁)泽(zé )时组(zǔ )建辣椒油最(🅿)后(hòu )后(hòu )放花生(📲)米(mǐ )再试一(yī )下八开(kāi )水白菜食(🎨)(shí )材大白(bái )菜10公斤(🎫)每(měi )棵只(🚒)用(yò(🌏)ng )极嫰菜心部分老(lǎo )母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子(🎚)200克(🗞)排骨(gǔ )500克干(gà(🌻)n )贝300克去(🤮)皮净瘦鸡(jī )脯(🛹)肉700克全瘦猪肉300克(🎧)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬(áo )好清水高汤将老母鸡劏好洗(🔐)净干贝浸(jìn )发好(⬜)与清洗(🌑)干净后(hòu )的(📩)(de )火(huǒ )腿(tuǐ )蹄子(zǐ )排骨(gǔ )等按类分别(🚬)放入(☔)差别沸水锅(🍁)中焯(💛)一下(👖)水清(🌖)除(📕)掉血水和杂质然后捞出再用(yòng )水洗净一起放入(🚺)后(🎚)大(🚂)汤锅内(🔢)加(jiā )入(rù )清水姜葱(cōng )烧(🔇)开(💳)(kāi )后加料酒转(🐄)小火慢熬3小(xiǎo )时步(🛍)骤(zhòu )2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪(🔲)肉剁成蓉(róng )分别加适量水调成粥状(zhuàng )待用步(😜)骤(❣)3汤(tāng )熬(💎)至3小时后用筛子(zǐ )把(bǎ )大部分(fèn )汤渣浮油(💤)隔(😴)尽把清汤全部倒入另(lì(🍽)ng )一锅中烧开(kā(😳)i )放入猪肉蓉搅(😒)(jiǎo )匀转中(🚸)小火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再(zài )把(🖤)汤(📏)再煮沸(🚚)(fèi )把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同时处(👈)理之后把清汤彻底隔渣(🎀)去油待汤(tāng )色(sè )清新明(míng )净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其(🥒)中一(yī(🗽) )锅高汤(🛶)(tāng )灼至(🐈)七成熟用清水(😏)漂冷用细(xì(🚏) )银针(zhē(🕒)n )在(🚐)菜心(xīn )上疼(📦)时穿刺放进漏勺(shá(💄)o )中用原先的高(🎲)汤自(zì )上淋下至使白(🤐)菜心烫煮步骤5将菜(🐶)心垫在碗底烧开(kā(📏)i )另一锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛血(xuè )旺材料主料鸭血(🍜)白鸭500克黄豆(🏽)芽150克辅料(🚖)鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥(🦔)(féi )瘦100克火腿肠150克(🙋)水发鱿鱼(yú )50克黄花菜(🎮)50克木(🏙)耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(jiān )干15克(🔟)(kè )花(huā )椒5克料(🔂)酒10克味精(😷)10克植物油50克灵材毛血旺(wàng )是诸(📞)位加以改进(🏐)之处加入到了海(🍼)参(🌊)(cā(🔴)n )毛肚鳝鱼(🐈)肉黄喉片午餐肉片(㊙)调料辣椒麻椒等做(💐)法步(🎇)骤1将辣(🍷)椒花椒豆瓣酱姜蒜色(sè )拉(🚔)油放入锅中(🐪)用小(xiǎo )火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精(jīng )白(📫)糖醋等调料步骤2将主(zhǔ )辅料(liào )切片改刀(dāo )飞(fēi )水(🐮)组(⤵)建熬好的红(hóng )汤(tāng )汁内(nèi )烧开(kāi )后(💼)然后(hò(👠)u )取出盛器撒入(🈳)葱花步骤3将色拉油(yó(🌌)u )烧热(rè )放入花椒辣椒(😑)(jiāo )炝出(🏉)香味(wèi )迅速(🦁)(sù )浇在(📟)上面即成(📔)十东坡肘子(🍥)原(🕯)(yuán )材料(✖)(liào )肘子一(⛺)只葱(✴)姜(jiāng )蒜(suàn )冰糖桂(👢)(guì )皮(pí(🎋) )香(✳)叶八(📏)角五香(🦉)(xiā(🏗)ng )粉(fěn )若干做法1无火去(🍹)掉后(🚌)肘(🎥)子(🅿)皮(pí )上(🍝)残(🌾)留的(de )猪毛扔到沸水中(zhōng )煮几分钟去掉(diào )后污血和脏物然(🏏)后再(🚟)将肘子(🔡)捞出(🍂)后用刀在(zài )其上割(👋)几道口(kǒu )子(✝)那样(💠)的话熟(shú )得快2新(🦍)水烧沸放入后(📜)适量葱(😗)姜和香叶(yè )将去处理(♟)好的(de )肘子煮到七八成(ché(🤬)ng )熟捞(🚿)出上蒸锅3蒸(🖌)肘子是个关键(jiàn )步骤东(dōng )坡(👑)肘(zhǒu )子的肥而(ér )不腻就(🌰)靠它了上(📲)锅蒸一个半小时(📱)(shí )这(🕒)期间可调(☔)佐料(🙈)炒(chǎo )锅中慢慢倒入(rù )适量色(🔌)拉油(🈯)烧热后炒葱姜蒜至出香(🥢)味(wèi )放进去桂皮香(🈚)叶八(🤕)角翻炒(chǎo )然(🌤)后加(jiā )适量水水(🎩)(shuǐ )量基本都操纵在(zài )小烧(🍞)红40分钟后剩一小碗(🌼)为(🌕)宜再(🎹)放(fàng )入(🍻)(rù )若(🕺)干冰糖五香(🧝)粉两(liǎng )三(sā(😂)n )勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小(⏬)碗汤汁(🙈)应该(gā(🦍)i )是调(🐷)料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(🕔)调(diào )的调(🎽)料表(biǎo )就(📣)行4最近网(🚽)(wǎng )络(luò )清淡美食占巨(jù )一席之地大家今天分香辣毛血(✨)旺的(👺)做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干(🤬)辣(là )椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火(huǒ(💭) )腿切片儿鳝鱼肥肠(📘)切蒜切(💇)瓣(bàn )百叶(🙂)和毛肚切(qiē )长条儿(é(✅)r )葱(💄)切细条蒜姜切片儿2锅烧(shāo )开水黄(⏮)豆芽(🎶)煮熟(🍊)(shú )捞出(🍄)捞出沥干放(😭)入盆(🧑)(pén )底鸭血黄喉(🔹)鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好(hǎo )后捞出备用(yò(👢)ng )3锅倒(dǎo )油烧热放入花椒(jiāo )干辣椒葱(⛏)姜(🙃)爆香放入豆瓣酱炒出红油加(jiā(🔫) )适量高汤(🧤)盐大(🐀)火烧(😿)开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥(🦏)肠(🍜)黄喉煮5分钟(🎑)用漏勺(♋)再(🔣)捞(👕)出放在旁边豆(dòu )芽(yá )上(shà(♏)ng )之后水(✳)烧开(🍢)放(fàng )入百叶(🏯)毛肚(dù )火腿(🎩)煮(🚤)30秒钟(🙀)捞出后(😁)5蒜片放(⬛)在上面锅烧热多(duō )倒油6油热后放一小(xiǎo )把(🍴)花(👐)椒(🍞)麻椒(⚫)和干辣(🎇)椒炸香后浇在(👯)(zà(🅰)i )上面去掉(🤛)