简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：BeverlyLynne/JayRichardson/EvanStone/
- 导演：石天/
- 年份：2022
- 地区：日本
- 类型：科幻/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,英语
- 更新：2024-12-26 15:35
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法2毛(👙)血(🐥)旺浇油的正确方(fāng )法3川菜十大经典名菜做(zuò )法(fǎ )4最近网(wǎ(📤)ng )络清(qīng )淡美食占巨(🌛)一席之地(dì )大家今天分1食(🗒)堂毛(🐁)血旺的(de )正(📜)(zhèng )宗做法(🔘)1黄(💚)(huáng )豆芽一把(🛎)放入盆中(zhōng )宽粉一把(😾)切成段豆(🥩)腐皮两张切成长条(tiáo )准备鸭血(🍒)一块切(➗)成056厘(🌙)米(😓)厚的(de )薄(🥂)皮放入(😥)盆中2鱿鱼须(🚐)和鱿鱼(yú(🚶) )筒各一个(gè )先把鱿鱼须切成段再(😒)把鱿鱼筒切(🆙)下来撕(🚕)掉外膜在表面(😲)打上(🏌)花刀(dāo )切成段放进(🛐)(jì(🕝)n )去小(🖇)盆中3准备着(🥑)去(🌨)处理好的鳝(🙁)鱼一条先(xiān )斩去头部再切成小(xiǎo )段和鸭血放(👉)进一(💌)个(gè )盆中再舀入切好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两(⏪)左右切成(🚋)(chéng )长条一(🥁)起放入(rù )盆中小葱一(🦖)根切成斜片生姜一块(🌞)切成姜片一起放入大碗(🌲)中再(🚣)放(✡)入后一(yī )小把(bǎ )红(🧀)干椒一(🚗)小(🏵)把麻椒取一个小盆盛有一把(📩)花椒(🦔)(jiāo )和一把红干椒备(🏀)用5小(⬅)葱(cōng )几根切(qiē )成(🌧)葱花放进去小盆(🌧)中蒜(✖)子(zǐ )几粒拍扁切成(ché(🌙)ng )蒜末和(🚗)葱(🕸)花放(🐍)在一(yī(🕚) )起等食(shí )材备好以后以后(hòu )我们(👛)开始烹饪(🎩)6起锅烧水水开后(🔱)倒入水黄豆(🦈)芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(dòng )一下几下(🍓)焯水一分钟(🎑)捞出控(📲)水布袋(📱)中盆中7等(📰)水立即烧开下(🤱)次倒入(rù )毛肚鳝(🤰)鱼(yú )鸭(🤭)(yā(🤔) )血和鱿鱼加入到料酒5克(🚬)去(🛹)腥用(yòng )勺子来回滑动几(🤒)下使食材受热均匀(😬)8焯(chāo )水(shuǐ )一分钟捞(lāo )出(🥛)(chū )控(🐼)水拔凉(🖥)9另(💺)起(🥄)锅添入(rù )一(yī )勺食(shí )用油油热后倒入水(🌒)葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱(jiàng )10克(kè )翻(⚽)炒(🚮)化开炒出红油(yóu )10添入(rù(🦍) )适量的(📲)清水参加生抽10克(💫)白糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌(bàn )化开调料煮开下次全部倒入(💉)黄(huá(➖)ng )豆(🗣)芽(yá )豆腐皮(👭)和(hé )宽粉开(👹)大火煮(🥕)一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(🏣)再捞出配菜然后取(⛎)出盆中排第五等汤汁再一(⛲)次涌动后慢(👳)慢倒(🔶)入毛肚鳝鱼鸭血(📲)和鱿鱼12开大(⬇)火煮(zhǔ )3分钟捞(👵)出后盛(🕶)有汤(tāng )盆中13再浇(jiāo )上注意适(🌠)量的原汤(tāng )撒上少许蒜末和(🚍)葱(🔒)(cō(🦈)ng )花(⛲)14锅中留底(dǐ )油添入半勺食用油倒(🍌)入花(🙋)椒和红干椒迅(🍪)速(🔛)再翻(fān )炒炒出(😳)香味以后关(🐩)火15再把热油(👡)泼在汤盆中(🧡)在(zài )一瞬间放出出(🌒)葱(🧞)蒜(📈)的香味(💓)到最(zuì )后再(🔡)放上(shàng )几朵香菜(cài )单独(dú )点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(🕕)了了要会了就在家试一(🍉)下吧(💩)下面是所会用到的食(🥞)材(🏅)和调料食材豆腐皮宽(🔣)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🍉)豆(🉑)芽(yá )生(🏈)姜红干椒麻椒(jiāo )花(🕗)椒(♒)(jiāo )调(🛰)(diào )料(🖌)盐鸡(jī(💊) )粉老抽料酒(📵)(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料2毛(😱)血旺浇油的正确方(fāng )法1方法(fǎ )一(yī )1净辣椒油300克郫县豆(🌬)瓣酱约200克(kè )鱼香味泡(pào )海(🌟)(hǎi )椒约150克精(💭)细加工花生油(🛰)约(yuē )240千克大葱100克老(lǎo )姜(jiāng )100克洋葱(cōng )150克番茄沙(🕉)司约150克紫(zǐ )草20克(🈯)(kè )红蔻10克香(xiāng )根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克(🍛)甘草10克草(🌈)果5个肉蔻10克山奈(nài )8克(👚)胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🐇)县豆瓣酱和(hé(🐅) )鱼香泡海(💅)椒(jiāo )排斩成细(💮)末盛入盆中再(🤥)加(🦒)辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱(🎶)和(hé(🥞) )老姜用刀拍(🍵)松拍松下次炸制(👇)时容易出味洋(🗝)葱切成(📈)48厘米(🗃)见方(🎐)的洋葱块(👲)胡(🐳)萝(💥)卜切(qiē )大片香根茴香(xiāng )红蔻(⬜)(kòu )桂皮(✋)香叶甘草草果肉蔻(🏐)和山奈用(yòng )清水中浸泡(pào )20分(❓)钟冼净捞(📱)出沥干控(🎗)干(gàn )或(🆚)擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生(🚆)油(yóu )烧至三(🎟)成(💹)热时排列盛有大葱老姜茴香香根(🥈)桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小(xiǎ(🙋)o )火使油(💎)温(wēn )很缓慢(🎣)增(🔱)加(jiā )至五成热小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各(💍)料均被烧至金黄色(sè )而且(🌐)香(📵)味(wèi )充(🅿)分融于(💁)油中时用漏勺(🤼)捞出料(🛶)渣弃之不用5再上火把锅里的油烧(shāo )热下番茄(qié )沙司(sī(👭) )用小(👁)火煸12分(🎋)钟至(zhì )油色发(fā )红时再(🕚)倒入其余的(🧚)精细加工花生油再(zài )左面(miàn )参(💽)加(jiā )调匀的辣(🤴)椒(⛔)粉豆瓣酱(jià(👉)ng )泡(pào )辣椒(jiāo )紫草(📩)及洋葱胡(🌗)萝卜和香(xiāng )菜(🐭)根并(📠)不停(tíng )顺同一方(fāng )向搅出2做法二1野(yě )山(📙)椒青美人椒(👣)节各(👝)30克鲜花椒8克藤椒油3克(🐼)盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜(suàn )各9克(🕓)干辣椒20克雪(🚌)碧香料水150克老油(🕝)50克(🧠)芝麻(🔗)5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(yán )水再把鸭血就滴到(dào )碗里一边(📋)滴一(🛣)边轻(🌦)轻搅动(dòng )把水和血搅(jiǎo )匀还没血液(💾)静置20分(🏄)钟(😒)半小时(shí )后凝(🌯)化成块(💻)再放进去热水中蒸熟木盒(😷)切成小块即可(kě )3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水(😔)后洗净后煮(zhǔ )熟后(😪)切片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水(shuǐ )备用(💰)(yòng )4将潮州咸菜切厚片(pià(📏)n )加野山椒老姜蒜片炒香(🍖)(xiāng )放鲜花椒再爆(bào )香加(💋)(jiā )入(🕗)雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮沸调好味(wèi )后加全部(bù )原料烧至(🤚)(zhì )更加入味起锅5将干(gàn )辣(là )椒节(jiē )青美人椒(jiāo )节放在上(shàng )面将烧至六成热(⛔)的藤椒(jiāo )油啊(🔳)(ā )淋在上面撒葱花芝麻(🅱)再试一下3做法三1食材(🤮)鸭血毛肚大虾火腿(👿)肉豆芽姜(🙋)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(👖)底(dǐ )料生抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒(jiāo )粉(💝)鸡精料酒(😸)白砂糖(🎠)花椒(🔇)干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一(🍇)下虾须然(♐)后再把虾线(📐)可以去(qù )除碱水冲(chōng )洗干净滴入(🤡)几滴柠檬(🕳)汁抓(🍯)拌(🕜)均匀备用(🏒)3打算(🌥)一些火(♏)腿肉(ròu )后再切成片放在(🕝)盘中(⬆)4鸭(yā )血洗干净(🍛)切成片5毛肚(🐀)清洗(🔆)干净切成薄(😭)片然后(🌔)滴入半个柠檬汁抓拌均匀(🔂)6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末(mò )香葱(⚡)切(👗)成葱花生姜切成(☔)片豆芽洗干(gàn )净7锅(✴)中(zhōng )一并加(jiā )入适量的(📚)食用油油温升高5成热时把麻(🌒)椒香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅(🍁)中(🛁)炒(🍖)(chǎo )出(🔎)香(🔅)味(🙎)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(ró(❇)ng )辣酱火锅底料(🆗)炒出红油舀入的清水大(🕴)火(🍼)烧开(🚥)9汤中放盐(🚢)白(👭)砂糖生(🙍)(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🎑)精料酒煮开先(xiān )把豆(dòu )芽放(🐘)进汤(tāng )中煮2分钟(✂)10煮好的豆(dòu )芽捞出放入碗(wǎn )中再把鸭血(xuè )毛(🔭)(má(📼)o )肚虾火(huǒ )腿(😙)肉放入(rù(🔖) )锅(guō(🗺) )中烫(tàng )煮煮熟后捞(🖥)出来放到(🐟)碗中其余(yú )汤汁倒出(chū )11最后(hòu )在上面放上蒜末葱花辣椒麻(😫)椒白(bái )芝麻把烧热的(🥩)(de )油浇上了即可大快(🕯)朵颐(➗)3川(😪)菜十大经典(diǎn )名菜做法一麻(má )婆(pó(🛂) )豆腐食(shí )材豆(dòu )腐250克牛肉75克(🕟)蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🏎)3克(🛺)(kè )黄(⛷)酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉(⛪)5克(🎐)花生油15克小葱5克等(děng )做法步骤1将豆腐切成(🕒)26厘(😘)米见方的(de )块后(🍗)放(⏪)加了少许盐的(de )沸水(Ⓜ)中(🈴)(zhōng )过一下去除(🍲)豆(🎡)腥味然(rán )后(🎨)捞出用清水浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗(✴)切段姜切末新(xī(💱)n )鲜猪肉(💃)牛肉切成小块或肉末(mò )步骤(➕)(zhò(🖲)u )2炒锅烧热放(fàng )油后放牛肉猪(🕓)肉(💴)炒散待牛肉馅炒成金黄色(❣)放入豆瓣(🚧)酱同炒放入(🙂)豆豉(👜)姜末辣椒粉同炒(🏘)至牛肉猪肉上色效果(⏭)入味(🔹)儿(é(✉)r )步骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆(📁)腐煮3分(⛪)钟(😦)加酱油蒜苗段(🎓)(duàn )糖用(🐥)(yòng )盐调味(♉)再用湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒(🌜)上花(🕎)椒面葱末(mò )表(🧢)就行二回锅肉(ròu )材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花(🎍)椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五(🛠)花肉冷水下(🈯)锅(🐿)加(jiā )入(🐸)葱(cōng )段(Ⓜ)姜片花椒78粒黄酒适量煮开(📑)2撇(piě )净撇净煮至八成熟木(🎪)盒自然冷却筷子可再插入即可3将(🕢)肉切(qiē )成(🐼)薄片姜蒜(suàn )切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜的(👵)红色(🏿)部分(fèn )先用刀拍(pāi )一下(xià )然(🤮)后(hòu )再完全斜(xié )切成段(🗞)备(bè(♊)i )用5炒锅(👵)上火加大多的油煸香辣椒花椒6下(💓)入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边(🕋)缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(dò(😩)u )瓣酱(jiàng )可以(♎)(yǐ )先切成小粒(🕵)炒出红油8适度地的加入少许酱(📙)油或(🚹)甜面(🥛)(miàn )酱调(diào )色与肉(rò(🤰)u )片一起继续翻炒均匀(⏸)9下入青(qīng )蒜点少许料酒(💢)糖调好味道(♓)即可出(🥠)锅三夫妻(qī )肺(🧝)(fèi )片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(⏫)牛肚200克香料(🍌)八(bā )角(🧔)三(🌊)奈大茴香(xiā(💳)ng )小(xiǎo )茴香草果桂皮丁(🛶)香生姜等(⛲)盐红油辣椒花椒(🤝)面(🈶)芝麻熟花生(shēng )米豆油(🥑)味精芹菜(🔡)各适(🐏)(shì )量做法(🐣)步骤1将(👻)牛肉切成小片(🐶)与牛(😚)杂牛舌(🌔)(shé )牛(📸)心(xīn )牛头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面(mià(🍉)n )等各种调(🗄)料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火(huǒ )卤制到(dào )肉(🐑)料(💡)耙而不烂然后(➰)(hòu )捞入再晾(👌)晒切(🍬)成(✨)大(✝)(dà )薄(⏫)(bá(🎊)o )片备用(🥡)步骤(🏮)2将芹菜洗(🛺)净(〽)后切成1cm长的段芝麻炒熟(🖐)和熟(shú )花(🛸)生(🚻)一(🚥)起压(yā(🥋) )成末备用步骤(🚑)3盘(🛎)中放入后切(🥁)好的牛肉牛杂再参加卤(🛅)汁豆油味精花椒面红油(yó(🗑)u )辣(là )椒芝麻花生米末和(🏉)芹菜搅(💳)拌(👐)(bàn )均匀(🐶)(yún )即成四辣子(🤺)鸡原料(liào )整鸡一只(🌍)或鸡腿一盒花椒和干(🏩)辣椒14葱熟芝麻盐味(🔐)精(💫)料酒食用油(😅)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(🏌)(mǎ )耳朵葱(🆗)干辣(là )椒节(🐽)花椒(🐕)盐胡椒(jiā(💥)o )味(wèi )精(👀)白糖白芝(✊)麻醋淀粉料(🔜)酒(💵)(jiǔ )色(🤝)拉油各适(👃)量做法干辣椒节去籽(😩)后用白开水浸泡一(🚂)段时(👵)间(❄)半小时然(rán )后(hòu )再捞出后挤出(chū )水(shuǐ )分(fèn )水放(fàng )碗(wǎn )里加淀(🎲)(dià(🏇)n )粉(🎨)辣(👗)椒粉盐搅拌均匀五六(liù )成热(🚛)五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(🛷)切好(hǎo )放(fàng )料酒生抽玉米淀(dià(🐶)n )粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌(🔚)20分(fèn )钟然后再油烧五成下(🌳)(xià )锅小火(🚂)慢炸至变面金黄酥脆(👷)再捞(🔞)(lā(😠)o )出另起(🔢)油锅放姜蒜花(🚹)椒豆瓣酱炒出香(📘)味倒(dǎo )入(rù )水(shuǐ )鸡块(kuà(🏎)i )儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(🆓)均匀最后(hòu )放葱段大火(huǒ )翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bái )糖(🍋)干淀粉料(liào )酒色拉(🗓)油花(🍉)(huā )椒辣椒蒜(suàn )姜(🥇)片鸡精白胡椒粉黄(🥂)豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之(⤴)(zhī(💘) )中(🥓)飞(fēi )出分(💼)两半将鱼身竖(shù )放(fàng )用坚硬锋利的刀(dāo )平着将两整片鱼(🛂)肉(🈂)和(🔜)鱼(🎢)排分开(💰)再将两大片(🧡)鱼肉片(piàn )成注意适(🦐)量(👞)的(de )鱼(yú )片(➕)(piàn )将鱼排分(🔥)为三四段与(🏞)鱼(👺)头(👀)放一(🔦)(yī )起备用步骤2将鱼片(🔉)内(nèi )放一个蛋清(🦐)少许盐干淀粉和(hé )料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(yóu )所有(🍙)花椒和辣(là(👑) )椒全部倒入锅(🐗)内(🛀)用小火慢(màn )炸在辣椒颜色变(👉)(biàn )暗(🆕)后(🦅)用铲(🍨)子然后(🎌)捞出一(💞)半(bàn )的油和花椒辣(🦃)椒备用步骤4将(👻)火开大(dà )放(fà(👱)ng )入(🔨)拍好的蒜瓣儿(🆕)和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(🦒)下倒入料(liào )酒(🧙)约一小碗(🍊)盐半调羹加(jiā )沸水三四碗(😶)等鱼头汤(⬇)沸(🔦)腾(téng )起来出味(🔦)将(🤵)鱼片一片一(🗑)片(📲)横放(fàng )到出水滚的汤中鱼片会熟的迅(🚗)(xùn )速(sù )出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(🧦)盐粉步骤5盆中放着已(🍵)焯好的黄豆芽(🐍)将(jiāng )鱼片一这款汤汤(💞)水水(🏈)舀入(rù )此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上(shàng )面六(📿)鱼(yú )香肉丝食材主料(🗒)猪里(lǐ )脊(🆙)辅料青笋水发黑(hēi )木耳调(diào )料盐鸡精味(✏)精(jīng )白糖陈醋(🏈)鱼香11生抽(chōu )老(😪)抽鲜汤水水(shuǐ(🚞) )淀粉(🚮)兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(🔯)蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(💊)酸甜(💎)二者兼备(bè(🌓)i )葱姜蒜香(🧑)(xiāng )线(xiàn )条清(🌭)晰做(zuò )法步骤1猪里脊切长约(🎦)(yuē )8cm粗03cm的(⏺)二粗丝加(jiā )盐料酒搅至上劲后放(🐇)水淀粉(fě(🌮)n )搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油(yóu )温滑肉丝变白捞出后沥油(🍈)备用步(🙌)骤(⬆)3锅中留底油(yóu )中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油(🐮)后后放抚(🔰)过(😮)油的肉丝翻炒(😖)(chǎ(👦)o )均匀(😎)后淋(💦)入(😤)事先(🚴)兑好(🚍)的碗汁放入葱(🍘)粒炒制(📂)芡汁收匀葱出香后起锅装盘再(😤)试一下(🍕)七宫保(🎺)鸡丁原料主料鸡脯肉225克(👯)花(🥃)生(🔈)米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(💇)15克色拉油60克盐2克(kè )料酒(🔪)2克味精(jīng )1克酱油65克(🐉)白糖10克(kè )醋7克水淀粉22克做法步(🎇)骤1鸡腿(🤠)去骨去皮后(🕝)冼(👨)净用(🅾)刀(dāo )背拍松(🙊)鸡(💓)肉切(🍱)成15厘(⬅)米大小的(🧞)丁姜(jiāng )和蒜切片葱白(bá(🌝)i )切成小圈步骤2鸡肉丁加(jiā )入少许(xǔ(🚐) )黄酒一点点盐(yán )用(🚜)手(shǒu )疼时抓粘稠(🔔)状再(🌂)后(hò(🦍)u )放干淀粉抓匀(🕯)步骤3将(⬜)糖米醋料(🎛)酒生抽盐放入(💏)容器中调(⚓)成糊状放入葱姜蒜(🥖)加(🥦)入适量水(shuǐ )制(🔯)作成料(🙂)汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热(🤸)(rè )时放入后(hòu )腌(yā(🍇)n )好(🌮)的鸡丁翻炒(🤲)至鸡肉变白盛(🐼)出步骤5锅中剩少许油放入(🚀)花椒干辣(🛐)(là )椒用中小火(🕰)炒香(xiāng )后将料汁里(lǐ )浸泡一段时(👠)间的葱姜蒜再捞出放入锅(⛄)中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回(huí )锅中用(🚳)大火炒30秒倒(🤮)入(🏖)水料汁颜色变富有(🛢)(yǒu )光泽(zé )时组建辣(là(🈷) )椒油(👜)最后(🐜)后放(🏍)花生米(🥥)再(zài )试(shì )一下(😚)八开水白菜食(🍓)材大白菜10公斤每(🌆)棵(kē )只用极嫰(👇)菜心部分老母鸡2500克(🏵)火(🚖)腿蹄(☝)子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🍏)4升做法(🌤)步(bù )骤1先熬好清水高(gāo )汤将(jiā(💩)ng )老母鸡劏(🛩)(tā(🏁)ng )好洗净(💽)干(gàn )贝浸发好与清洗干净(👹)后的火(huǒ )腿蹄子(zǐ )排骨等按类分别(bié )放入差(🐫)别沸水锅中焯一下(🐕)水清除掉(diào )血水和杂质然后捞出再用(🦁)水洗净(🤰)一(yī )起放入后大汤锅内(🔵)加入清(qīng )水姜葱(😰)烧开后(hòu )加(⏮)料酒转小火慢熬(📜)(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉(❗)及(🥧)瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至(zhì )3小时后(hòu )用筛(shā(🎋)i )子把大(💲)部分(📬)汤渣浮(🚗)(fú )油隔尽把(😼)清汤全部(🦁)倒(🎴)入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀(yún )转(🏛)中小火待其渐渐聚(🍗)拢肉蓉(róng )浮起用小(xiǎ(🏚)o )漏勺捞净(jìng )肉(🔓)蓉后再把(bǎ )汤(tāng )再煮(🦑)沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪(zhū )肉(🛢)蓉(🐍)的同时(🏣)处(chù )理之后把(bǎ )清(📄)汤彻(🏤)底隔渣去油待汤色清新明净(jìng )如水(shuǐ )下(🖱)盐调味(🔧)待用步(🔷)骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜(🎲)心放进其中一(yī )锅高汤(tāng )灼至七(qī )成熟(🛶)用(yòng )清水(shuǐ )漂冷用细银针在(🤗)菜(💆)心(👋)上疼(téng )时穿刺放(fàng )进漏(lòu )勺中(🎏)用原先的(🚻)高汤自上(🧥)淋下至使白(📘)菜心烫煮步(🏤)骤5将(🦒)菜(🐕)心垫(❣)在碗底烧开(♌)另一锅高汤舀进碗(🏑)内即成(chéng )九(🏅)毛(máo )血旺材(♑)料主料鸭血白鸭500克(kè )黄豆(😻)芽(🏿)150克辅料(♑)鳝鱼100克(😚)水(😘)发毛(✒)肚(🥍)100克猪肉肥(📌)瘦100克火(😉)腿肠150克水(🌆)发(📧)鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🎞)水发(fā )50克莴笋(sǔn )100克(💋)调料大(🐎)葱50克盐3克(kè )辣椒红尖干15克(➕)花(🌧)椒5克料(😧)酒10克(🛴)(kè )味精(jī(🗣)ng )10克植物油50克灵(👱)材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海(😆)参毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐肉(📢)片调料辣椒麻椒等(💇)(děng )做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(🐌)(zhōng )用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(🅰)后渣然后把放(🛋)进(🛑)去味精(jīng )白(bái )糖醋等调料(liào )步骤2将主辅料切片改刀(🥕)飞水组建熬好的红汤汁内烧开(kāi )后然后取出盛(🐚)器撒入葱花步骤3将色拉油(📱)烧热放入花(🎆)椒辣(🐂)椒炝(🏸)出香味迅速浇(📯)在上面即成十(🧓)东坡肘子原材料肘子(zǐ )一(🎀)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(🏽)五香(🍌)粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪(📸)(zhū )毛扔(🏉)到(🔟)沸水中煮几分(fèn )钟(🔎)去掉后(🥉)污血(xuè )和脏(⚡)物然后(hòu )再将肘子捞出后用刀在(🚜)其上割几道口子那样的(de )话熟得(dé )快2新水烧沸放入后适量葱姜和(hé )香(xiāng )叶(🏖)将去处理好的肘子煮(zhǔ )到七八成熟捞(♟)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù )骤东坡肘子的肥而不腻(💄)就靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期(➡)(qī )间可调佐料炒(chǎo )锅中(🐡)慢慢倒入适(shì )量色拉油烧热(🥓)后炒(🚲)(chǎo )葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(🗝)八角翻炒(👺)然后加(🐑)适(💔)量水水量(🗜)基本都操(🏻)纵在小烧(🐋)红40分钟后剩(🙀)一小(📎)碗(wǎn )为宜(🗄)再放(fàng )入若(🤠)干冰糖(táng )五香粉两三勺酱油小火(👠)渐(jià(🌌)n )渐烧之后(📮)剩那一小(xiǎo )碗汤(tā(💊)ng )汁应该是调(🥋)料了4肘子蒸好后装(🆙)盘浇(🖊)上刚调的调料表就行4最近(👘)网络清(🏢)淡美食占(🚝)巨(🌉)一(🏔)(yī )席之地大家(jiā )今(🎬)天分香辣毛血旺(🥠)的做法主料鸭血一盒(🥓)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(🎄)黄喉100克卤肥(féi )肠100克(kè )火腿100克黄豆(🛑)芽100克(🧙)辅(🐹)(fǔ(😝) )料葱20克(kè )姜(💧)20克蒜20克干辣(🛁)椒(jiā(🕯)o )50克花椒10克麻椒(🥀)10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛(máo )血(⛏)旺的做法(♍)1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼(😥)肥肠切蒜(🧣)切瓣百叶(yè(🐚) )和毛肚(🥕)切长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切片(🙏)(piàn )儿2锅烧开水(💨)黄豆芽(yá )煮熟捞(📔)出捞(lā(👈)o )出(chū )沥干放(📞)入(🏻)盆(pén )底鸭(yā )血黄喉(🔻)鳝(🥓)(shàn )鱼肥肠开水炒好后捞出备(🛶)用3锅倒(😂)油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(😸)(yán )大(dà )火烧(shā(🏯)o )开4放入鸭血鳝鱼肥(🥡)肠黄喉(hóu )煮5分钟用(🌛)漏(lòu )勺(📿)再捞(👹)出(🚿)(chū )放在旁边(biān )豆(🍾)芽上之后水烧开放入(🛂)百叶毛肚(🏘)火(🕵)腿(🔭)煮30秒钟捞出后5蒜片放在(🥎)上面锅(🙍)烧热(😣)多(duō )倒(dǎ(🔫)o )油6油(♌)(yóu )热后放一小把花(🧕)椒(👫)麻(🚳)椒(🍥)和干(🙅)辣椒炸香后浇在上面(🚪)去掉