简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：刘雪英Sul-youngYoo조민정조완진지성/
- 导演：瓦基姆·佩德罗·德·安德拉德/
- 年份：2016
- 地区：泰国
- 类型：古装/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,英语
- 更新：2024-12-25 13:38
- 简介：1食堂毛(🔄)血旺的正宗做法(fǎ(🐔) )2毛血旺浇油(🌻)的(✉)正确方法3川(chuān )菜(😻)十大经典名菜做(👀)法4最近(jìn )网络清淡美食占巨一席之(🧜)地大家今天分1食堂毛血旺(🤨)的正宗做法1黄豆芽一(🛁)把(📒)放入(rù(📽) )盆(🥘)中宽粉一(yī )把(🌤)切成(chéng )段豆腐皮(🖼)(pí )两张切(🐯)成(👳)长条(🔓)准备(📷)鸭(yā )血一块切(🚚)成056厘米厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿(💫)鱼须(😐)和鱿鱼筒各一个(🧞)先(👱)(xiān )把鱿鱼(🍟)须(😯)(xū )切成段再把鱿鱼(🍪)筒切下(😎)来撕掉(🌈)外膜在表面(miàn )打上花刀切成段放(💓)进去(💋)小(🤳)盆中3准备(✳)着去(💒)(qù )处理好的鳝鱼(🈴)一条(🏌)先斩(➡)去(qù )头部再切成小段和(🕓)鸭血放进一个(gè )盆中再(zài )舀(🤯)入(🤡)切好(hǎo )的鱿(🐱)鱼备(bèi )用4毛肚二(🐊)两左(zuǒ )右切(🍢)成(😇)长条一起放入盆(pén )中小(💤)葱一根切(qiē )成斜片生姜一块(kuài )切(🚡)成姜片一起放(🤳)入大碗(✴)中再放入后一小把(🐲)红干椒一小把麻椒(♊)取(🔐)一个(gè )小盆盛有一把(bǎ )花椒和一把红干椒(👈)备(bèi )用5小(🍌)葱(cōng )几根切(🕟)成(chéng )葱花放进去(🏅)小盆中(zhō(📳)ng )蒜子几粒拍扁切成蒜末和(💽)葱花放在一起等食材备好以后以(💃)后我们开始烹饪6起锅烧水水开(🔭)后倒入水黄豆(🚮)芽豆腐皮和宽粉用(🐕)勺子晃动一下几(🚅)下焯水一分钟捞出(chū )控水布(🅱)袋中盆中(zhō(👏)ng )7等(děng )水(😕)立即烧开下(xià )次倒入毛(🐷)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(😩)去(♑)腥用勺子来(lái )回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞(lāo )出控水(💁)拔凉9另起锅添(🏙)入一勺食用油油热后倒入(rù )水葱姜和大料(liào )爆香加入到麻辣火锅(🎃)料20克豆瓣酱10克翻炒化(🍎)(huà )开炒出红油10添入适量(liàng )的清(😚)水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化(huà(👭) )开(🤨)(kāi )调(🚉)料煮开下次全部倒入黄豆(🎦)芽豆腐皮(😮)和宽粉开大火(🥙)煮一分(🦁)钟11加(🧘)入(rù )到(🅿)食盐(yán )1克鸡粉(📂)2克(kè )老抽2克调(🛺)底色再捞出(🍊)配菜然后取出盆中排第(🗃)五(🍻)(wǔ )等汤(🙅)汁再一次涌动后慢慢倒(💂)入毛肚鳝鱼(⬅)鸭(🐗)血(🗡)和(🦆)鱿鱼12开(📀)大火(huǒ )煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再(😆)浇上注意适量(🥎)的原汤撒(🎧)上少(🌎)许(🍍)蒜末和葱花14锅中留底油添入半(🎩)勺食(🍃)(shí )用(💏)油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味(👍)以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬(😷)间(jiān )放出出葱蒜(🅾)的香味(♎)到最后再放上(🚆)几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这(🤣)道麻(🉐)辣鲜(xiā(🕖)n )香的毛血旺(🥣)就做了(le )了(🔣)要会(😼)了(😅)就(🕞)在家(jiā(🔘) )试一下吧下面(🙏)是所会用到的(de )食材和调(diào )料(lià(👓)o )食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(📎)干(🔡)椒麻椒花(huā )椒调料盐鸡粉老(🤵)抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻(🔵)辣火锅料2毛(máo )血旺浇油的正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油(❔)300克郫县(🚃)豆(🐡)瓣酱约(📍)200克鱼香味(wèi )泡海椒约150克精(jīng )细加工(gō(🧓)ng )花(⛔)生油(yóu )约240千(qiān )克大葱(👬)100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(sī )约150克紫(zǐ(🕥) )草20克红蔻10克香根10克茴(huí(👹) )香(🎑)15克桂(guì )皮8克香(❌)叶8克甘(⌚)草10克草果5个肉(😺)蔻(🅾)10克山奈8克胡(🔭)萝卜(🐽)100克香(🦇)菜根40克2将(👾)郫县豆瓣(♎)酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(shè(💷)ng )入(🙆)盆中再(🍓)加(🐨)(jiā )辣椒粉洗净的紫草和200克清(qīng )水调匀3大(dà(🎮) )葱和(🏕)老姜用刀(🤔)拍松拍松(🍶)下次炸制时容(🏴)易出味洋(yá(👧)ng )葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(🤪)大片(piàn )香根茴香红蔻桂皮香(🌲)叶甘草草果(🔻)肉(✊)蔻和(📳)山(🧟)奈用清(🈹)水中浸泡20分(⬆)钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干或(📻)擦水分(🤡)待用4炒锅(🆙)上火后舀(🏄)入300克经过(👵)精制(zhì )花(🍧)生(shēng )油烧至(zhì )三成热时排列(🙂)盛有大葱老姜茴(🍓)香(xiāng )香(🕵)根桂皮(🚵)红(💳)蔻香叶甘(🌤)草草果肉(ròu )蔻(🤑)山(shān )奈用中小(🍆)火使油温很缓慢增加(🍵)至五成热小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧(🌗)至金黄色而(🤢)(ér )且香味充(chōng )分融(róng )于(🐉)油中时用漏勺捞出(❓)料渣弃之不用5再上(💵)火把(🖕)锅(guō )里的(🤽)油(✍)烧(shāo )热下番茄沙司用小火煸12分钟至(🚳)油色发红(👓)时再倒(dǎo )入其余的精(jīng )细加(💄)工花(huā )生油(🦁)再左面(❗)参(😦)加调匀(yún )的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣(🕘)椒紫(😞)草及(🐤)洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同(🍡)一方向搅出2做法(🍐)(fǎ )二1野(yě )山椒青美人椒节各(👒)30克(🧗)鲜花椒8克藤椒油3克(🎱)盐2克白醋15克料酒30克老姜(😉)蒜各9克干辣(là )椒20克雪(🎎)碧香料水(🦒)150克老油50克芝麻5克2杀鸭(yā )子之前准备着小半(🤵)碗冷的(🈴)淡盐水再把鸭(🖤)血就滴到碗里一(🥤)边(🍒)(biā(👢)n )滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还(hái )没血液(yè )静(jìng )置20分钟半(bàn )小(xiǎ(🏄)o )时后凝化成块再放(fàng )进去热水中蒸(🏏)熟木盒切成小块(💞)即可3将A料(🥁)飞水(🍵)猪肚心舌飞水(🖱)后(hòu )洗净后煮熟后(🤟)切(qiē )片鳝鱼加(💱)料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜片(🐒)炒香放(fàng )鲜花椒再爆香(📹)加入雪(xuě )碧香料水及(🧟)清水200克煮(🛴)沸调(✍)好味后(🌶)加全部(bù )原料(🕒)烧(🈂)至更(gèng )加入味起(🌼)锅(🧤)5将(⬛)干(🧕)(gàn )辣椒节青美人(🧤)椒(jiāo )节(😋)放在上面将烧至六成热的藤椒油(yó(🛎)u )啊淋在上(shàng )面撒(sā )葱花芝麻再试一下(xià )3做法三1食材鸭血(🍏)(xuè )毛肚大虾火腿肉豆芽姜(🎋)大(dà )蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(🌜)酱(🍫)火锅底料生抽蚝油老抽(🚮)白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒(🚟)(jiāo )干辣(🆔)椒白(🛣)芝麻2我们(men )先(🥃)把大虾剪一下虾须然(👿)后(hò(📣)u )再把虾线可以(🍱)去除碱水冲洗干净滴入几(🗨)滴柠檬汁抓拌均匀备(🎴)用3打(⬛)算一些火(🧥)腿肉后再(zà(🥁)i )切(😛)成片(📫)(piàn )放在盘中4鸭血洗干净(jìng )切(🎆)成(chéng )片5毛肚清(🍶)洗干净(🗣)切(📔)成薄片然后滴(dī )入半个(gè )柠檬汁抓拌均匀(🐔)6大蒜拍(🅱)碎(🐃)(suì(🍡) )剁成(chéng )蒜末(mò )香葱切成葱(🛳)花生姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中一(🎚)(yī )并加入(🐙)适量的食用油油温升(👑)高5成热(🍪)时(🚎)把麻椒香葱生姜大(🗓)(dà )蒜干辣椒放入锅(guō )中(😔)炒出香(😢)味8加一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱火锅(guō(✍) )底料炒(👝)出红油(🎛)舀(📜)入的清水大火烧开(🏪)9汤(🆑)中(🦉)放盐白(🏨)砂糖生(shē(📼)ng )抽(chōu )老抽(chōu )蚝油(✳)胡椒(jiāo )粉鸡精(🔇)料酒(jiǔ(🏥) )煮开先(🥠)把豆芽(yá )放进汤(♈)中煮2分钟10煮好的(🐯)豆芽(yá )捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(guō )中(⛸)烫煮(😈)煮熟后捞出来放到碗中(💟)(zhōng )其余汤汁倒出11最(🐸)后在上面放上蒜(🎂)(suà(🥧)n )末(mò )葱花辣(🎸)椒麻(má )椒白芝麻把(🔦)烧热的(de )油浇上了(le )即(💩)可大快朵颐3川菜(🌌)十(shí )大经典(🅾)名(míng )菜做法(😔)一(yī(🥜) )麻(má )婆豆(🕸)(dòu )腐(🛡)食(shí )材豆(🐄)腐250克(kè )牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克(🥀)盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克(kè )小葱(cōng )5克等做法(fǎ )步骤1将(🌊)豆腐切成26厘米见(🥖)方的块后放加了少许盐的沸(🥗)水(🌸)中过一下(xià )去除豆腥(xīng )味然后(hòu )捞出用清水浸泡豆豉等(🤱)剁(duò )碎(🏽)蒜苗切段(💺)姜切末(🧀)新鲜猪肉牛肉切成小块或(huò )肉(ròu )末(mò )步骤(zhòu )2炒(〽)锅烧热放(😶)油后放(🛹)牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉馅炒成(💱)(ché(🤳)ng )金黄色放入豆(dòu )瓣酱同炒放(😶)入豆(✉)(dòu )豉姜末辣(😒)(là )椒(🤔)粉同炒(🆗)至牛肉猪(🆕)肉(🔢)上色效果入味儿步(🌱)骤3下(xià )肉汤烧开(⌛)加入(rù )豆(⚓)腐煮3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用盐调味(🤬)(wèi )再用(🔹)湿(😎)淀粉芡(🧠)汁盛出后(🛡)撒上花椒面葱末表就行(🛣)二回锅肉(👤)材料五花(huā(🤗) )肉青蒜葱姜(🤑)(jiāng )蒜干(gà(🍮)n )红(hóng )辣椒花(😽)椒(🌘)豆瓣酱糖油做法1带皮五花(👑)肉(ròu )冷水下(xià(🌉) )锅加入(😫)葱(🌒)段姜片花椒(🌬)78粒黄酒(jiǔ )适(shì )量(⭐)煮开(🏫)2撇(🏛)净撇(👦)净煮至八成(chéng )熟(👦)木盒自(📟)然(🕖)冷却筷子可再插入(rù )即可3将肉切(🍹)成薄(báo )片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红(hóng )色(sè )部分(fèn )先用刀拍一下然后再完(🎃)全斜(🚨)切成(chéng )段备用5炒(🔀)锅上火加(jiā(🎮) )大多的油煸(🔰)香辣椒(jiā(🌅)o )花椒6下入肉片(🎪)(piàn )煸炒至肉片颜(🏠)色(🚾)变透明边缘微微卷过(guò )7将肉拨到锅一边下入豆(dòu )瓣(🧕)酱可以先切(qiē )成小(🦎)粒炒出红(😅)油(🏥)(yóu )8适度地(dì )的加(jiā )入(🌍)(rù )少许(🚳)酱油(yó(🔐)u )或甜面(mià(💷)n )酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入(👊)青(📑)蒜点少许料酒糖调好味道(dào )即可出锅三(💶)(sān )夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(pí )100克牛心150克牛(niú(🔥) )肚200克香料八角三奈(nài )大茴香(🎓)小茴(🚣)香草果(🥞)桂皮(pí )丁香(xiāng )生姜等盐红(🕦)油辣椒花椒(jiāo )面芝(😝)麻熟(shú )花(huā(💐) )生米豆油味精(jīng )芹(🎒)菜(cài )各适量做法步骤1将(✏)牛肉切成小片(❤)与牛(🤲)(niú )杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(qī(🏤)ng )洗干(🛤)净用香料盐花椒面(miàn )等各(🖱)(gè(🦍) )种调料卤制先用猛火烧开后集体土地(dì(🌾) )登记小火(🔂)卤制到肉料(🔬)(liào )耙而不烂然(🏸)(rán )后捞(lā(😻)o )入再(zài )晾晒切成大(dà )薄(báo )片备用步(🚏)骤2将(jiāng )芹(qín )菜洗净后切(😡)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(🕙)起压成末(🕶)(mò )备用步骤3盘中(zhōng )放入后切(qiē )好(🥖)的(♐)牛(🔊)肉牛杂再参加(🛌)卤汁豆(dòu )油味(🛹)精花椒面红油辣椒芝麻(🎑)花生米末(🏝)和(🔅)芹菜搅拌均匀即(🚁)成(😡)四辣(🙄)子鸡原料(🔃)整鸡(🎆)一只(🧒)或(huò )鸡腿一盒花(huā )椒和(hé )干(🥖)辣(📥)椒14葱熟芝麻盐味精(jīng )料酒食用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(🤙)朵葱干(gàn )辣椒节(🌠)花椒盐胡椒味(🤵)精白(🎛)(bái )糖(tá(🏘)ng )白芝(🚔)麻(má )醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后(hòu )用白开水浸(😶)泡(⬜)(pào )一段时间半小时然(📆)后再捞(🐑)出后挤(⛎)出水分水(shuǐ )放碗(🖨)里(👈)加淀粉(🕟)辣椒粉(♊)(fěn )盐搅拌均匀五六(🐹)成热(⛹)五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🎼)肉(👪)切(🕵)好放(⚓)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(😜)腌20分钟然后(📪)(hòu )再(🚉)油烧五(wǔ )成下锅小火慢炸至(🥃)变面金黄(🤑)酥脆再捞(lāo )出另起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(📐)入水鸡块儿和炸好(👛)的(👤)辣椒放(🚡)(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(🤽)段大火翻炒出锅五水(🌹)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(📝)(fě(🔱)n )料酒(🚷)色(📔)拉(👥)油(yó(🤪)u )花椒(🐆)辣椒蒜姜片鸡(jī(🏣) )精白胡椒粉黄豆(❌)(dò(🎡)u )芽(😉)(yá )做法步(bù )骤(🏎)1将(jiāng )鱼头剁下(xià(〰) )并之中飞出(⬆)分两半(bà(🚐)n )将(jiāng )鱼(yú(🌫) )身竖放用坚硬锋利(🔊)的刀(🚳)平着将(🧔)两整片(piàn )鱼肉(ròu )和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注(💠)意适量的鱼(🌦)片将(🌨)鱼排分为三四段与鱼(📻)头(tóu )放一起(qǐ )备用步骤2将鱼(🗞)片内(nèi )放(🧕)一(yī )个蛋清少许(🌳)(xǔ(🥦) )盐干淀粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将(jiāng )一小碗色拉油所(♒)有花椒和辣椒全(quán )部倒(dǎo )入锅内用小火慢炸(💴)在辣椒颜(yán )色变暗(àn )后(🌡)用铲子然(🕔)后捞出一半的油和花椒(jiā(🏓)o )辣椒备(bèi )用步骤(🕔)4将火开大放入(rù )拍好的蒜瓣儿和(🐔)姜片儿(📼)(ér )出(🙈)香味后将鱼头鱼(🐕)排向锅煸炒两下倒入(🧒)料酒(💻)约一小碗盐半调羹(gēng )加沸水三四碗(wǎn )等鱼头(🛰)汤沸腾(⛲)起(⏸)来出味将鱼片一(🔳)(yī )片一片横放到出水滚的汤中(zhōng )鱼片会熟的迅速出(🕘)锅前(qián )后放适量鸡(🐸)精白胡椒(🛢)粉和椒盐粉步骤5盆中放(💎)着(🕞)已焯好的黄豆芽将鱼(⛎)片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪(👕)里脊辅(✳)料青(qīng )笋水发(🎴)黑木耳调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤(tāng )水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(duò )茸(róng )姜米蒜(🐝)米鱼(🤢)眼葱(🌵)味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜蒜香(xiāng )线条清(🔇)晰做法步骤1猪里脊(🎞)切长约(🃏)(yuē )8cm粗(cū(👲) )03cm的二(🌵)粗丝(sī )加盐(yá(📗)n )料酒搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油(🕹)温滑肉(🚽)丝变白捞(🥝)出后沥油备用步骤3锅中留底油(📊)(yóu )中油(♏)温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(👭)和红油后后放抚(fǔ )过油的(de )肉(🈶)丝翻炒均匀后(🎤)淋入(rù )事先兑好的碗汁(🍧)放入葱(🌺)粒炒制芡汁收匀(yún )葱出香后(💨)(hòu )起锅装盘再(zài )试一下七宫保鸡丁原(🦉)料(🔁)(liào )主料鸡脯(pú )肉(🐊)225克(kè )花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克(⭕)调料干辣(📄)椒8克花椒15克色(sè )拉油60克(kè )盐2克料(📨)酒2克味精(😆)1克酱(❣)油65克(🌔)白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(🛏)骤(🦔)1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用(🌴)刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米大小的丁(dīng )姜和蒜切片葱白切成小圈步骤(🎡)2鸡肉丁加(jiā )入(🙋)(rù )少许(😩)黄酒一点点盐(yán )用手疼时抓(🙅)粘稠(chóu )状再(zài )后放(fàng )干(gàn )淀(🍈)粉抓匀步(🕚)骤3将(🚸)糖(táng )米醋(cù )料酒(🚘)生抽盐(🖖)放入容(🔶)器中调成糊状放入(🎒)葱姜(📯)蒜加(⌚)(jiā(🧠) )入适(👝)量水制(zhì(🔫) )作(zuò(🎗) )成料汁步(🔲)骤4锅烧(🏁)热倒入油待油温升(shēng )高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变白盛(🕖)出步骤5锅中剩(✈)少许油放入花(㊙)椒干(💷)辣椒(🕉)用中小火炒(chǎo )香(xiā(🌗)ng )后将(🏵)料汁里(lǐ )浸泡(🚍)一段时(shí )间的葱姜(➡)(jiāng )蒜再捞出放入锅(🦈)中炒10秒随后把鸡肉倒回(huí )锅中用(yòng )大火炒(chǎo )30秒倒(dǎo )入(rù )水(🕙)(shuǐ )料汁颜色(sè )变(🕜)富有(🎽)光(guāng )泽时组建(📆)辣椒油最后后(hòu )放花生米再(zài )试一下八开(➿)水白菜食材大白菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🙄)全瘦猪肉300克盐10克料酒(🈵)10克葱50克(🔈)姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先熬好(hǎo )清水(🖱)高汤将老母鸡(😨)劏好洗净(jìng )干(gà(🍹)n )贝浸发好与清洗干净(⚽)后的火腿蹄子排骨等按类分别放(🐧)入差别沸水(♈)锅中焯一下(🍤)水清除掉血(✈)水和杂质然后(🦏)捞出再(👓)用(👲)水(shuǐ )洗(😞)净一(💝)起放入后(🚺)大汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步(➰)(bù )骤(zhòu )2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦(🚣)猪(👌)肉剁成蓉分(fèn )别加适量(👈)水调成(chéng )粥状(zhuàng )待用步骤3汤熬(áo )至3小时后用筛子把大部(🐝)分汤渣浮油隔尽把清汤全部(👾)倒(🚝)入(rù )另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(⚫)火待其渐渐聚拢肉(👖)蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净(🐸)肉蓉(róng )后(hò(📚)u )再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉(🍘)蓉(💾)分2次按(àn )猪肉蓉(🐁)的(de )同时(🏍)处(🥕)理之后把清(⌚)汤(tā(📱)ng )彻底隔渣去油(🆔)待(🌈)汤色清新明净如水下盐(⛷)调味(🦌)(wèi )待用步骤(zhòu )4把汤分成两(📆)(liǎng )锅择好(👎)至嫩(🖖)的白菜心放进其中一锅高汤(🔮)灼至七成熟(🔄)用清水漂(⏹)(piāo )冷(lě(🍚)ng )用细(🏴)银针在菜心上(👻)疼(🏜)时穿刺(👦)(cì )放进漏勺(🦗)中用原先的高汤自上淋下至使(🤙)白菜心烫煮步骤5将(✨)菜心垫在(🏌)碗底烧开另一锅(🧚)高(🏷)汤舀进碗内即成(❔)(chéng )九(jiǔ(🈶) )毛(máo )血旺材料主料鸭血白(🏉)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú(🦅) )100克(📃)(kè )水发(🌄)毛(🤯)肚100克猪肉(🧟)肥瘦(shò(🥤)u )100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发(🛅)50克莴(🐌)笋100克(🌈)调料大(🦖)葱(cōng )50克(🈺)盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花(🤩)椒5克(🎚)料酒10克(🐖)味精10克(🕥)植(zhí )物油50克灵材毛血旺是(➗)诸位(wèi )加以改进(🐮)之(🐣)处加(🌹)入(💬)到了(le )海参毛(máo )肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣椒麻(❎)(má )椒等做法步骤1将辣(là(👲) )椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入(🕧)锅中(🤱)用小(📫)火翻炒(chǎo )香(xiā(🥫)ng )加(🤩)汤(🥀)熬(🍻)煮(zhǔ )后捞出后渣然后把(bǎ )放进(👞)去味精(jīng )白糖(táng )醋等(🌅)调料(liào )步骤2将主辅料切片改(🛁)刀飞水组(zǔ )建(😟)(jiàn )熬好的红汤汁内烧开后(✅)然后(⬜)取(qǔ )出盛(shè(📚)ng )器撒入葱花步骤3将色(🌮)拉油烧热放入花椒辣椒炝(🈂)出香味迅速浇在上面即成十东坡(💀)(pō )肘子原材料肘子(📻)一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶(🌲)八角五香粉若干做法1无火去掉后(😿)肘子(🛫)皮(🌔)上(🕹)残(cán )留的猪毛(🚾)扔(🕰)到沸(🌼)水中煮几分(🈚)钟去掉后污血和脏物然后再(😃)将肘子捞出后(👥)用刀在其(qí(🧖) )上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(🕯)姜和香叶(yè(🐨) )将去处理好(🛍)(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞(🚍)(lāo )出上蒸锅(🌓)3蒸(🗞)肘子是个(🍹)关键步骤(📟)东(🔈)坡肘子(🏔)(zǐ )的肥而不腻(nì )就靠它(🌼)了上(😜)锅蒸一个(gè )半小时(🕝)这期间可调(diào )佐(zuǒ )料炒(😆)锅(🈶)中(zhōng )慢(màn )慢(màn )倒入适量色拉油烧(🥨)热后(⛰)炒葱姜蒜至(🔇)出香味(🛃)放进(jìn )去桂皮香叶(🌴)八(🤰)角(🕦)翻炒然后加适量水(shuǐ )水量基本(🥛)都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗(🎊)(wǎn )为宜再放入若干冰(🥞)糖五(wǔ )香粉两(👳)三勺酱油小火渐渐(🚗)烧(🏼)之后剩那一小(🗯)碗汤(🎄)汁应该是调料了4肘子(🈴)蒸好后(😻)(hòu )装盘浇上刚(🧤)调(📦)的(🗯)调(dià(🎞)o )料表就(⛱)行(háng )4最近网络清淡美(😅)食(💔)占巨一席(xí )之地大家今(jī(🆑)n )天分香辣毛血(🍌)旺的做法(⛱)主料(🏤)鸭血(💭)一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(🏂)(kè )黄(huá(🏗)ng )喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(🎮)(huā )椒10克麻椒10克豆瓣(😻)酱50克盐5克香辣(là )毛(🔁)血旺的做法1鸭(💜)血黄喉火腿切片(pià(🍵)n )儿鳝鱼(yú )肥肠(🖇)切(qiē )蒜切(qiē )瓣(🖥)百叶和(😻)毛肚(🉑)切长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧(🏮)开水黄豆芽煮熟捞出(🕥)捞出(🏿)沥干放入(🏤)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(💀)水炒(💽)(chǎo )好后(🗡)(hòu )捞出备(🏹)用3锅倒(🚜)油烧(👭)热放入花椒干辣(là )椒(jiāo )葱姜爆香放入(📦)豆(dòu )瓣酱(jiàng )炒出红油(yóu )加(📯)(jiā )适量高汤盐大火烧开(🥓)4放入鸭血鳝(shà(🌮)n )鱼肥肠黄(huáng )喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆(🌿)芽上之后(🛳)水烧(🍰)开放入百叶(🥋)(yè )毛肚火腿煮(🦏)30秒钟捞出(chū )后5蒜片(piàn )放在上面锅烧(shāo )热多倒油6油热后放(fàng )一(✂)小把花(huā )椒麻(má )椒和干(😛)辣椒炸香后浇在上(shàng )面去掉(🌜)