简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：宮下順子/中島葵/
- 导演：JoshAshyHolden/NickHolden/
- 年份：2024
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-25 10:56
- 简介：1食堂(🏴)毛血旺的正宗做(🍎)法2毛血旺浇油的(🥤)正确方法3川菜(💿)十大(dà )经典(🥜)名菜做法4最近网络(luò )清淡(🏈)美食占巨一席之地(dì )大家今(jīn )天分1食堂毛(🌰)血旺(🕒)的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中(zhōng )宽粉(fěn )一把切成段(🏕)豆腐皮两张(zhāng )切成(chéng )长条(🌧)准备鸭血一块切成056厘(🦌)米厚的薄皮放入盆(🈸)中2鱿鱼须和鱿鱼筒(😳)各一个先把(📜)鱿(yóu )鱼须(🤑)切成(chéng )段(🍉)再把鱿鱼筒切下来撕掉外(♎)(wài )膜在表面打上花刀切成段(duàn )放进去小(🥫)盆中3准备着(🤜)去处(🔙)理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去(🗞)(qù )头(💌)部再切(🛡)成小段和(🐕)鸭血放(fàng )进(⏹)一个盆(🤹)中(zhōng )再舀入(📅)切好的鱿(yóu )鱼备用4毛(máo )肚二两左右(⭕)切成长条一起放(😗)(fàng )入盆中小(xiǎ(🤘)o )葱一根切成斜片生姜一块(🧛)切(qiē )成(chéng )姜片一(yī )起放入(🔰)大碗中再放入后一小把红干(gà(🎭)n )椒(🎛)一(yī )小把麻椒取一(🐥)个(gè )小盆(⛷)盛有一(🏔)把花椒和一把红干椒(😠)备用(yòng )5小葱(🔟)(cōng )几(🥏)根切成葱花放进去(qù )小盆中蒜子几粒(👘)拍扁(🥥)切(➿)成蒜末(🏴)(mò(♌) )和葱花放在一起等食(🔻)材备好(😑)以后以(🐈)后(😬)我们开(🔔)始(shǐ )烹(pēng )饪6起锅烧水水开后倒(🍕)入水黄豆芽豆(🏦)腐皮和宽(kuān )粉(🥒)用(yòng )勺子晃动(dòng )一下几下焯水一分钟捞出(🎼)控水布袋中盆(pén )中7等水立即烧开下次(cì )倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(xī(😗)ng )用勺子来(🌞)回(🏢)滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞(lāo )出(💬)控水拔凉(🎄)9另(lì(🐸)ng )起锅添入一勺(😬)食(🙅)用油油热(rè )后倒入水葱(cōng )姜和大料爆(👲)香加入(🌴)(rù )到麻辣火锅(⛅)料20克豆瓣酱(🐚)(jiàng )10克(kè )翻炒化开炒出红油10添入(rù )适量的清水参(🧔)加(jiā(🕉) )生(🖌)抽(chōu )10克白(🚝)糖2克胡(🏾)椒粉2克均匀搅拌化开调料(liào )煮开下次(👨)全部倒入黄豆(🚉)芽(🕤)豆腐(🤑)皮和宽粉开大火(🍔)煮一分钟(zhōng )11加(jiā )入到(dào )食盐1克鸡粉2克老(🏜)抽2克调底色再捞(🛠)出配菜然后取出盆中(🚓)排第五等汤汁(👺)再(🤦)一次涌动(🙍)后慢(màn )慢倒入毛(🚉)肚(🕗)鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮(✍)3分钟捞(🦈)出后盛有(👽)汤盆中(🧐)13再浇上注意(yì )适量的原汤撒上(shàng )少许蒜末和葱(👍)花14锅中(🔳)留底(🔟)油添入半勺食用油(🕥)倒入花(huā )椒和(hé )红干椒迅(📽)速再(📱)翻炒(🆗)炒(chǎo )出(🚔)香(🕟)味以后关火15再把(🐢)热油泼(pō )在汤盆中在一瞬间(jiān )放出(🗿)出葱蒜的香(💤)味到最后再放(🤢)上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这(🗞)道(🏇)麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了了要会(huì(🛂) )了就在(zài )家试一下吧下面是所会(huì )用(yòng )到的食(🈺)材和(🧞)调料食(📅)(shí )材豆腐皮(🕡)宽粉鸭血(🌞)鳝鱼毛(🗓)肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜(jiāng )红干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🥓)火(🦐)锅料2毛血旺浇油(🐭)的正确(🗑)方法1方法一1净辣(là(🚊) )椒油300克郫县豆(🆙)瓣(🏴)酱约200克鱼香(🅾)味泡(pà(✅)o )海椒约150克精细加(jiā )工花生(shēng )油约(☝)240千克大葱100克老姜100克洋(🎷)葱150克(🔤)番茄沙司约150克紫(💣)草20克(🧤)红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂(guì )皮8克香叶(♟)8克甘草10克草果5个(⏺)肉蔻10克山奈8克胡萝卜(📫)100克香菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩(🌭)成(chéng )细末(🎳)盛入(🚧)盆中(🎢)再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(🤒)水(😽)调(🤯)匀3大葱和老姜用刀拍松拍(🌵)(pāi )松下次炸制时容(ró(😧)ng )易出味(🥛)洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香根茴香红蔻桂皮香(🕚)叶甘(⛓)草草果肉蔻(🕥)和山(shān )奈用清水中浸泡(👌)(pào )20分钟冼净捞(🎳)出沥干(gàn )控干或擦水分(🕧)待(🎯)用4炒锅上火后(⏱)舀入300克经(jī(🌁)ng )过精制花(huā )生油烧至三成热时(shí(💇) )排列(🆓)盛有大葱老姜茴(huí )香香根桂(🏞)皮红蔻香叶甘草草(🛥)果肉(😔)蔻山(🌭)奈用中小火使油(yóu )温(🤐)很(🧔)缓慢增加(💴)至五成热小火熬严重(⏰)的限(xiàn )制20分钟(zhōng )左右吧待各料均被烧至金黄(huáng )色而且香(xiāng )味充分(fèn )融(🏾)于油中(zhōng )时用漏勺捞出料渣(zhā )弃(🈁)之(zhī )不用(📕)5再(🛏)上火(💜)把(🍾)锅里的(de )油烧(💜)热(💔)下番茄沙司用小火煸(biān )12分钟至油色发(🐽)红时再倒入其余的精细(🤑)加工花生油再左面参加调(🧗)(diào )匀的辣(là )椒(❇)粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根并不(🧑)停(tíng )顺(👟)同一(🏠)方向搅(jiǎo )出(✝)2做法二1野(🚎)山椒(✈)青美人椒节各(😓)30克鲜(🦏)花(🔒)椒8克藤椒油(🆓)3克盐2克白醋15克料酒(😻)30克老姜蒜各(〰)9克(kè )干辣椒20克(🤙)雪碧(🕉)香料(🏈)水150克(😎)老(🛹)油50克芝麻(má(🎾) )5克(💱)2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡(📳)盐(🔀)水(shuǐ )再把鸭血就滴到(dào )碗里一边滴(💒)一(🛰)边(😪)轻轻搅动把水和血搅匀还没(👇)血液静(jìng )置20分(🐛)钟半小时后凝化(huà )成块再放进(jì(💌)n )去热(rè )水(shuǐ(🕍) )中蒸熟木(mù(🐈) )盒切成小(👂)(xiǎo )块(kuài )即可3将A料飞水猪肚心(xīn )舌飞(fēi )水后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚(🌽)片加(💇)野(🛸)山椒老姜蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再(🗄)爆香加(🤢)(jiā(🥤) )入(🚊)雪碧香料水及清水200克煮沸调好(hǎo )味后(hòu )加(🛰)全部(🛋)原料烧(shāo )至更加(🌧)(jiā )入(rù )味(😞)起锅5将干辣椒节青美(⏳)人椒节(🍭)放在上面将(🌒)烧至六成热的(🎤)藤椒油啊(🥇)淋在上面撒葱花芝(zhī )麻再试一(yī )下3做法三1食(🥗)材鸭(🗃)血毛肚(🍵)大(dà )虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫(pí(🏻) )县(🐑)豆瓣酱蒜蓉辣(🔗)酱火锅(guō )底(💢)料(liào )生(✉)抽(🗼)蚝油(yó(🤾)u )老抽白胡(hú )椒粉(🍸)鸡精料酒白砂糖(tá(🛐)ng )花椒干辣(🔐)椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(🤞)然后再把(🍹)(bǎ )虾线(xiàn )可以去(😊)除碱(🏜)水(👓)冲(🐍)洗干净滴入几滴柠檬(🐵)汁抓拌均匀备用3打算一(yī )些火(huǒ )腿(tuǐ )肉后再切成片放在盘中(🤑)4鸭血(❗)洗干净切成片(piàn )5毛(máo )肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬(📕)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(💋)香葱切(🍒)成葱花生姜切成片豆(dòu )芽洗干净(🌂)7锅(👲)中一(🕑)并加入适量的(🅱)食用油(♍)油温升(shēng )高5成(🚞)热时把(bǎ )麻(🧞)椒香葱生姜大蒜干辣(⛽)椒放入锅中炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱(📶)蒜蓉辣(✋)酱火锅底(🕝)料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂(shā )糖生抽老抽(chōu )蚝油胡(👨)椒(jiāo )粉鸡精料酒(jiǔ )煮(👁)开先把豆芽(⛎)放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗(💵)中(zhōng )再把鸭血毛肚虾(⛏)火腿(💶)肉(rò(🥎)u )放入锅(guō )中烫煮煮熟(🍅)后捞出来(lái )放到碗中其余汤汁(🍋)倒出(chū )11最(🕛)后在(🔣)上面放上蒜(🧕)末葱花辣椒麻椒(jiāo )白芝麻(😰)把烧热(rè(👵) )的油浇上了即可大快朵颐(🏉)(yí )3川菜(🏈)十大经典名菜做法一麻婆豆(👥)腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉(🚮)15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生油15克(🏭)小葱(🏁)5克等做(🍓)法(fǎ )步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米(🐽)见方的(🕠)(de )块后(🧡)放(🃏)加了少许(💻)盐(yán )的沸(💀)水中过(guò )一下(xià )去除豆腥(🛳)(xī(😜)ng )味(wèi )然后捞(🌬)出用清水浸(jì(🆗)n )泡(📀)豆豉(🏜)等(děng )剁(🎰)碎(suì )蒜苗切段姜切末新(🍿)鲜猪肉牛肉切成小块或(huò )肉末(mò )步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(🔕)肉炒散(🌕)待牛肉(ròu )馅炒成金黄(🚛)色放(fàng )入豆(dòu )瓣酱(😸)同炒放入(🍣)豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(🆕)入(🗑)味儿步骤(zhò(📎)u )3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(🏠)段糖(táng )用(👰)盐调味再(🕐)(zài )用(yòng )湿淀粉芡(qiàn )汁盛出(🉐)(chū )后撒上花椒面(🌂)葱(cōng )末表就行二回锅(🔧)肉材料(liào )五花肉青蒜葱(🥅)姜蒜干红辣椒(🐧)花(💺)椒豆瓣酱糖(💓)油(yóu )做法(😀)1带(🚧)皮(🏾)(pí )五(🧣)花(huā )肉冷水(🔉)下(xià )锅(guō )加(🧡)入葱段(🚙)姜片花椒78粒黄(⚾)(huá(📁)ng )酒适量(🌕)煮开(kāi )2撇净撇净煮(😚)至(zhì )八(🌚)成熟木盒自(🍼)然(🎲)冷却筷子可再插入即可(🔵)3将肉(⏹)切(📣)成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用(yòng )刀拍一下然后再完全斜(xié )切(😜)成段备用5炒(💖)锅(🈹)上(🛂)火加大多(duō )的油煸香辣(là )椒花(💺)椒6下入肉(ròu )片煸炒至肉(ròu )片颜色变透明(👠)边缘微微卷过7将肉拨到(dào )锅一(😷)边下入豆瓣酱可(kě )以先切(🚎)成小(⛓)粒炒出红油8适度地(dì )的(de )加入少许酱油或(huò )甜面酱(🖥)调色与肉片(🛩)一(🚷)起继(jì )续翻(🦍)炒(🧟)均匀(yún )9下入(⚡)青(🐀)蒜点少许料酒糖(🥦)调好味道即可(kě )出锅(guō )三夫妻肺片食材牛肉(🐜)100克(🆙)牛舌100克牛头皮(pí )100克(kè )牛心150克牛肚200克香料八角(😟)三(sān )奈大茴(🎥)香小(xiǎo )茴香(🏃)草果桂皮丁香生(⏳)姜(jiāng )等盐红(💮)油辣椒(🦌)花椒面芝(zhī )麻(🔁)熟花生米豆油味精芹菜各适量(lià(😉)ng )做法步骤1将牛肉(🕡)切成(🔶)小片(pià(🚡)n )与牛(🐁)杂牛(👋)舌牛心牛(🦖)头(tóu )皮牛肚一(🆎)起清(🥣)洗干净(🌸)用香料盐花(🎄)椒面(miàn )等(děng )各种调料卤制(🏩)先用猛火烧开后(🌈)集(🌊)体土地登记小(🕗)(xiǎo )火卤(🐡)制到肉(🌲)料(liào )耙而不烂然后捞入再晾(liàng )晒切(qiē(👗) )成大薄片备用(🚧)步(bù )骤2将(🏞)芹菜洗净(🌁)后(⚽)切(🌽)成(👝)1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟花生(😣)一起(😣)压成末(🗄)备用步骤3盘(pá(😚)n )中放入(rù )后切好的(💬)牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(🍷)椒面(💇)红油辣椒芝麻花(🍏)生米末和芹菜搅拌均匀即成(🔢)四(🛶)辣(là )子鸡原料整(⏪)鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣(⌛)椒(👅)14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用(🏨)油(⏩)姜蒜白(🔱)糖(👬)淀粉(🎠)主料鸡(🤢)腿马(🤒)耳朵葱干辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味精(🎿)白(bái )糖白芝(🚍)麻(✝)醋淀粉料酒色拉(📯)油各(gè(🧐) )适量做法(🐏)干辣(là )椒节(🎟)去籽后用白开(kāi )水浸泡(👞)一段时(👺)间半小时(shí )然后(😾)再捞出后挤(jǐ )出水分水(shuǐ )放(🌗)碗里(🍥)加淀(diàn )粉(fěn )辣椒(📲)粉盐搅拌均匀五六成热五成热(🤕)下锅(guō )炸至芝麻微黄(🤣)捞出(chū )鸡肉切好(🍚)放料(⏭)酒生抽玉米淀粉(fěn )胡椒(jiāo )粉盐抓(🐧)拌均(jun1 )匀(yún )腌20分钟然后(hòu )再油(yóu )烧五成下锅小火(🥫)慢炸至(🎚)变面金黄酥脆再捞出(🌰)另起油锅放(⛅)姜蒜花椒豆瓣(⏫)酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡(jī )块儿和(🎥)炸好的(🆒)辣椒(🌂)放半勺白糖半(🎌)勺鸡精(🏭)翻炒均匀(🕞)最后放(🤬)葱(cōng )段大(dà )火翻炒出锅(🗻)五水煮(zhǔ(🚩) )鱼食材鱼鸡蛋白糖干(⤴)淀粉料酒色(🕶)拉(🦅)油花椒(jiāo )辣椒蒜姜(🔋)片鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头(🐤)剁下并之中飞出(🤹)分(fè(🥏)n )两半将(jiā(🤮)ng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(⬛)将两整片鱼肉和(🛫)鱼排(pá(💍)i )分开再将(jiāng )两大片(🙏)鱼肉(👧)片成(chéng )注(zhù )意适量的(🍰)鱼(🤨)片将鱼排分(❄)为三四(💻)段与鱼头放一起备用步骤(🚠)2将鱼(🈳)片内放(🏋)一(🐚)个(gè )蛋(🌫)清少许盐(🍄)干淀粉和料(💆)酒(🥦)拌匀(🏰)步骤3将一小碗色(🛌)拉油所有花椒和辣(là )椒(🍱)全部倒入锅内用小(xiǎo )火慢(🎼)炸在辣椒颜色变(🏻)暗后用(yòng )铲(chǎn )子然后捞出一半的(de )油(🎷)和花椒辣椒备用步骤(🤗)4将火(huǒ )开大放入拍好的(🤶)蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(📲)排向锅煸(👄)炒(chǎo )两下倒入料酒约(yuē )一(yī )小碗盐半(bàn )调羹加沸水三四碗(wǎn )等(děng )鱼头(🤚)汤沸腾(téng )起来出味将鱼(yú )片一片(piàn )一片横放到(❣)(dào )出水(shuǐ )滚的汤中(🐜)鱼片会(huì )熟(shú )的迅速出(😄)锅前后放适量鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼(yú )片(piàn )一这款汤汤水水(🗡)舀入此盆后(hòu )来将那(nà )半(bà(🐥)n )碗(🏟)捞出(🔦)后的辣椒(❣)和油(😴)倒在上面六(🔬)鱼香(🕟)肉丝食(🕖)材主料猪里脊辅(🛹)料青(🔎)笋水发(🤟)黑木耳调(diào )料盐鸡(jī )精味精(🐀)白(bái )糖(⏺)陈醋鱼香(📱)11生抽老(🐃)(lǎo )抽鲜(xiān )汤(☕)(tāng )水(💮)水淀粉兑成碗(🐑)汁(🥘)泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼(✴)眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸鲜(♌)酸(suān )甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做(zuò )法(⏯)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅(〽)至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(🖊)油(🌶)温滑肉丝变白捞出(😋)后沥油(🔅)备用步骤3锅中(🔺)留底油中油温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒(🔻)出香味(🗣)和红油(yóu )后后(hòu )放抚(💲)过油(🍦)的肉丝翻炒均匀后(🤮)淋入事先(🖇)兑好的碗汁放(👟)入葱粒炒制芡汁(🏠)收匀(🎬)(yún )葱出香后(💃)起(qǐ )锅装盘再(🤢)试一下七(qī )宫(🖲)保鸡(📯)丁(🆕)原料主料(🗻)鸡脯肉225克(🐗)花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克调料(🎍)干(🦁)辣(📊)椒8克(🔬)花椒15克色拉油60克盐(🍰)2克料酒(💙)2克味精1克(kè )酱油(yóu )65克(🚀)白糖(👼)10克醋7克水淀粉22克做法(🏹)步(bù )骤1鸡腿去(🔥)骨去(⛸)皮后冼净用刀(dā(🚛)o )背(bèi )拍(🖌)松(🌻)鸡肉切成(chéng )15厘米(😁)大小的丁姜(💥)和蒜切片葱白切(qiē )成小(🔂)圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(📮)点点盐用手疼时抓粘稠状再后放(🍭)干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料酒生(shēng )抽盐放(fàng )入容(róng )器中调(diào )成糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适量水(😀)制作成料汁步骤4锅烧热倒(🔌)入油待油温升高(gāo )7成热时放(🥟)入后(hòu )腌好(🗿)的鸡丁翻炒至(zhì )鸡(📐)肉变白(🍝)盛(👫)出步(📞)骤5锅中(🌲)剩少许油(🧒)放入花椒干辣椒用中小火炒香后将(🌤)料汁里浸泡(🔈)一(🎃)段时间的葱姜(jiāng )蒜再(🌆)捞出放入锅(guō )中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(💹)料汁颜色(👮)(sè )变(biàn )富有光(guāng )泽时组建辣椒油最(✌)(zuì )后后放花生(shē(🐈)ng )米再试一(💯)下八开水白菜食材大(dà )白菜10公(gōng )斤(🅿)每棵只(💳)(zhī )用(yòng )极嫰(nèn )菜心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿(🎾)(tuǐ )蹄子200克排(pái )骨500克干贝(👟)300克去皮(pí )净瘦(❌)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ(🗂) )10克葱50克姜10克(🌸)水(👗)4升做法步骤1先(xiā(🌹)n )熬好清水(🍪)高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸(🥊)发好与清洗(xǐ )干(gàn )净后(hòu )的火(🍯)腿蹄(🈹)子排骨等按类(lèi )分别(🌜)放入差别沸水锅中焯一下水(📀)清除掉(diào )血水(🚹)(shuǐ )和杂(🗃)质然后捞出再用(yòng )水洗(🗓)(xǐ )净(🏃)(jìng )一(yī )起放入后大汤(⛹)锅内加入清水(🎊)姜葱烧(shā(🚀)o )开(😸)后加料酒转(📐)小火慢熬3小(🍥)时步(🏂)骤2同时(🖲)把鸡脯肉(🐚)及瘦猪肉剁(duò(🦁) )成蓉分别(🚕)加适(🥊)量(liàng )水调成粥状待用步骤3汤熬(💯)至3小时后用筛子(zǐ )把大部(🍒)(bù(🚏) )分汤(tāng )渣浮油隔(💶)尽把清汤全部倒入(💳)另一锅中(🏧)烧(shāo )开放入猪肉蓉搅(🔃)匀转中小(⛪)火(🚅)待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(💧)漏勺捞净肉蓉后再把(🚏)汤(tāng )再(🔷)煮(😿)沸把鸡(🎸)肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之(😷)后把清汤彻底隔渣(😳)去油待汤色清新明净如(rú )水(🐛)(shuǐ(🕖) )下(➗)盐调味(wèi )待用步骤4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩(🕘)的白菜心(👏)放进其(🚬)中一锅高汤(📚)(tāng )灼至七成熟用清(qīng )水漂冷用细银针在菜(cà(🤤)i )心上疼时穿刺放(fàng )进漏勺中(👪)(zhōng )用原先的高汤(🐂)自上淋下至使白菜心烫煮(🏘)步(🍸)骤(🛷)5将(jiāng )菜心垫在碗(wǎn )底(🕌)烧开另一锅高汤舀进碗(🥃)内(🕍)即成九毛血旺材(👞)料主(zhǔ )料(❌)鸭血白鸭(yā )500克黄(huá(🐃)ng )豆芽(🍘)150克辅料鳝鱼(yú )100克水(shuǐ )发毛肚(🌁)100克猪肉肥瘦100克火腿(✴)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(✍)50克木耳水(shuǐ )发50克莴(🕍)笋100克调料(🦉)大葱50克盐(yán )3克辣椒红(😛)尖(jiān )干(🐺)15克花椒5克(🤐)料酒(🎈)10克味精(🐰)10克植物油50克灵材毛血旺是(🦐)诸位加以改进之处加入(rù )到了海参毛肚鳝鱼(📑)肉黄(huáng )喉片(📇)午餐肉片调(🖋)料辣椒麻椒(🚭)等做(zuò )法步骤(🛃)1将(🗯)辣椒(jiāo )花(🎤)(huā )椒豆瓣(👜)酱姜(📯)蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然后(📎)把放进去味精白糖醋等调料步骤2将(🐞)(jiāng )主辅(fǔ )料切(✏)(qiē )片改刀飞水(shuǐ )组建(jiàn )熬好的(🦏)红汤汁(🌃)内烧开后(🔕)然后(📏)取出盛(🍹)器撒入葱(👱)花步骤3将色拉(💄)油(🌷)烧热放入花椒辣椒炝出(chū )香味(wèi )迅速(🤙)浇(jiā(🥨)o )在上面即成十(shí )东坡肘子原材料(🚩)肘子一(😴)只葱(🎿)姜(jiāng )蒜(suàn )冰糖桂(guì(🍥) )皮香叶八角五香(💌)粉若(🆔)(ruò )干做法1无(🍫)火去掉(📇)后肘子皮上残留(🎴)的(🦕)猪毛扔到沸(🔔)水(📕)中(📦)煮几分钟去掉(🔲)后污血和脏物然后再(🎤)将(🌸)肘子捞(lā(🌡)o )出后用(👨)刀(🥧)在其(qí )上割几道口子那样的话(huà )熟得快2新水烧沸放入(🚂)后适量葱姜和香叶(⏹)将去(🗄)处理好的(🕜)肘子煮(🔴)(zhǔ )到七八(bā )成熟(⭕)(shú )捞出(🏓)上蒸锅(🌎)3蒸肘(🍆)子(⛽)是(🖍)个(🖌)关键步(😒)骤东(dōng )坡(🌲)肘子(💉)的肥(féi )而不腻就靠它了上锅(🏊)蒸一个半(bà(🈹)n )小时这期间可调佐(🥓)料炒锅中慢(🐇)慢倒(✌)入适(🧗)量(🧓)色拉油(❗)烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味放进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然后(hòu )加(🐎)(jiā )适(📼)量(liàng )水水量(😆)基本都操纵在小烧红40分钟(🛰)后剩(shè(🚽)ng )一小碗(⬜)为宜(🚂)(yí )再放(fàng )入若干冰糖(🎇)五(🧦)香粉两三勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之后(hòu )剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该(gā(🧜)i )是(shì )调(dià(🔄)o )料了4肘(zhǒu )子蒸好(hǎo )后装盘浇上刚(👄)调(⬛)的调料表就行4最近(jìn )网(🚭)络清(🤑)淡(🍮)美食(shí )占(📊)巨一席之地(dì )大家今(😫)天分香(xiā(🎅)ng )辣毛血旺的(💫)(de )做法主料鸭血一盒鳝鱼(yú )一(🐸)条百叶100克毛肚(dù )100克黄喉(🚽)100克(🍉)卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄(huá(😢)ng )豆芽100克(kè )辅料葱20克姜20克(👔)蒜20克干辣椒(jiāo )50克花(🚁)椒10克麻椒(⏮)10克豆(📶)瓣(bàn )酱(jiàng )50克盐(yán )5克香辣毛血旺的做(zuò )法1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(📧)肠切蒜切瓣百叶(🕉)(yè(😿) )和毛肚切长条(📨)儿葱切细条蒜姜切片儿(🤑)2锅烧(🎲)开水黄豆(🥑)芽煮熟捞出(🗃)捞出沥干放入盆底(💊)鸭血黄喉鳝鱼(🐫)肥肠开水炒好后(hòu )捞(🤾)出备(😆)用(🍯)3锅倒油烧热放(🆖)入花椒干辣椒葱(⛔)姜(💓)(jiāng )爆香放(🏏)入豆瓣酱(jiàng )炒出红(hóng )油加适量高汤(🛋)(tāng )盐(🥇)大(🚹)火烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥(👋)肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺(💇)再捞出放在旁边豆芽上之后(🔦)水(shuǐ )烧开放(fà(🚶)ng )入百叶毛(🎻)肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放(❇)一小把花椒麻椒和(hé )干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面(🚾)去掉