简介
食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法8
8
网友评分
8
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：平沢里菜子/本多菊次朗/
- 导演：内详/
- 年份：2014
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-26 12:54
- 简介：1食堂(táng )毛血旺(wàng )的正宗做(🙌)法2毛血(🕹)旺浇油的(🕠)正(zhè(🌡)ng )确(què )方法3川(🗣)菜十(shí )大经典名菜做法4最近网络清淡(📚)美食占巨一席之地大(🌖)家(🚀)今天(tiā(🏸)n )分1食堂毛(máo )血(🌊)旺的正宗做(zuò(🈷) )法1黄(🙊)豆芽一把放入盆中宽粉一把切(😂)成段豆(✨)腐(fǔ )皮两张切(🌠)成(💴)长条(tiá(🚗)o )准备鸭血一块(💽)切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(💾)须和(🧥)鱿鱼(yú(🍺) )筒各一个先把鱿鱼须切成(❣)(chéng )段再把鱿鱼筒(❤)(tǒng )切下(⬛)来撕(🚴)掉外膜在表面打(dǎ )上花(😆)刀切成(chéng )段放进去(qù )小盆中3准备(🐐)着去处理好的鳝鱼一条先(xiān )斩去(🥣)头部再(🎟)切成小段和(🔴)鸭血放进一(🤼)个盆中再舀(🏃)入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一起(🦊)(qǐ )放入盆中小(xiǎo )葱一(㊙)根切成(✒)斜片生(🚽)姜一块切(qiē )成姜片一起放(⏯)入大碗中(🖱)再放入后一(📎)小(🌚)把红(🐀)干椒(👂)一小把麻椒取一个小盆盛(🐗)有一把(⏹)花椒和(🕠)一把红干(🌧)椒备用5小(xiǎo )葱(🔕)几(jǐ )根切(🏫)成葱花放进去小盆中蒜子(zǐ )几粒拍(pāi )扁切成蒜末(mò )和葱花(👏)放(❌)在(🥑)一起(qǐ )等(😲)食材备好以后以后我(🍦)们(👦)开(😶)始烹饪6起(🌸)(qǐ )锅烧水水(♊)开后倒入水(🍬)黄豆芽豆(dòu )腐(🌰)皮和宽粉(😼)用勺子晃(➕)(huǎng )动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋(dài )中盆中(🚛)7等水立即烧开下次(📿)(cì )倒入(👾)毛肚(🍗)鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥用勺子(🌏)来回滑动几下使食材受热均匀8焯(🕙)水一分钟捞(⚫)出控水拔凉9另起锅添入一勺(⤵)(shá(📚)o )食用油油热(🥑)后(hò(👔)u )倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆香加入到麻(🌴)辣火(🐡)锅料20克(kè )豆(⚾)瓣酱10克(🎥)翻(🔄)炒化(🕺)开炒(🍤)(chǎ(✍)o )出红(📭)油(😏)10添入(🤯)适量(liàng )的清水(🌳)参(🏼)加生抽10克白(⛷)糖2克胡椒(jiāo )粉2克(㊙)均匀搅拌化(huà )开调料煮开下次全(quán )部倒入(rù(🐗) )黄豆(📜)(dò(🥚)u )芽豆腐(♓)皮和(📞)(hé )宽粉(fěn )开大火煮一分钟11加入到(dào )食(🍺)盐1克鸡粉(fěn )2克老(👵)抽2克调底(dǐ )色再捞(🧑)出配菜然后取出盆(🖊)中(zhōng )排第(🍪)五(🤱)等汤汁再(🕘)一(yī(⬅) )次(👒)涌动后慢(màn )慢倒入毛(🛋)肚鳝(🔚)(shàn )鱼(🖖)鸭血和(🔖)鱿(yóu )鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中(🈶)(zhōng )13再浇(jiāo )上注意(🤔)适量的原汤撒上少许蒜(suàn )末(🐕)和葱花(🆎)14锅中留(🤴)底油添入半勺食用(🤳)油倒入(😊)花椒和红干椒迅速再(zài )翻炒(chǎo )炒(chǎo )出香味以(🎤)后(⛄)关火(huǒ )15再把热油泼(pō )在(zài )汤盆中在一(yī )瞬间(jiān )放出出葱蒜(🔻)的(de )香味(wèi )到最后再放上几朵(❎)香菜单独(dú(🛫) )点(🚆)缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就(jiù )做了(🎪)了要会了就在家试一下吧(👈)下(🐰)面是所会用(🚆)到的食材和(📞)调料食(🆘)材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭(😬)血(xuè )鳝鱼(yú )毛肚鱿(yóu )鱼小(🗄)葱(🚴)黄豆芽生姜红干椒麻椒(🆒)花椒调料盐(🐹)鸡(jī(🏫) )粉(👬)(fěn )老抽(chō(🍈)u )料酒豆瓣(bàn )酱麻(🍙)辣火锅料(liào )2毛血旺浇油(yóu )的正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县豆(🗣)瓣酱(🌔)约200克鱼香味泡海椒约150克精细(⭐)加工花生油约(yuē )240千(🏭)克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克桂(🏏)皮8克香叶8克甘草10克草果5个(📷)肉蔻10克山奈(nài )8克(🔄)胡(🛠)萝卜(🧀)100克香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排(pái )斩(zhǎn )成细末盛入盆中再(zài )加(jiā )辣椒(jiāo )粉(fěn )洗净的紫草和(hé(🚴) )200克清水调匀3大葱和老姜(📬)用(😸)刀拍松(🕋)拍松下次炸制(📿)时容易出味洋葱切成48厘(🎸)米见方的洋(🥑)葱块胡萝卜(🧢)切(qiē )大片(piàn )香根茴香(🌨)红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山(🍔)奈用清水中(zhōng )浸泡(🚹)20分(🛳)钟(🔙)冼净捞(➕)出沥(📂)干控干或擦(😞)(cā )水(shuǐ(😼) )分待用4炒(chǎo )锅上火后(♿)舀入300克(⛴)经(📤)过精制花(🛴)(huā )生油烧至三成热时排列盛(shèng )有大葱老(🎻)姜茴(💺)香香根(🆔)桂(🏛)(guì )皮红蔻香(🍽)叶甘草草(🖤)果肉蔻山奈用中(🚐)(zhōng )小火(💤)使油温很(hěn )缓(🤣)慢增加(jiā )至五成(😺)热小火熬(🐥)严(🤜)重的限制20分钟(zhō(🎖)ng )左(🏼)右(🍳)吧(🐗)待各料均(🍻)被(bèi )烧至金黄色而且(qiě(🎋) )香味(🚧)充(🤫)分融(♈)于油中(✴)时用漏勺捞出料渣弃(📫)之不(🌟)(bú )用5再上(🛅)火(huǒ(✋) )把锅(guō )里的油烧热下番(🖇)茄沙(🚵)司用(yòng )小(xiǎ(🧥)o )火煸12分钟(zhōng )至(🎵)油色发红(hóng )时(😠)再倒入其余(🍇)的精(🌉)细加(🦈)工(🍒)花生(shēng )油再左(🥙)面参(🔖)加(🚆)(jiā )调匀的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡(📇)辣椒(jiāo )紫(📘)草及(🗼)洋葱胡萝卜和(hé(🔈) )香菜根并不停顺同(tóng )一方(fā(🏀)ng )向搅出2做(zuò(🌖) )法(fǎ )二(📔)1野山椒青(qīng )美人椒(jiāo )节(🏒)各30克鲜花(🏇)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(🙍)干(gàn )辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(kè )2杀(➗)鸭子之(zhī(⛱) )前准备着小半碗冷(👛)的淡盐水再把鸭血就滴到碗里(🤭)一边滴(🏍)一(🍸)边轻(➗)轻搅(🏯)动把水和血(🕍)搅匀还没血液(🛍)静置20分钟(zhōng )半(🔌)小(xiǎo )时后凝化成块再放进去热水中蒸熟(🕸)木盒(⛳)(hé )切成小块即可3将A料飞水猪(📻)肚心舌飞水(🤴)后洗(✴)净(🆒)后煮熟后切(🐽)片(🚾)(piàn )鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备用4将(🕕)潮州咸菜切(❌)厚片加(⤴)野山椒(jiā(📥)o )老(🏾)姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆(🥏)香加入雪碧(🐩)香料水(💚)及清水200克煮沸调好味后加全部原料(😱)烧至(👥)更(gèng )加入味起锅5将干辣(📑)(là )椒节青美人椒(jiāo )节放在上面(✅)将烧(shāo )至六(liù )成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱(♊)花芝麻(✖)再试一下3做法(fǎ )三(🚱)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大(dà )蒜葱(🔜)(cōng )郫(🍭)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🍐)料生抽蚝油老抽(🅱)白胡椒粉鸡精料酒(🔕)白(🤕)砂糖花椒干辣椒白(🥠)芝麻2我(🕓)们先把大虾剪一(👓)下虾须然后(🤣)再把虾线(xiàn )可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(🎅)均匀备用(⏳)3打算(🙅)一些火腿肉后(hòu )再切成片放在盘(🛫)中4鸭血洗(👤)干净切成片(piàn )5毛肚清洗干净切成薄片(🎂)然后滴入半个柠檬汁抓拌(🐭)均(👱)匀6大(🍑)蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生(🎡)姜切成片豆芽洗(🚬)干(gà(🔥)n )净7锅中一并加入(rù )适量的食用油油温(👃)升高5成热时把(bǎ )麻(má )椒香葱(🚘)生姜大(✝)蒜干辣椒放(🥔)入锅(guō )中炒出(🚽)香(🐩)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油舀入的(de )清水大火烧开9汤中放盐白(🕊)砂糖生抽(🙉)老抽(😤)蚝油胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开先把豆芽放进汤(♑)中煮(zhǔ )2分钟10煮(👘)好的豆芽捞出(🌸)放入碗(🏋)中再把鸭血(💜)毛(máo )肚虾火腿肉放(🌡)(fà(🧐)ng )入锅中烫(tà(🤖)ng )煮(🦗)煮熟后(🏼)捞出来(📙)放到碗中其余汤汁倒(🛷)出11最(🥖)(zuì )后在(zà(🏀)i )上面(miàn )放上蒜(🔦)末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻(🍷)把烧(shāo )热的油浇上了(le )即可大快朵(📲)颐(💚)3川菜十大经典名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆(💈)豉(🖋)15克花椒粉3克(💐)黄酒5克盐3克豌(🐮)豆淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切(qiē )成26厘(lí )米见方的块后放加了少许盐的(🎖)沸水(⬛)中过一下(🚸)去除豆腥味(🃏)然后(🔳)捞出(📢)用清(🗂)水浸泡(pà(⌚)o )豆豉等(💳)剁(😁)碎蒜(suàn )苗切段姜(🤙)切(qiē )末(🖌)(mò )新鲜猪肉(ròu )牛(🙋)肉切成小(👴)块或肉末(mò )步骤(💸)2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛(🍓)(niú )肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆(🎊)瓣(bàn )酱同炒放入(rù )豆豉姜末(mò )辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉上(shà(🔕)ng )色效果入味儿步骤3下(⤴)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(👪)苗段糖用盐调味再用湿淀(🧛)粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉(ròu )青(🏋)蒜(👇)葱姜(jiāng )蒜干红(🤤)辣椒花椒(👼)(jiāo )豆(🙋)瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五花(huā )肉冷(lě(🥜)ng )水下锅(guō )加入葱(⛎)段姜片花(📤)椒78粒黄酒适量(🔔)煮开2撇净(jìng )撇净煮至八成熟木盒自然冷却(🛒)筷子可(kě )再插入即(🐙)可(⏰)3将肉切成薄片姜蒜(🎑)切片葱切成斜段4将(🐿)青(🛏)蒜的红色部分先用刀拍(📴)(pāi )一下然后再完(wán )全(quán )斜切(💓)成段备用(yòng )5炒锅(guō(🏹) )上(📂)火加大多的油(🦉)煸香辣椒(jiāo )花椒6下(xià )入肉(😛)片煸炒至肉片颜(yán )色变(biàn )透明边(🤫)缘微微卷(juàn )过7将肉拨到锅一(⚽)边(🍚)下入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒(👲)炒(chǎo )出红油8适度(🐏)地(dì )的加入少(👮)许酱油或(🦄)甜(tiá(🐅)n )面酱调(🤲)色与肉(ròu )片(📶)(piàn )一起继续翻炒(🕝)均(🌃)匀9下(📣)入(rù )青蒜点少(shǎo )许(⬆)料(🦎)酒糖调好味道(🌂)即可出锅三夫妻肺片食材(🧗)牛肉(🧓)100克牛舌100克(kè )牛头皮100克(🎒)牛心150克牛肚200克香料(⏲)八角三(sān )奈大茴香(xiā(🥥)ng )小茴香草果桂(🥤)皮丁(🍘)香(xiāng )生(🕹)姜等盐(yán )红(🔞)油辣椒(🧠)花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆(🕚)油(🖨)(yóu )味精芹菜(🥐)各适量(⭕)做法步骤1将牛肉切(qiē(🧡) )成小片与牛(🌯)杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(😩)(yī )起(☔)清(🦈)洗干净用香(🕞)料盐花(huā )椒面等(dě(🏷)ng )各种调料卤制(📋)先用猛火烧开后(📡)集(🏦)体土地(dì )登记小(📆)火(🗑)卤制到肉(ròu )料耙而不烂然后捞入再(🍤)晾(⏲)晒切成大薄片(piàn )备用步骤2将芹菜(🥍)洗净后(🙄)切成1cm长的段芝麻炒(📖)熟和熟花生一起压成末备用(yòng )步骤(🚯)3盘中放入后(🈸)切好(🚧)的牛肉(ròu )牛杂再参加(💶)卤汁豆油味精(🍩)花(🥧)椒面红(hó(🐠)ng )油(yóu )辣椒芝麻(👟)花生(🏤)米末和(📋)芹菜(cài )搅拌均(🖥)匀即(💗)成(chéng )四辣子鸡原料整鸡一只或鸡(🎰)腿一盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精(🤧)料(🌎)酒食用油姜(🔊)蒜(🎇)白糖淀(😔)粉主料(📹)鸡腿马耳(🙈)朵葱(🤖)干辣(💘)椒节花(huā(❗) )椒盐胡椒味(wèi )精(jī(🚟)ng )白糖白芝(❕)麻醋淀粉料酒(🍋)色拉油(yóu )各适量(🥥)做法(fǎ )干辣椒节去(🌜)籽后用白开水浸(🍎)(jì(🚙)n )泡一段时(shí )间半(😄)小时然后(🔎)再捞出后挤(👇)出水(🤱)分水(shuǐ )放碗里加淀(🧤)粉辣椒粉盐搅拌均匀(📵)五六(🛴)成(🔱)热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(🅿)(liào )酒生抽玉米淀(🎉)粉(fěn )胡椒粉(fěn )盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟然后再(🚑)油烧(shāo )五成下(🥫)锅(guō )小(xiǎo )火慢炸至变面(miàn )金(🕶)黄酥(🔥)脆(cuì )再捞(lāo )出另起油锅放(🧢)姜(👞)蒜花椒豆瓣(📙)酱炒出(chū )香(😰)味倒入水鸡块儿和(⭕)炸(🐹)好(hǎo )的辣(là )椒(🍒)放(fàng )半勺(🎋)白糖半(🌪)勺鸡(🤜)精翻炒(chǎo )均(📲)匀最后放葱(cōng )段大(😛)火翻炒出锅(😟)五水煮鱼食(shí )材鱼(👀)鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒(🚯)色拉油花椒辣椒(💼)蒜姜(jiāng )片鸡精白(bái )胡椒(🎠)(jiāo )粉(fěn )黄豆芽做法步(😕)(bù )骤1将鱼(yú )头剁(🐆)下(😑)并之中飞出分两半将鱼身(🙎)竖放用坚(🍵)硬锋利(lì )的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼排(pái )分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排分(🔭)为三(🖕)四段与鱼头放(🍥)一起备用步骤2将鱼(🈺)片(piàn )内放(fàng )一(😤)个蛋清少许(xǔ )盐干(👞)淀粉和(🤽)料酒拌匀步(bù(🏚) )骤3将一小碗色拉油所有(⛰)花椒和辣椒全部倒入锅(🤟)内(🔋)用小火慢炸(🔱)在(zài )辣椒颜色(😋)变暗后用(🗨)铲(🧙)子然后(⚫)捞(lā(🎶)o )出一半(bàn )的油和(hé )花椒辣椒(♿)备用(yòng )步(bù )骤4将火开大放入(rù )拍好的蒜瓣儿和姜片(🍮)儿出香味后将鱼头鱼排向锅(guō )煸(biān )炒两下(✌)倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(sì(🦆) )碗等鱼头(🚟)汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到(🎟)(dà(📫)o )出(🍢)水滚的汤(tā(🆑)ng )中鱼片会(huì )熟(🌁)的(de )迅速(sù )出(chū )锅(guō(🕙) )前后(hòu )放(🐮)适量(liàng )鸡(🍾)精白胡椒(🥨)粉和椒(☕)盐粉步骤5盆(🐦)中放着(zhe )已焯好的黄豆芽(🦖)将鱼片一这款汤汤水水舀入此(🚯)盆后(📛)来将那(🚯)半(🧘)碗(🍙)捞(🏸)出后的(🐨)辣椒和(hé(😄) )油倒在上面(🕝)六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(qī(💣)ng )笋水发黑木耳调料盐鸡精(📒)味精(🛂)白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🙍)兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁(🧦)茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味(😤)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱(📘)姜蒜香线条清(🚃)晰做(zuò )法步(bù )骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗(👑)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放(📅)水淀(🚈)粉搅匀(yún )封油(✖)备用步(bù )骤2起锅(guō )烧油中油温滑肉丝(sī )变白捞出后沥油备(bè(⬛)i )用步骤(🔗)3锅中(zhōng )留底油(😳)中油温(🎌)下(xià )泡椒茸(👒)姜蒜米炒出香味和红油后后放抚(🤐)过油的(🎷)肉丝(🥩)翻炒均匀后(hòu )淋入(😢)(rù )事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(😝)芡汁(🚓)收匀(yú(🎙)n )葱出(🚽)香后起锅(⛔)装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(👒)225克(🍳)花(huā )生米50克辅料(liào )葱(⬛)(cōng )45克(kè(♊) )姜10克调料(lià(🙍)o )干辣(là )椒8克花(🛢)椒15克色拉油60克盐2克(kè )料酒2克味精1克(🎂)(kè )酱(🛋)油65克白糖10克(kè )醋7克水淀粉(fě(🏕)n )22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮(🏦)后(hò(🈹)u )冼净用(yò(⛓)ng )刀背拍(❇)松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和(✏)蒜切片葱白切(qiē(🛐) )成小圈(🚜)步骤(zhòu )2鸡肉丁(📳)加入少(🧝)许黄(huáng )酒(🕤)一点点(😑)盐用(yòng )手疼时抓粘稠状(🥪)再后(🕞)放(fà(🤺)ng )干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊(😣)状(🎦)放(📕)入(😎)葱姜(☔)蒜加入适量水制作成料(⬇)汁步骤4锅(🎯)(guō )烧热倒(🗡)入(🏵)油待油温升高(gāo )7成热(rè )时放入后(🥚)腌好的鸡(🍍)丁翻炒(chǎo )至(zhì )鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油(🐑)放入(rù )花椒(🍌)干辣椒用(💕)中小火(huǒ )炒(🤨)香(📪)后将料汁里浸泡一段时间(⭕)(jiān )的葱姜蒜再捞出(🐱)放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒(dǎ(🥂)o )回锅中用(😁)大火炒30秒(🥡)倒入水料汁颜色变富(😸)(fù )有光泽时(🥗)组(zǔ )建辣椒油(yóu )最后后放花生米再试一下(🔳)八(bā(🌈) )开(kāi )水白(🥎)菜食材大白菜10公(🤓)斤每(📹)棵(kē )只用极嫰菜心部分(🥔)(fèn )老母鸡(🔌)2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去(qù )皮(♏)(pí(♑) )净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪(zhū )肉300克(kè )盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做(👇)(zuò )法步骤(💙)1先熬好清水高汤将老母鸡劏好(⤴)洗(xǐ )净干贝浸发好(🍆)与清洗(⛎)干净后的(🌯)火腿蹄子排骨(🔳)(gǔ )等按类分别放入差(🏦)别沸水(shuǐ )锅中(✉)焯一下水清(qīng )除(🛄)掉血水(🌋)和杂质然后捞出(🔆)再用(yò(🎏)ng )水洗净一起(🎯)放入(🏣)后(🍨)大汤(💔)锅内加入清水(🈺)(shuǐ )姜葱烧开后加料酒(🔸)转(zhuǎn )小火慢(🐺)熬3小时步骤2同时把(🏰)鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量水调成粥状待用步骤3汤熬(áo )至(zhì(💩) )3小时(🔸)后用筛(🛡)子把大(📟)部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(☕)(dǎo )入另一(💑)锅(🌶)中(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(📗)渐渐(🍥)聚拢肉蓉(🐔)浮起用(🙇)小漏勺捞净肉蓉后(☔)再(zài )把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分(👴)2次按猪(🗻)肉蓉(🍖)的同时处理之后把(🐦)清汤彻底(dǐ )隔(🐓)渣(zhā )去油待汤(🤶)色清(🕊)新(⏯)明(míng )净如水(🐉)下盐调(🉐)味待用步(bù )骤4把汤分成(🏧)两锅(🚜)择好至嫩(😀)的白菜(📴)心放进其(qí )中一锅高汤灼至七成(🌆)熟用清(🔉)水漂(🗣)冷用细(🖐)(xì )银针在菜心上疼时穿(chuān )刺放进(jìn )漏勺中用原先的(💇)高汤(🎀)自(zì )上淋(😷)下至使白(😔)菜心(🗣)烫煮步骤5将(🚚)菜心垫在碗(wǎn )底烧开另(lì(🥜)ng )一锅(📐)高汤舀(yǎo )进碗内即(🚄)成九毛血旺材料主料鸭血白(bái )鸭500克黄(huáng )豆(🔀)芽(yá )150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克(♋)猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发(😭)鱿鱼(🐤)50克(kè )黄(🌺)花菜50克木耳水发(🧗)(fā(🈳) )50克莴笋100克调(diào )料大葱50克(🤱)盐(🎏)3克辣(✍)椒红尖干(gàn )15克花(🚧)椒5克料酒10克味精(📜)10克植物(👹)油(🐿)(yóu )50克灵(🔧)材毛血旺(🐑)是(shì )诸位(🕊)加以(👷)改进(🐼)之处加入到(🈂)(dà(🐁)o )了海参毛(máo )肚鳝鱼肉(ròu )黄(🎮)喉片午餐肉片调料辣(🤶)椒(🥚)麻(🥙)椒(🗜)等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(🐆)拉油放入锅(🎛)中用小火翻炒香加汤熬煮后捞(🗯)(lāo )出后渣(zhā )然后把放(👄)进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬(🔯)好(hǎo )的红汤汁内烧开后然后(🛴)(hòu )取出盛器撒(sā )入(rù )葱花步骤3将色(⬅)拉(🌹)油烧(🌊)热放入花椒辣椒炝出(🌗)香味迅(⛏)(xù(🏟)n )速浇在(zài )上面即成十东坡(pō )肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香叶八角五香(🛍)粉若干(gàn )做法1无(🤯)火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留(liú )的猪毛扔到(🌻)沸水中煮几分钟去掉(🥍)后污血和脏物然后再(🦉)将肘子捞出后用(🔬)刀在其(qí )上(shàng )割(🏩)几道口子那(♌)样的(🏅)话熟得快2新水烧沸放入后适(🛰)量葱姜和香叶将(jiāng )去(qù(🌱) )处理(🔯)(lǐ )好的(🍴)肘子煮(📏)到七八成(chéng )熟捞出上(🔽)蒸(🎁)锅(🐚)3蒸肘子(🥜)是(🍡)个(gè )关键步骤东坡(🏚)肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个半(🌨)小时这期间(🍨)可调佐料(liào )炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(🌀)后(🥪)炒(🌫)葱姜蒜至出(chū(🚇) )香味放(🐘)进去(🤤)(qù )桂皮香叶八角翻炒然后(👢)加适量(liàng )水(🧢)水量(lià(🏹)ng )基本都(❓)操纵在小烧红40分钟后剩一小(📤)碗为宜再(🤓)放(🔄)入若干冰糖五香粉两三(🚦)勺酱油(🛂)小火渐渐烧之后剩(🕓)那一(💬)(yī )小碗(wǎn )汤汁(🗜)应该是(shì )调(💧)料了(le )4肘子蒸好(hǎo )后装盘(🎞)浇上刚调的(🐝)调料表就行4最(zuì )近网(wǎng )络清(🏩)淡美食(📇)占(👑)巨(jù )一席之地(🖍)大家今天分香辣毛血旺的做法(fǎ )主料鸭血一(yī )盒(hé )鳝鱼一条(tiáo )百(㊙)叶(🆗)100克(🕉)毛肚100克黄(⏺)喉100克卤(⬇)肥肠100克火腿(🕠)100克黄豆芽(📆)100克辅料葱(🔖)20克(⬜)姜20克蒜20克干(👊)辣椒(jiāo )50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱50克(🧛)盐5克(🕕)(kè )香辣(là )毛血(📁)旺(🗜)的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(🤞)肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和(🍱)毛肚切长条儿(❣)葱切(qiē )细条(⏱)蒜(🕎)姜(🚭)切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(chū )捞出沥(😢)干放入盆(🥌)(pén )底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(⛷)出备(😾)用3锅倒(🤷)油烧热放入花(🌑)(huā(😗) )椒干辣(là )椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加适(⛅)量高汤盐大火烧(shāo )开4放入(🦌)鸭血(🎵)鳝鱼(🧛)肥肠黄喉(🙇)煮5分钟用漏勺(sháo )再捞出放(💱)在旁边(biān )豆芽上之后水烧(shāo )开放入(♎)百叶(🦌)毛肚(🕯)火(👉)腿(tuǐ )煮30秒钟捞(🥟)出(🏳)(chū )后5蒜片放在上面(🦋)锅烧热多倒油6油(yóu )热后放(fàng )一(yī )小(🔺)把花椒麻椒和干(gà(📆)n )辣椒(jiāo )炸(😟)(zhà )香后浇在上(💨)面去掉(dià(😒)o )