简介
食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安德莉亚·隆多/肖恩·阿什莫/简·巴德勒/小迈克尔·贝瑞/伊丽莎白·卡布奇诺/多米尼克·霍夫曼/Lorenzo/Antonucci/马克·塞特/Nathaniel/Peterson/Madeleine/Coghlan/黛安·阿亚拉·戈德纳/杰基·达拉斯/塞缪尔·戴维斯/
- 导演：杰各·曼德拉/
- 年份：2020
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-26 15:41
- 简介：1食堂(🙏)毛血旺的正(zhè(📭)ng )宗做(😂)(zuò )法2毛(máo )血旺浇油的(de )正确方法(🥫)3川(chuān )菜十(🌩)大(🛴)经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨(✋)(jù )一席之地大家今天(🚕)分(📢)1食堂毛血旺(wàng )的(de )正(🥗)宗做法1黄豆芽(🐃)一(👧)把放入(rù )盆中宽粉(😼)一把(bǎ )切成段(🤮)豆腐皮两张(💴)切成(❎)长(zhǎ(🔏)ng )条准备(🚘)鸭(📦)血一块切(👠)成056厘(🥄)米厚的薄皮(🔄)放入(rù(🛅) )盆中2鱿鱼须(👬)和鱿鱼(👉)筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(⚪)下来撕(🎄)掉(🥉)外膜在表面(🐃)打(😑)上花刀切(qiē )成(chéng )段放进去小盆中3准备着去处(chù )理好的鳝(shàn )鱼一(🙄)条先斩去头部再(😐)切成小段和鸭血(xuè )放进一个盆(pén )中再(zài )舀入切(📃)好的鱿鱼(❇)备(🗡)用4毛肚(⛴)二(♒)两左右(yòu )切(🧠)成(chéng )长条一(yī )起放入盆中(zhōng )小(xiǎo )葱一根切成(📥)斜(xié )片生姜一块切成(🐏)姜片一(yī )起放(❤)入(🙇)大碗中再放入后一小(👈)(xiǎo )把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛(👣)(shèng )有一把花椒(❔)和一(yī )把红干(gàn )椒备(🐙)(bè(🕰)i )用5小葱(📬)几(🎊)根(🐝)切成葱花放(😞)进去小盆中蒜子(🤤)几粒拍扁切成(😛)蒜末和(🐊)(hé )葱花放(fàng )在一(🔱)起等食材备好以后以(🕟)(yǐ )后我们开(♋)始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开后倒入(✖)水黄豆芽(⏯)豆(🦎)腐皮(🔄)和(🎲)宽粉用勺子晃动一下(xià )几下焯水一分钟捞出控水布袋(dài )中盆中(zhōng )7等水立(🥦)即烧开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入(🌾)到料酒(🚦)5克去腥(🌭)用勺(🈵)子来(😈)回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分(🌑)钟捞出控水拔凉9另起(qǐ )锅添(🧓)入一勺(🐏)食用(yòng )油油热后倒(🍦)入(rù )水葱姜和(hé )大料爆(🙌)香加入到麻辣火锅(🥀)料(📵)20克豆瓣(😈)酱10克(☕)翻(😦)炒化开炒出(📒)红(hóng )油10添入适(👳)量的清水(🌊)参加(jiā(🔇) )生抽10克白糖2克胡(🖲)椒粉(🥈)2克(kè )均匀搅拌化开调料(liào )煮开(🍔)下次全部倒入黄豆(🚋)芽豆腐皮和宽粉(🏁)开大火煮一分钟11加入到食盐(🤝)1克鸡(🐀)粉2克老(lǎ(🍸)o )抽2克(🔤)调底色再捞出配菜(🔰)然后取出盆中(🚂)排第(dì )五等(dě(🍵)ng )汤汁再一次涌动后慢慢(🌟)倒入(rù )毛肚鳝(shà(🐙)n )鱼鸭(👠)血和鱿(🔌)鱼(🤴)12开(🔨)大火煮(🌺)3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆中(🈂)13再浇上注意适(shì )量的原汤撒上少许蒜末和(hé )葱(cōng )花14锅中(🔆)留(liú )底(dǐ )油添(😂)入半勺食(shí )用油倒入(🧖)花椒和红干椒迅(xùn )速再(💀)翻炒炒(🚲)出香(🌋)味以后关火(😘)15再(🛥)把热油泼(🗨)在汤盆中(🐨)在一瞬间(🛬)放出出葱蒜的香味(🕦)到最(zuì )后(🚿)再放上(shàng )几朵香菜(cài )单独点缀16那样最好到(🙅)这(♐)里这道(♑)麻辣(⛵)鲜香的毛(👒)血旺就做了了要会了就在家试一下吧下面是所会用到的食材和调料(📽)食材(🕜)豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝(shàn )鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生(shēng )姜红干椒麻(🤼)椒(🔍)花椒(🏃)调(🌄)料盐鸡(🏈)(jī(📔) )粉老(🐭)抽料酒豆(🏎)瓣酱(jiàng )麻(🥧)辣火锅料2毛血旺浇油的正(🎦)确方法1方法一1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(🔭)工花(huā(🛍) )生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱(cō(🏰)ng )150克(kè )番(📗)茄沙司约150克紫草20克(kè )红蔻(👵)(kòu )10克(🍨)香根(gē(😯)n )10克茴香(🎢)15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草(🗑)果5个(🌌)肉蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根(gēn )40克2将(⚡)郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成细(🍓)末盛入盆(🍬)(pén )中再加辣(là )椒粉洗净的紫草和(hé )200克清(🏧)水(🍀)调匀3大葱和老姜用(🍑)刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红(😀)蔻桂(😋)皮香叶甘草草果肉蔻和山(shān )奈用清水中浸泡(pào )20分钟(zhōng )冼(📍)净捞出沥干(🔝)控干或擦水分待用4炒锅上(shàng )火(📩)后舀(📶)入300克经过精制花生(shēng )油烧至三(sān )成热时排列盛有大(🎍)葱老姜茴香香根(🔭)桂(💲)皮(🧘)红(🥨)蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山(👧)奈用中(🤭)小火使油(🌤)温很(🕕)缓(huǎn )慢增(😱)加至五成热小火熬(🐚)严(yán )重的限制20分钟左(😰)右吧待各料(liào )均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用(yòng )漏(🍝)勺捞出(🕛)料渣(zhā )弃之不用(💁)5再上(shàng )火把锅里的油烧热下番(fān )茄沙司用小火煸12分钟至油色发(🥥)红(🚄)时(shí )再倒(dǎo )入其余(🦈)的(de )精细加工(🗿)花(🏴)生油再左面(miàn )参(cān )加调匀的(🗡)辣椒(jiāo )粉豆(🆔)瓣(🤯)酱泡(🐎)辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和(hé )香菜根并(📑)不(🏕)停(🔝)(tí(🍆)ng )顺同(📎)一方向搅出2做法(fǎ )二(💀)1野(🔌)山椒青美人椒节各30克(💺)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(㊙)醋(cù )15克料酒30克老(lǎo )姜蒜各(🚾)9克干辣椒20克雪(🌓)碧香(xiāng )料水150克老(⏩)油50克芝(📁)麻5克2杀鸭子之(🔙)前(qián )准备(bèi )着小半碗(🚨)(wǎ(⏲)n )冷的淡(🤲)盐水(shuǐ(💑) )再把鸭(🤩)血就滴到碗里(lǐ )一边(🙁)滴一(yī )边轻(😫)轻搅动(dòng )把(🆑)水和血(🎤)(xuè )搅匀还没(🌝)血液静置(🔸)20分钟半(🔕)小时(shí )后凝化成块再(zài )放进去热水(⚡)中蒸熟木(mù )盒切成小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞(🚸)水(🚠)后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(🥖)料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮州咸(😉)菜切厚片加野山(🉐)椒(☝)老姜蒜片炒香放鲜花(🤥)椒(jiāo )再爆香加(📴)入雪碧香料水及(jí )清水(🔛)200克煮沸调好味后加(🛃)全部(🍒)原料(🌱)烧(🎙)至更(gèng )加入味起锅5将干(🦇)辣椒节青美人椒节(🔌)放(💣)在(🏊)上面将烧至六成热的藤(😢)椒油啊淋(🦓)在上(🌳)面撒(😮)葱花(🌌)芝麻(🚘)再试一下3做(👄)法(fǎ )三1食(shí )材鸭血(xuè(🈂) )毛(máo )肚(🕧)大(⏪)虾火(🐫)腿肉豆芽姜(♋)大蒜(suàn )葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🍚)底料生抽蚝(🥇)油老(🍔)抽(🏈)白胡(hú )椒粉鸡精料酒(🦅)(jiǔ )白(🔔)砂糖花椒干(🔸)辣椒白芝(💒)麻2我(wǒ )们先把大虾(💙)剪一下虾须(xū )然(rán )后再把(🐚)虾线可以(🤚)(yǐ )去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴(🌙)柠(níng )檬汁(🗜)抓(📄)拌均匀备用(✔)3打算一些(xiē(😵) )火腿(tuǐ(💤) )肉(🦉)(ròu )后(🚧)再(✏)切成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干净(💸)切成片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片然后(🦊)滴入(rù )半(bàn )个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末(mò )香葱切成(chéng )葱花生姜切成片豆(dòu )芽洗干净7锅中一并加入适量的(🐰)食用油(🏐)油温升高5成(👀)热(rè(🚫) )时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干(🐠)辣椒放入(🎪)锅中炒出(chū )香味(🦓)(wèi )8加一(yī )勺郫县(📆)(xiàn )豆瓣(👯)酱蒜蓉(🤥)辣酱火锅底(🃏)料炒(🔩)(chǎo )出红油舀入的清水大(dà )火烧(shāo )开(🧘)9汤中放盐白(🍏)砂(shā )糖(tá(🤮)ng )生抽老抽(🏨)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中(zhō(🍥)ng )煮2分钟10煮(😶)(zhǔ(💬) )好的豆芽捞出(🏰)放入碗中再把鸭(🏯)血毛肚(🐶)虾火腿肉(🔠)放入锅中烫煮(✋)煮熟后(hòu )捞出来(🛍)放到碗(wǎn )中其余汤汁(💏)倒出11最后在上面(🧐)放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(🖥)烧(✳)热的油浇上了(🌩)即可大快朵颐3川(chuān )菜十(shí )大(🔫)经典名菜做法一麻婆豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉(🍖)75克(kè )蒜(🛅)苗1根豆豉15克花椒(jiā(🕍)o )粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆(dòu )淀粉5克花生油15克(kè )小葱5克等(✳)做法步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米(mǐ )见(jià(👖)n )方的块后(hòu )放加(jiā(🕑) )了少许盐的沸(🥣)水中过一下去除豆(🕟)腥味然(rán )后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜苗切(🎃)段姜切末新(xīn )鲜猪肉牛肉切成(💧)(chéng )小块或肉(🎰)末(mò )步骤2炒锅烧(🏸)热放油后放牛肉猪(zhū )肉(🦋)炒散待(👉)牛(🍰)肉馅炒成金黄色放入豆(dòu )瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪(👰)肉(rò(😼)u )上(🌳)色效果入(rù )味儿步骤(zhòu )3下肉汤烧(💤)开加入豆腐煮3分钟加(🎖)酱油(🔼)蒜苗段糖用盐调味再用湿(shī )淀粉芡汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱末表(🐱)就(💠)行二回(🤪)锅肉(🥪)材料五花肉(rò(🌮)u )青蒜葱(👗)姜(💵)蒜干红辣椒花(🗄)椒豆瓣(bàn )酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(🔗)锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然(rán )冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片(👁)姜蒜切片葱切成(🍑)斜段4将青蒜的红(🎦)(hóng )色(👔)(sè(🐨) )部(📂)分先(🚫)用刀(👖)拍一下然后(🐓)再完全斜切成(🍒)段备(💪)用(🚏)5炒锅上火(huǒ(😉) )加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(📉)颜色(sè )变透明边缘(yuán )微微卷(🔥)过(🗻)7将肉(⬜)拨到(dào )锅一边下(xià )入(🐧)豆瓣(🛑)酱(🎱)可以(yǐ )先切成小粒炒出红油(✒)8适(shì )度(dù(🏢) )地的加(🈁)入少(✌)许酱油或(⛅)甜面酱(🈚)调色与(🚴)肉(⤴)片(👬)一起(🗺)继续翻炒均(🐼)匀9下入青蒜点(📗)少许料酒糖调好味道(🛃)即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(💨)舌(shé(🍽) )100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(💮)八角三奈(🤐)大茴香小茴香(😵)草果桂(guì )皮丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜(cài )各(🐫)适量(🥦)做法步骤1将(jiāng )牛肉切成小片(🏼)与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(qǐ(🤚) )清洗(💐)干净用香料盐(🥐)花椒面等各种(🗼)调料(liào )卤制先用猛火烧开(kā(🕜)i )后集(🛣)体土地登记(🛶)小火卤(🈲)制到肉料耙而不烂然后捞(lāo )入再(zài )晾晒切成大薄片备用(yòng )步骤2将(jiāng )芹菜洗净(jìng )后切成1cm长的(📡)段芝麻(má )炒熟和熟花(huā )生(🍋)(shēng )一起压(yā )成末备用步骤(🍶)3盘中放(😸)入(😮)后(⏯)切(🧚)好的牛肉(💢)牛杂再参加(jiā )卤汁(⛑)豆油味精花(huā )椒面红油(🌖)辣椒芝(zhī )麻花生(🎏)米末(🧙)和芹菜搅拌均匀即成(👔)四(✂)辣子鸡原(🎄)料(😳)整鸡(🖨)一只或鸡(jī )腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(😥)味精料酒食用油姜蒜白糖(😟)淀粉(⛅)主料鸡腿马(mǎ )耳(🔣)朵葱(🈸)干(gàn )辣椒(🎤)(jiāo )节花椒(⛄)盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(📭)(lià(🙍)o )酒色拉(lā )油各适量做(🆘)法干辣椒节(💤)去籽后用白开水(📤)浸泡一段时间半(🚎)小时然(🖲)后再捞出后(㊙)挤出水分水放碗里(🏟)(lǐ(🔗) )加淀粉辣(📨)椒(🖼)(jiāo )粉盐搅拌均(jun1 )匀五六成热五(🍲)成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好放(📂)料酒生抽玉(🎅)(yù )米淀(👊)粉胡椒(♏)粉盐(💒)抓(🌌)拌均匀腌(🎃)20分钟然后再油烧五成下锅小火(huǒ )慢(⛳)炸至变面(🗓)金(🚻)黄(🌃)酥脆再捞出另起(🚞)油锅放姜蒜花椒豆瓣(🆚)酱炒(🍦)出香味倒(✨)(dǎo )入水鸡块儿和炸好的(🔈)辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后(❌)放葱段大火翻炒出锅(📦)五(👹)水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖(📒)干(gàn )淀粉料(liào )酒色(🐨)(sè(🤶) )拉油(yóu )花(huā )椒辣椒(jiāo )蒜姜(jiāng )片鸡精白胡(♿)椒粉黄豆芽(yá )做法步骤1将(🤪)鱼头剁下并之中(zhō(🤨)ng )飞出(🙉)分(fèn )两半(👕)将(📜)鱼身(shēn )竖放用(🔢)坚硬(🌬)(yìng )锋利的(🌵)刀平(píng )着将两整片鱼肉和鱼排(pái )分开再(🔌)将(jiāng )两大片鱼肉片(piàn )成注意适(shì )量的鱼片将鱼排分为三四(sì )段(duàn )与鱼头放一起(👱)(qǐ(🛂) )备(bèi )用(yòng )步骤2将鱼片内放一个(gè )蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将(💇)一小碗(🐌)色拉(🌭)油所有(🍔)花椒和辣椒全部倒(🌴)入锅内用小火(huǒ(🈺) )慢炸(🐸)在(zài )辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一(😏)(yī )半的油和(💃)花椒(jiāo )辣椒备用步骤4将火开(🛁)大放入拍好(hǎ(🚽)o )的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出(chū )香味后将鱼头鱼排向锅(🚮)煸(🦗)炒两(⭐)(liǎng )下倒(🔓)(dǎo )入(🎇)料酒约一小碗盐(🏟)半(bàn )调(☔)羹加(⏸)沸水三四(📗)碗等鱼头汤沸(🤡)腾起来(⭕)出味将鱼(yú )片(piàn )一片一(🎖)片(😾)横放到(🕥)出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(🍨)锅前后放(💧)适量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好(🎼)的(🦅)黄(🎅)豆芽将鱼片一这款汤(tāng )汤水水舀(🖨)入此盆后来(lái )将那(nà )半碗捞出(🏂)后的辣椒和(🦃)油倒在上面(😝)六(📇)鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里脊辅料青笋水(✴)发黑木耳(🛍)调料(😫)(liào )盐鸡精味(💀)精白糖(✌)陈醋鱼(😃)香11生抽老抽鲜(xiān )汤(🗃)水(😪)水(shuǐ )淀粉(fě(🍊)n )兑成碗汁(zhī )泡红辣(là )椒(📵)剁茸姜米(mǐ )蒜米(mǐ )鱼(🔻)眼(📷)葱味(wèi )型(xíng )鱼香特点咸鲜(xiā(🖐)n )酸甜二者兼备葱(cō(❄)ng )姜蒜香线条(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊切(📡)长约(yuē )8cm粗(🔈)03cm的(de )二粗(cū(⬜) )丝加(jiā )盐料酒(🦍)搅(☕)至上劲(🚭)后放水淀粉搅匀封油备用步(⛑)骤2起锅(😅)烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油(📃)备用(🔶)步骤(🌍)(zhòu )3锅中留底油(🧝)(yó(🛢)u )中油(yóu )温(wēn )下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和(🍎)红油(🚍)后后(🚅)放抚(👮)过(🌟)油的肉(ròu )丝翻炒均匀(yún )后淋(🈯)入事先(xiān )兑(🔽)好的(de )碗汁(zhī(🖋) )放入葱(😕)粒(👹)炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下(📭)七宫(😾)(gō(🏅)ng )保鸡丁(🗳)(dīng )原料主料鸡脯肉225克花(🌜)生米50克辅料(liào )葱45克姜10克调(diào )料(liào )干(🆑)(gàn )辣椒8克花(👏)椒(🗽)15克色(🤓)拉油60克盐2克(🗜)料酒2克味精1克(🍊)酱(👠)油65克白糖(🈴)(táng )10克(🏯)醋7克水淀粉(🥄)22克做(💯)(zuò )法步(bù )骤(zhò(🐊)u )1鸡腿去骨去(🗓)皮后冼净用刀(🧙)背拍松鸡(jī )肉切(qiē )成(⛎)15厘米大小(xiǎ(🔪)o )的丁姜和蒜切片葱(cōng )白切(qiē )成小圈(🏷)步骤2鸡肉(🆕)丁加(💴)入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(🐝)稠状再后放(⛱)干淀粉(fě(📝)n )抓匀步骤3将(💆)糖米(🏫)醋料酒生(🍓)抽盐放入容器中(zhōng )调成(🤜)糊(hú )状放入葱(📬)姜蒜加入适(🏮)量水制作成料汁步(bù )骤4锅烧热倒入油待油(⬛)温升高7成热时放(fàng )入(💭)后(hò(🛠)u )腌(yān )好(hǎo )的(🔱)鸡(🌴)(jī )丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛(🎡)出(chū )步骤5锅(🤲)中剩少许油放入(🏃)花椒干(🔫)辣椒用(🔅)中小火炒(🎫)香(🏰)后(hò(☔)u )将(😩)(jiāng )料汁里(🙁)(lǐ )浸(jìn )泡一(yī )段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅中(zhōng )炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒(dǎo )回(🕯)锅中(zhōng )用大(dà(🐹) )火炒30秒倒入(🅿)水料汁颜色变(🍻)富(🔤)有(🐈)光泽时组建辣(là )椒油最后后(hòu )放花生米再(✅)试一(yī )下(xià )八开水(shuǐ )白菜食(😄)(shí )材大白菜(cài )10公斤(❔)每棵(🐓)只用极嫰菜心部分老母鸡2500克(🌥)火腿蹄子(🔕)200克排骨500克干(gà(🍂)n )贝300克去(qù(🐪) )皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(💗)(zhū )肉300克盐(🏓)10克(😐)料酒10克葱50克姜10克(👪)水(💜)4升做法(fǎ )步骤1先熬(á(🐾)o )好清水高(gāo )汤(tāng )将老母(🎍)鸡劏(♋)好洗净(jì(😡)ng )干贝浸(jìn )发好与清洗(🆖)干净后的(📘)火腿蹄子排骨(⛽)等按类分别放入差别(🤒)沸水锅中焯一(🥥)下水清(qīng )除(🏉)掉血水(🎽)和杂质然(🍪)后捞出(🔔)再用水洗(🍒)净一起放入(rù )后大(🍢)汤锅内加入清(🤟)水姜葱(cōng )烧开后(🌲)加料酒(📰)转小火(😙)慢(🤕)熬3小(🚽)时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🚈)分别加(jiā )适量水调成粥(🏖)状待用步(bù )骤3汤熬至3小(⭕)时后用筛子(👠)把大部分(⏱)汤渣(👱)浮油隔尽把清汤全部倒入另一(🛵)锅中烧开放(fàng )入猪肉(🔣)蓉搅(🗼)匀转中(⛏)小(xiǎ(📮)o )火待其(qí )渐渐聚(jù(🤶) )拢(🏌)肉蓉浮起(📟)(qǐ )用小(🦕)漏勺捞净肉(❔)蓉(róng )后再把汤再煮沸(🆙)把鸡肉(🚔)蓉分2次按猪肉蓉的同时处(👪)理之后把清(qīng )汤彻底隔渣去油待(🍤)汤色清新明净如(🏷)水下盐(🔸)调味待用步(🤷)骤(🔥)4把汤分成(💄)两锅择好至嫩的白菜心(⏬)放进(🔹)其(🍤)中一(🧖)锅(🚾)高汤灼(🎵)至七成熟用清水漂冷(📯)用细银针(zhēn )在(zài )菜(♿)(cài )心(xī(🥈)n )上疼时穿刺放进漏勺中用原先(🔷)的高汤自上淋下至使白(🧑)菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧(🔔)开(kāi )另一锅高汤舀进碗内即成(chéng )九毛血(🈯)旺(wà(🏍)ng )材(🌵)料主(🏐)(zhǔ )料鸭(🦇)血白鸭(yā )500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克(kè )猪(⛵)肉肥瘦100克火(🔸)腿肠150克水发(🧤)鱿鱼(👼)50克黄(🍹)花菜50克木耳水发50克(💜)莴(🧗)笋100克调料大葱50克(❔)盐3克辣(🕗)椒(😓)红尖干(🌃)15克花椒5克(kè )料酒(🍗)10克味精10克植物油50克灵(líng )材毛(máo )血(😳)旺是(shì )诸(zhū )位加(🧟)以(yǐ )改进之处(chù )加入到了海(🐋)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(rò(🌷)u )片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花(🍧)椒豆(🐦)瓣酱姜蒜色(sè )拉油放入锅(🤳)(guō )中用小(🤢)火翻炒香加(🐶)汤熬(áo )煮后(🥏)捞出(☔)后渣然(🕗)后把放进去(🚎)味精白糖醋(📵)等调(diào )料步骤2将主辅料(🍁)切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛(shèng )器撒入葱花(🐡)步骤3将色拉油烧热放(🛒)入(rù )花椒辣(🍉)(là )椒炝(🆔)出香味迅速浇在上面(🔀)即成十东坡(pō )肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🤴)桂皮香叶八角五香(😃)粉(🧗)若(🌡)(ruò )干做(zuò )法1无火去(🦏)掉后肘(💌)子皮(🕐)上残留的猪(🤞)毛扔到(😿)沸水(🧐)中煮几(🛹)(jǐ )分钟去掉后污(wū )血(xuè )和脏物然后再将肘子捞(🌔)(lāo )出(🗂)后用刀在其上(😇)割(🍉)几道口子那样的(🔍)(de )话熟得(dé )快2新水烧沸(🗒)放入后(🕜)适量葱姜和(📯)香叶将去(🔊)处(chù )理好的肘子煮(zhǔ )到七八成熟捞出上蒸(🍍)锅3蒸肘子是个(🌲)关键步骤东坡(🔆)肘子的肥而不(👵)(bú )腻就靠它(🎟)了上(🦂)锅蒸一个(🍛)半小时这期间可(🕰)(kě )调佐料炒锅中慢慢倒入适量(😓)色拉油烧热后炒葱(🦉)姜(jiāng )蒜(🧦)至出香味放进去桂(guì )皮香叶(🚆)(yè )八角翻炒然(💘)后加适量水水量基本都(📚)操纵在小烧红40分(fèn )钟(zhō(🆔)ng )后(hòu )剩一小碗为宜再(🐗)放入若干冰糖五(🎮)香粉两三勺(🛠)酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调(diào )料了(le )4肘(🏌)子蒸好后装盘(pán )浇上刚调(diào )的调(diào )料(🦇)表(biǎ(🐝)o )就行4最近网络清淡美(🈂)食(⏫)占巨一席之地(dì )大(dà(😪) )家今天分(🏝)香辣(🧖)毛血旺的做法主料鸭血(🕞)一盒鳝(🐜)鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克(🌏)黄喉100克卤肥肠(㊙)100克火腿100克(kè )黄豆(🕔)芽(🌙)100克辅料葱20克姜(🔤)20克蒜20克干辣椒50克(🎮)花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(🚨)辣毛血旺(👭)(wà(⏸)ng )的做法1鸭血黄(😗)喉火腿(🏹)切片(🌝)儿(ér )鳝(♉)(shà(🕘)n )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切(qiē )长条(😏)儿葱切(⌚)细(🌌)条蒜姜切片儿(🥦)2锅烧开水(🍭)黄(⏭)豆(dòu )芽煮熟捞(🙎)出捞出沥干放入盆底鸭血黄(♏)喉鳝鱼肥肠开水炒(🐄)好后捞出备用3锅倒油烧热放入花(huā )椒干辣(là )椒葱姜爆香放入(🌻)豆瓣酱炒出(🀄)红油加(jiā )适量高(gā(🔛)o )汤盐大火烧开(🏴)4放入鸭血鳝(shàn )鱼(yú )肥肠黄(🗄)喉煮(🏷)5分钟用漏勺再捞出放在(🛃)旁边豆芽(yá(🛑) )上之(zhī )后(👑)水(shuǐ )烧开放入(☔)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放(fàng )在上面锅烧热(🚟)多倒油(📠)6油热后放一小把花椒麻椒(🌬)和干辣椒炸香(xiā(🐾)ng )后浇在(🏒)上面(mià(🤸)n )去(qù )掉(diào )