简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：박초현수지아리/
- 导演：김효재/
- 年份：2021
- 地区：泰国
- 类型：动作/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- 更新：2024-12-25 01:47
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗(💼)做法(🏞)2毛(máo )血旺(wàng )浇(jiā(🕗)o )油(yó(🍯)u )的正(🍥)确(què(🍐) )方法(🌁)3川菜十大经(jīng )典名菜做(🍱)法4最(zuì )近网络(luò )清淡美食占巨一(🌩)席之地大家今(🌡)天(tiān )分(🥘)1食堂毛血(xuè )旺的正宗(👏)做法1黄豆芽(🍳)一把放入盆(🙁)中宽粉一(⛄)把切成(📋)段(duàn )豆腐皮(🥊)两(👦)张(🐄)切成(📟)长条准备鸭血一(yī )块切成(chéng )056厘米厚的薄皮放(🍚)入盆中2鱿鱼(🦎)须和(👌)鱿(☝)鱼筒各一个先把(😴)鱿鱼(🤾)(yú )须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下(🦔)来撕掉外膜(mó )在(🕔)表(🔒)面打上花刀切成段(🎰)放进去小盆中3准(🏙)备着去处(📕)理好(🅿)的(💒)鳝(⚡)鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血(🕎)放(fàng )进(🖖)一个盆(pén )中再舀入切好(🏎)的鱿(✔)鱼备用(🍝)4毛肚二两(💛)左右(🐭)切成(🧞)长条(🖌)一(yī(🐅) )起放入(rù(🧣) )盆中小葱一根切(😲)成斜片生姜一块切成(🎗)姜片一起放入大碗中再(zài )放入后一小把红干(😀)椒(🥑)一小把(🥃)麻椒取一个小盆盛有一把花椒(jiāo )和一(yī )把红干椒备用5小葱(😢)几根切成葱(cōng )花放进(🔺)(jìn )去(🎰)小(xiǎ(⭕)o )盆中蒜子几粒拍(⬜)扁(👡)切(📖)成蒜(suàn )末和葱花放在一起等食(♉)材备好(🌸)以后以后(hòu )我们(men )开(🏛)始烹(🛡)饪6起锅(🙃)烧水水开后倒入水黄豆芽(🎂)豆腐皮(👋)和(hé )宽(😦)粉(🏣)用勺子晃(huǎ(🔑)ng )动一下几下焯(chāo )水一分钟捞(✴)出(chū )控水(🛃)(shuǐ )布袋中盆(🏾)中7等水立(📜)即烧开(🎨)下次倒(🧔)入(🛌)毛(🤥)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(🏈)5克去腥用(🤠)勺子来回滑(💎)动几(😈)下使食(😕)材受热(rè )均匀8焯水一分钟捞出控(🚯)水拔凉(🚁)9另(💅)起(🍒)锅(🕣)(guō(🗼) )添入一勺(🙃)食用油油热后倒入水葱姜和大(😗)料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(🏬)油10添入(🎳)适量(👛)的清水参加(⛹)生抽10克(kè )白糖2克胡椒粉2克(🕹)均匀搅拌化开调料煮开(🍓)下次全部(bù )倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大(dà )火煮一分钟(📱)11加入(📕)(rù )到食(🐉)盐1克鸡(📕)粉2克老抽2克调(🍔)底(dǐ )色再捞出配菜然后取出(chū )盆中(zhōng )排第(🛁)五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(👷)鸭(yā )血(⛑)和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞出(🌷)后盛有汤(🕦)盆中(📳)13再浇上注意(yì )适(🐬)量的原汤撒上少许(💐)蒜末和(hé )葱花(🚾)(huā )14锅(guō )中留底(dǐ )油添入(🈸)半勺(🆑)食用油倒(💣)入花(😥)椒和红干椒(🦌)迅速(🌙)再翻炒(🌅)炒(👉)出香味以(yǐ )后关火15再把热(🍹)油泼在汤(👶)盆中在一瞬间放(🤰)出(🎰)(chū )出葱蒜的香(xiāng )味到最(⬅)后再放上几朵(duǒ )香菜单独点(⚪)缀16那样最好到这里这道(dào )麻(🈹)辣鲜香的毛血(🛷)旺(🥕)就(😩)做了了要(🕜)会了就在家试(🤙)一下吧(🔽)下面是所(suǒ )会用到的食(🔅)材(cái )和调(diào )料食(shí(📜) )材豆腐皮宽(💇)粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼(📍)小葱黄(🗝)豆芽(🤪)生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法(🌊)1方法一(🌲)1净辣椒油(📛)300克郫县(💭)豆(📏)瓣酱(😝)约200克(🛑)鱼香味泡海椒(😛)约150克(😫)精细加工(🕰)花(huā )生油(yóu )约240千(qiān )克(kè(♟) )大(dà )葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄(🐡)(qié )沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴(🌮)香15克(🌜)桂皮(pí )8克(kè )香叶8克甘草10克草果5个(♍)肉蔻10克(kè )山(⏭)奈8克(kè )胡萝卜(🛄)100克(🐬)香菜根40克2将(📑)郫县豆瓣酱(😽)和鱼香泡(pào )海椒(jiāo )排斩成细末盛入盆中(zhōng )再(zài )加辣椒(😜)粉(fěn )洗(xǐ(📲) )净的紫草(🙉)和200克(📿)(kè )清水(🚫)调匀3大葱和(🎮)老姜用刀拍松(sōng )拍(🉑)松下(xià )次炸制(🦈)时容(🏺)易(🕸)出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜(🚸)切大片香根茴(🎵)香红(🧑)蔻桂皮香(🍉)叶(🌽)甘草草果(guǒ )肉(ròu )蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞出(🌨)沥干(🤰)控干或擦水分待用4炒锅(guō )上火(🐘)后(📰)舀(yǎo )入300克经过精制花(huā )生油烧至三成热时排列(🕌)盛有大(dà )葱(cō(📇)ng )老(lǎo )姜茴香香根(🍵)桂(⚓)皮(🔺)红(🏒)蔻香叶甘草草果肉(👐)蔻山奈用中小火使油(⬆)温很缓慢增加至五(🤺)成(🈲)热小火(huǒ )熬严(💤)重的(de )限制(🛁)20分钟左(😢)右吧待各料均被烧至(🆖)金黄色而且香味(💂)充分融(⚓)于油中时用(yòng )漏勺(💹)捞出料渣(zhā(🐸) )弃之不用5再上火(👼)把锅(🤦)里的油(🕤)(yóu )烧(➡)热下番茄(🌡)沙司(👫)用(🔡)小火煸12分钟(🤞)至(🏸)(zhì )油色发(🕧)红时再倒入其余的精(🆘)细加工花(🚦)生油再(📴)左(😑)面参加(jiā )调(dià(🈺)o )匀的(♎)辣椒粉豆(⏰)瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(🚶)香菜根并不停(🐢)顺(🛠)同一方(🈶)向搅(💇)出2做(😜)法(⏭)二1野山椒青美(měi )人椒(🚗)(jiāo )节各(🦕)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(🆙)(cù )15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(♉)雪碧香(🦍)料(📫)水150克(🐷)老(🏙)油50克芝(⤴)麻(má )5克2杀(🗂)鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷的淡盐水再把鸭(yā(⏩) )血就(🥉)滴到(dào )碗里一边滴一边轻(📊)轻搅动把水和血(💸)搅匀还(hái )没血液(🏦)静置20分钟半小时后凝化成块(📃)再(🦔)放进去热(💐)水中蒸(zhēng )熟木(mù )盒切(⛲)成小块即可3将(👗)A料飞水(🏹)猪肚心舌(shé )飞水后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加(jiā )料酒(jiǔ )醋飞(😹)水备用(yò(😁)ng )4将潮州(🥌)咸菜切厚片加(🔶)野山椒老姜蒜片(piàn )炒香放(fàng )鲜(xiān )花椒再爆香(🦉)加入雪碧香料水(💝)及清水(🌱)200克(kè )煮沸调好(🍲)味(wè(🎲)i )后加全(🍾)(quán )部原料烧至更加入味起锅5将干(🏥)辣椒(👳)(jiāo )节青美(🤢)人椒(🖕)节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在(🐁)上面(miàn )撒(sā )葱花(🛴)芝麻(má )再试(🛎)一(🤪)下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿(💗)肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🛐)酱火锅(😏)底料生抽(🚆)蚝油老抽白(bái )胡椒(jiā(🚉)o )粉鸡精料酒白砂糖(táng )花(huā )椒干辣椒白芝(👷)麻(🗳)2我们先(🧀)把大(😤)虾剪(♍)一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲(🕗)(chōng )洗干净滴(💵)入(🦉)几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用(🍈)3打算一些火腿肉后再切成(🔔)(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(🚦)滴(dī )入(rù )半个(💻)柠檬(🏰)汁抓(😸)拌均(😦)(jun1 )匀(yún )6大(dà )蒜拍(pā(🍋)i )碎剁成蒜末香葱切成(chéng )葱花生姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中(🚑)一并(🙉)(bìng )加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干(gà(⛴)n )辣椒放入(🌽)锅中炒出香味8加一勺(shá(💞)o )郫县(🥂)(xiàn )豆(🏍)瓣酱(🌸)(jiàng )蒜蓉辣(🎛)酱(jiàng )火锅(💗)底料炒(🏈)出红(💓)油舀入的清(🐡)水大火烧开9汤中放盐(🎵)白砂(👵)糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(🍪)煮开(💟)先(🥫)(xiān )把(bǎ )豆(👞)芽放进(🕙)汤(📚)中煮2分钟(zhōng )10煮好的(🤣)豆芽捞出放(📻)入(🍺)碗(♐)中再把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(💹)熟后捞出来(lái )放(🤧)到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十(😔)大经典名(míng )菜做(🧤)法(fǎ )一麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜(👢)苗(miá(🛺)o )1根豆豉(chǐ(🌹) )15克花(🔓)椒粉3克(😃)黄酒5克盐3克(🎗)豌豆淀(💽)粉5克(kè )花生油15克小葱5克等做法(👠)步(🌀)(bù )骤1将豆(🌬)(dòu )腐切成26厘米(🆗)见方的块后(hòu )放加了少许盐的沸(fèi )水(🔸)中过一(👫)下去除豆腥味然后捞出用清(🐂)水浸泡豆(🍢)(dòu )豉(chǐ )等剁(duò )碎蒜苗切段姜切(qiē )末新(📬)鲜(📠)猪肉牛肉切成小块或肉末步(bù )骤2炒锅烧热放油(🎦)后放(fàng )牛肉猪肉(🏎)炒散待牛肉馅(xiàn )炒(🥦)成金黄(♍)色放入豆(🏳)瓣酱(🌧)同(tóng )炒放入(rù )豆(⏭)豉(chǐ )姜末辣(là )椒(🐿)粉同炒至牛肉(🛤)猪肉(ròu )上色(sè )效果入味儿步骤(🚱)3下肉(ròu )汤(tāng )烧(🌽)开(🍪)(kāi )加(🍲)入豆腐(fǔ )煮(zhǔ )3分钟加酱油(yóu )蒜苗段(duàn )糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(🛫)后撒上花椒面(🎗)葱末表就行(háng )二回锅肉(🍕)材料五花肉青蒜葱姜蒜干(🌰)(gàn )红辣椒花椒(🗜)豆瓣酱(📎)糖(🌥)油做法(🥑)1带皮(❓)五花肉冷水下锅(🐤)加(jiā )入葱(👾)段姜片(➕)花椒(🤔)(jiāo )78粒黄酒适量煮开(🤨)2撇净撇净煮至八成熟木盒自(zì )然冷却筷子(zǐ )可再插入即可(🔫)3将肉切成(chéng )薄(🏟)片姜(🌌)蒜切片葱切(😉)成斜(xié )段(🐡)4将青蒜的(📘)红色部分先(✌)用(yòng )刀(🍓)拍(pāi )一下(xià )然后(🗼)再(zài )完全斜切(🌵)成段备(😖)(bèi )用5炒锅上(🍗)火加大多的油煸(💽)香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微(🐲)微(🏰)(wēi )卷过(🤕)7将(jiāng )肉拨到锅(🎂)一(yī )边下入豆瓣酱(jiàng )可以(💽)先(xiān )切成小粒炒出(chū )红油(🔈)8适度(👢)地的加入少许(xǔ(🍆) )酱油或甜面酱(🛒)调色与肉片一起(🔍)继(👷)续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜点(diǎn )少许料酒糖调(😿)好味道即可(🌭)出锅三夫妻肺(🏖)片(🎇)食材(cái )牛肉100克(🅱)(kè )牛舌100克牛头(🦅)皮(🏬)(pí )100克牛(⛺)(niú )心(xīn )150克牛肚200克(kè(🎖) )香料八(🚰)角三奈(nài )大茴(huí )香小(xiǎo )茴(🤑)香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒(⛎)面芝麻熟花生(shēng )米(🐘)豆(🆚)油(🌹)味精芹(qín )菜各(🦊)(gè )适(😓)量(liàng )做法步骤1将(jiāng )牛肉切成小片(🏀)(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮(😏)牛(niú )肚一(yī(💢) )起(🎏)清洗干(🕴)净用香料盐花椒(🔻)面(mià(🏇)n )等(děng )各(🎊)种(🥟)调料卤制先(👚)用猛火烧开(kā(🤴)i )后(🥊)(hòu )集体土地登记小火卤制到(😍)肉料耙而不烂然(rán )后捞入再(💢)晾晒切成大薄片备用步骤2将(🔗)芹菜(cà(🖼)i )洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(😪)起压(👟)成末备用步(🏩)骤3盘中放入后切(👪)好的(🙍)牛(🥨)肉牛杂再参加卤汁豆(👼)油味(📅)精花椒(🕙)面红油辣(😈)椒芝(zhī )麻(má )花生米末和芹菜搅拌均匀即成四(sì )辣子鸡原料整(🦍)鸡一只或鸡腿一盒花椒和(🐽)干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🕟)料酒(♓)(jiǔ )食(😍)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(😜)盐胡(hú )椒味精白糖白芝麻醋(🔺)淀粉(🥓)料酒色拉(👗)油(yóu )各适量做法干辣椒节去籽后用白(bái )开水浸泡一段时间(jiān )半小时然后(🕞)再捞出后挤出水分(fèn )水放碗里加淀粉(🐜)辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成热五成热(rè )下锅炸至芝(🕦)(zhī )麻微黄捞出鸡肉(ròu )切好放料酒(🏤)生抽玉(👚)米(🏋)淀粉胡椒粉盐抓拌(bà(🔟)n )均匀腌(yān )20分(fèn )钟然(🦕)后再(🏟)油烧(shāo )五成(📱)下(xià )锅小(xiǎo )火慢炸至变(biàn )面(miàn )金黄酥(sū )脆(🌡)再(⚪)捞出另起油锅放(fàng )姜蒜(🤸)花椒(⛳)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(jī )块(👕)(kuài )儿(👖)和(⛱)炸(🦓)好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻(🛌)炒均匀最后放(🤛)(fàng )葱段大(🐢)火翻炒出锅(🔘)五水煮(zhǔ )鱼食(🦁)(shí )材(📗)鱼(yú )鸡蛋白(❓)糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白(bái )胡椒粉(fěn )黄豆芽(yá )做(📝)法步骤1将鱼头剁(🔪)下并之中飞出分两半(🔜)将鱼身竖(shù )放用坚(🚬)(jiān )硬(💴)锋利(🔴)的刀平(🐦)着将(🥇)两整片(piàn )鱼肉(🚑)和(🕛)鱼(🕛)排分开再将两大片鱼肉片成注意(🐼)适量(🚧)(liàng )的鱼片将鱼排分(🎥)为三四段与鱼头放一起备用步骤(🚅)(zhòu )2将鱼片内(🐠)放一个蛋清(qīng )少许(🦕)(xǔ )盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗色拉油所有花(🥃)椒和辣椒全部倒入锅(🦈)内(🌟)(nèi )用(🐋)小火慢(màn )炸(🏳)(zhà )在(zà(💄)i )辣椒颜色变(biàn )暗后用铲子然后捞出一半的油(😁)和花椒辣椒备(🔶)用步骤4将(👝)火开大放入拍(pāi )好的蒜瓣儿(🧙)和姜片儿(📗)出香味后将(😆)鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐半调羹加沸水(😸)三四碗等鱼头(🖱)汤沸腾起来出(chū )味将鱼片一片(🔊)一片横放到出水滚的汤中鱼片会(⬇)熟(shú )的(🦗)迅速(🦍)出锅前后(hòu )放(〰)适量(✌)鸡(jī )精白胡椒粉(😣)和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已(yǐ )焯好(💙)的黄豆(dòu )芽将鱼片一这款汤(☔)汤水水舀入此盆后(hòu )来将那半碗捞出后的辣椒和油(yóu )倒在上面六(🚻)鱼香肉丝食材主(zhǔ )料猪(zhū )里脊(📻)(jǐ )辅(fǔ(🥀) )料青笋水发(fā )黑木(📽)(mù )耳调料(liào )盐鸡精味精白糖(📁)陈醋(cù )鱼香(📶)11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉(😼)(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁(📄)茸姜米(mǐ(🆚) )蒜米鱼眼葱(🚶)味型鱼(🙉)香特(tè )点(🌵)(diǎn )咸鲜酸甜(tián )二者兼备葱姜蒜香线条(👨)(tiáo )清晰做(zuò )法步骤1猪里(🚰)(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝(🌭)加盐(😒)料酒(👔)搅至上(🐁)劲后(hòu )放水(🛵)淀粉搅(👄)匀封油备用步骤(zhòu )2起(qǐ )锅(guō )烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥(🎥)油(🤙)备用步(🤲)骤(zhòu )3锅中留底(🐏)油中油温(✳)(wēn )下泡椒茸姜蒜米(🈺)炒出香味和(🧡)红油(😃)(yóu )后后放抚(💕)过油(👿)的肉丝翻(🎾)(fān )炒(chǎ(🤱)o )均匀(👹)(yún )后淋入事先兑好的(🙉)(de )碗汁(zhī )放入葱(🙂)粒(🈴)炒制(zhì )芡汁收匀葱出香(xiāng )后(🛵)起锅装盘再试一(🙄)下七宫保鸡丁原(😸)料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱(✡)45克姜10克调料(💔)(liào )干辣椒(jiāo )8克花(huā )椒15克色(sè )拉(🐝)油60克盐2克料酒2克味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋(💰)7克水淀粉(😾)22克做法步骤1鸡腿去骨去(♒)皮(🦊)后冼净用刀背拍松(🚢)鸡(🚽)肉切成15厘米大小的(de )丁姜(🌡)和蒜切片葱白(bái )切成小(🍵)圈步骤2鸡肉丁(🕋)加入(rù )少许黄酒一(yī )点点盐用手疼时抓粘稠状再后(hò(💠)u )放干淀粉抓匀(yún )步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(fàng )入容器中调成糊(hú )状放入(rù )葱姜(🛂)蒜(💴)加入适量水制作成料汁(zhī(🕢) )步骤(🥃)4锅烧热倒入油待油(😹)(yóu )温(🛳)升(🕵)高7成热时放入(rù )后腌(🦃)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🕘)出(🍉)步骤5锅中(🐗)剩少许油放(🔹)入(👞)花椒干(⏺)辣椒用中(💲)小火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一(yī )段时间(jiān )的葱(🔬)姜蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡(jī )肉(🌗)倒回锅中用大火炒30秒倒(🚂)入水料(😕)汁(🚪)颜色(👼)变(🤱)富有光泽时组建辣(🕞)椒油(🌫)最后后放花生米(👞)再试一下八开(kāi )水白(🤙)菜食材(🀄)大白(🍆)菜(cài )10公斤每棵只用极(🔟)嫰菜(💅)心(xīn )部分老(🈶)母(🎣)鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(bèi )300克去(qù )皮净瘦(✅)(shòu )鸡脯肉(⌛)700克全瘦猪肉(🌐)300克盐10克料(liào )酒10克(📊)葱50克姜10克水4升做法步骤1先(xiān )熬(⚽)好清水高汤(💃)将老(lǎo )母鸡劏(🖼)好洗净干贝浸(jìn )发好与清洗干净后(hò(🌿)u )的火腿蹄子(😷)排骨等按类(lèi )分别放入(✒)差别沸水锅中焯一下(🚕)水(💌)清除(⌛)掉血(🤬)(xuè )水和杂质然后捞出再用水洗净一起(😳)放入后(🎞)大汤锅内(🎗)加入清水(shuǐ )姜葱烧开(🐧)后加料酒(🐷)转小(xiǎo )火慢熬(🦏)3小时步(bù )骤2同时把(bǎ(🕋) )鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适(shì )量水调成粥状待用步骤3汤熬(🎖)至3小时后用筛(🔚)子把(🏄)大部分汤(🗨)渣浮油隔尽把清汤(🌥)全部(bù )倒入(⏪)另一(yī )锅中烧(🥇)开放入猪肉蓉搅匀转(🔡)中小火待其(💻)渐渐聚拢肉蓉浮(👃)起用小漏(🏰)勺(🍈)捞(🥋)净肉蓉(ró(🥧)ng )后再把(⛪)汤再(🤩)煮沸把鸡肉(🧙)(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同(👚)时处(chù )理之后把清汤彻底隔(🖐)渣去油待汤(tāng )色清(🕣)新明净如水下盐调味待(dài )用步骤(📰)4把汤分成两锅择好至嫩(nèn )的白(🆗)菜(🕳)心放(🍼)进其(🏻)中一(yī )锅高汤灼至七(🐟)成熟用清水漂冷用细银针在(zài )菜(💿)心(🍴)上疼时穿刺放进漏勺(💡)(sháo )中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧(shā(🥑)o )开另(lìng )一锅高(gāo )汤(🦑)舀(🏻)(yǎo )进(🏦)碗(wǎn )内即(🤚)成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(kè )黄(💪)豆芽150克(🛏)(kè )辅料鳝鱼100克水发毛(🥩)肚100克猪肉肥瘦100克(kè(😟) )火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克(kè )调料大葱(📔)50克盐3克(📻)(kè )辣椒红尖(💯)干15克花椒5克(🤓)料(🐾)(liào )酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位(🥨)加(🍗)以改进之(🌜)处加入(rù )到了海参毛肚鳝鱼(🕞)肉黄喉(🕢)片午(🏄)(wǔ )餐肉(ròu )片调(diào )料(📯)辣椒麻椒等做法步(🏑)骤1将辣(🔖)椒花(💭)椒豆(🎅)瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放(🕯)(fàng )入锅中用小(xiǎo )火(huǒ )翻炒香加汤熬(áo )煮(zhǔ )后捞(🚄)出后渣然后(hòu )把放进去(🏀)味精(🏃)白糖醋等调料步(bù )骤2将主辅料切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧(🔆)开后然(🕋)后取出(❄)盛器撒(🕶)入葱花步骤3将色拉油烧(📗)热(🤷)放入花(🛴)(huā(❗) )椒(🤑)辣(là )椒炝出香味迅速(👁)浇(📆)在上面即成十东坡肘子原材(cái )料(🚧)肘子一只葱(🗼)姜(jiāng )蒜冰(🕚)糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后(🚓)肘子皮上(shàng )残留(🔅)的猪(🆓)毛扔到(🚨)沸水中煮几分钟去掉后污血(🔟)和脏物然后再(zài )将(jiāng )肘子捞出后用刀在(🚅)其上(🎉)割(🕳)(gē(🌀) )几(🔧)道口(👆)子那(nà )样的(🍢)话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将(jiāng )去处理好(hǎo )的肘子煮到(✊)七(🚔)八(bā )成熟捞(🚭)出上蒸(💜)锅(🚗)3蒸(🏀)肘子是个关键步(🥥)骤东坡(😴)肘子的肥而不腻就靠它了上锅(🧀)蒸(zhēng )一个半小时这期间可调佐料(lià(📡)o )炒(😸)锅中(zhōng )慢慢倒(dǎo )入(rù(❇) )适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(suàn )至出香味(wèi )放进(👤)去桂(🌨)皮(pí )香叶八角翻(🔡)炒然后(⛽)加适量水水量基本都(❇)操纵在小(📱)烧红(👺)40分钟后剩一小碗为宜再放(fàng )入(🎷)若干冰(bī(🏄)ng )糖(🐠)五香(xiāng )粉两三勺酱油(yóu )小(🌐)火(🎻)(huǒ )渐(🥩)渐(jiàn )烧之后剩那一小碗汤(🦑)汁(zhī )应(📣)该是调料了4肘子蒸好后(🐰)装盘(⬜)浇上刚调的调(🎟)料表就行4最近网(🕎)络清淡美食占巨(📏)一席之地大家今(💶)天分香辣(🚤)毛(🛸)血(🏐)旺(🤺)的做法主(🌅)料鸭血一(📎)盒鳝(👊)鱼(yú(🚡) )一条百叶(🕤)100克毛肚100克黄喉100克(📫)卤肥(🦉)肠(🎅)100克(♏)火腿100克黄(👽)豆(dòu )芽100克辅料葱(😢)20克姜20克蒜20克干辣(là )椒(👪)50克花(🏼)椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的(de )做法1鸭(yā )血黄(🏚)喉火(huǒ(🌮) )腿切(🎚)片(📷)儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣(🍥)(bàn )百叶(🔔)和毛肚切长条(🌱)儿葱切细条(😉)蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开(kā(⛲)i )水黄豆(😔)芽(🐯)煮(🌬)熟捞出捞(🤰)出沥干放入盆底鸭(🛠)(yā )血黄喉鳝鱼肥(⛓)肠开水炒(🔬)好(hǎo )后(hòu )捞出备用3锅(guō )倒(🤗)油烧(⏪)热(⭕)放(fàng )入(🏻)花椒干辣(🔝)椒葱(🥢)姜(jiāng )爆香放入豆瓣(🕴)酱炒出红油加(jiā(😄) )适(shì )量高汤(🌸)盐(yán )大火烧开4放入(🍝)鸭血鳝(🏾)鱼肥(🌔)肠(🛺)黄喉煮5分(📜)钟用(yòng )漏勺再捞(🗞)出放在旁边豆芽上之后水烧开(🧤)放入百叶毛(máo )肚(📜)火腿煮30秒钟(🔀)捞(lāo )出后(🐾)5蒜(suà(🚿)n )片(piàn )放(🙇)在上面锅烧(shāo )热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和(hé )干(gàn )辣椒(🍒)炸香后浇在(zài )上面(miàn )去掉