简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：斯特法尼娅·桑德雷莉/特蕾莎·安·萨沃伊/马里奥·阿多夫/
- 导演：Carter.St.George/
- 年份：2019
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- 更新：2024-12-26 02:01
- 简介：1食堂毛(má(🍷)o )血旺的正宗做(zuò )法(fǎ )2毛(🙍)血旺浇油(🍒)的(🤒)正确方法3川菜十大经典名菜(🕳)(cài )做法4最近网络(🥘)清淡美食占巨一席之地大(🦕)家今天分1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法1黄豆芽(🍋)一(yī )把放入盆(🏜)中宽粉(🤴)一把(👰)切(🥫)(qiē(👖) )成段豆腐皮(🖖)两张切成长条准(🥘)备(bèi )鸭(yā(🐒) )血一块切成056厘米厚(hò(🤪)u )的薄皮(🎄)放入盆(pén )中(📝)(zhōng )2鱿(❕)(yóu )鱼(🗨)须(🕴)和鱿鱼筒各一个先把鱿(yóu )鱼须切成段(🚿)再把鱿(yó(🔝)u )鱼筒(tǒng )切下来撕掉(diào )外(🈁)(wài )膜在表面打(🦉)上花刀切成段放进去小盆中3准备着(🕋)去(💒)处理好的鳝鱼(📲)(yú(😌) )一条先斩去头(🥚)部再切成小(xiǎo )段和鸭血(👑)放进一(🍳)个盆(😙)中再(✳)舀(yǎo )入(rù )切(⏱)好的(de )鱿鱼备(bèi )用4毛肚(㊗)二(🧢)两(🤜)左右切成长条一起放入盆中小(🎹)葱一根切成斜(🐈)片生姜一(🍗)块切(qiē )成(💙)姜片一(yī )起放(fàng )入大(🔛)碗中再放入后一小把红(📷)干椒一小(🐣)把(bǎ )麻椒(🚔)取一个(👂)小盆盛有一把(🕘)花椒(🔂)和一把红干椒备用5小葱几(jǐ(🎋) )根(😬)切(👮)(qiē )成葱花放(fà(🍊)ng )进去小盆中蒜子几粒(lì )拍扁切成(👑)(chéng )蒜末(⤵)和(hé(🍦) )葱(🀄)花放在一起(qǐ )等食材备好以(yǐ )后以后我们开始烹饪6起锅(guō )烧水水开后倒入水黄豆(🎾)芽豆腐皮和宽粉(🍱)用勺子晃动一(yī )下几下焯(📨)水(shuǐ )一分(🐺)钟捞(lāo )出控(kòng )水布袋中(😹)盆中(💛)7等(🐟)水(🚪)立(lì )即(🐃)烧开下(xià(😩) )次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿(🕶)鱼加入到料酒5克去腥(🍘)用(👺)勺子来回(🏋)滑动(dòng )几下使食材(🎿)受热均匀(🌺)8焯水(⏰)一(yī )分钟(🍓)捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食用(yòng )油油热后倒入水(🆚)葱姜和大料爆香加入到(🏣)麻辣火(🐕)锅料(🔬)20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开(🌜)炒出(💝)红油(👝)10添入适量的清水(🕯)参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🔭)均匀搅拌化(huà )开调料煮开下次全部倒入黄豆芽(📨)豆(👿)腐皮和宽粉开大火煮一(🥁)分钟11加入到食(📏)盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克(🤢)调(dià(⛰)o )底色再捞出配菜然后取出盆中(🚡)(zhō(🧘)ng )排第五(🌞)等汤汁再一(🐩)次涌动后(hòu )慢慢倒入(rù(🥄) )毛肚鳝(🐦)鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火煮3分钟(😦)(zhōng )捞(lāo )出后盛(🦓)有汤(tāng )盆(pén )中(🎊)13再(💹)浇上(🎊)注意适量的原汤撒上少许蒜(suàn )末和(🥑)葱花14锅中留(liú(🔆) )底油(🎭)(yóu )添入(rù )半勺食用油倒(dǎo )入花椒(🍍)和红干椒迅速(sù )再(🚎)翻炒炒出香味(🔰)(wèi )以(💳)后关(🏺)火15再把(🚜)热油泼在汤(🚫)盆中在(zài )一瞬间放(fàng )出出葱蒜的(〰)香味到最后再放上(🖖)几(🕕)朵(duǒ )香菜单独点缀16那样(👣)(yàng )最好(📑)(hǎo )到这里这道(🥟)麻辣鲜香(⬛)的毛(🤝)血旺就做(zuò )了了要(yào )会了就在家试一下吧下(🤚)面是所(🌲)会用到的食材和调料食材豆(🌤)腐皮宽粉鸭血(⏲)鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼(yú )小(🏟)葱黄豆芽生姜红干椒麻(🚜)椒花(🦉)椒(📔)调料盐鸡(⛺)粉(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🤸)锅料2毛(máo )血旺浇(jiāo )油的正(🧑)确方法1方法一1净辣椒油(🖕)300克郫县豆瓣酱(🥣)约200克(❗)鱼香味泡海(💁)椒约150克精细加工花生油约(👋)240千(😪)克大(🥗)葱(🛸)100克老姜100克洋(yá(💎)ng )葱150克(🔸)番(🐽)茄(qié )沙司约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克(😃)香根10克(kè )茴香15克桂皮8克香叶8克甘(🙈)草10克草(cǎo )果5个(🍙)肉蔻10克山奈8克胡(⏮)萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(pào )海椒排斩成细(🚼)末盛(🗾)入盆中再加辣椒粉洗净的(de )紫(🕚)草和200克清水调匀3大葱(📹)和(📰)老姜用刀拍(🥣)(pāi )松拍松(🍋)下次炸制(🤖)时容易出味洋葱(📴)切成48厘(👞)米见(🌮)方的洋葱(cōng )块胡萝卜(🍆)切(🐩)大片(♿)香根茴香红蔻桂皮香叶(🎠)甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净(🌵)捞(lā(😝)o )出沥干(gàn )控干(💟)或擦水分(🔳)待用4炒锅(🌔)(guō )上火(huǒ )后舀入300克经过精制花生油烧至(🛂)三成热时(👙)排列盛有大葱老(🗺)姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至(zhì )五(📨)成热小火(huǒ )熬严重的限制20分钟左右(yòu )吧(ba )待各(🥗)料均被烧至(zhì )金黄(🌙)色而且香味充(⏪)(chō(🏧)ng )分融(róng )于油中时用漏勺(📢)捞出料渣(㊙)弃(🍅)之(🚸)不用(🦂)(yòng )5再上火把(🖇)锅里(lǐ )的(de )油烧热下(📁)番茄沙司用小(💸)火煸12分钟至油色发红时再(zài )倒(📘)入其(qí )余的精细加(🕓)工(🐅)花生油(yóu )再(zài )左(zuǒ )面参加调匀的(🆒)辣椒粉豆瓣(bà(🤲)n )酱泡辣椒紫(🥪)草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(shùn )同一方(🌷)向(♈)搅出2做法二1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜(🎈)花椒(🈚)8克(🅰)藤椒(💴)(jiāo )油3克盐2克白(🚮)醋(😀)15克料酒30克(kè )老姜蒜各9克干辣(🐒)椒20克(kè )雪碧(🕵)香料水150克老油50克芝(zhī(🐚) )麻5克(😟)2杀鸭(yā )子(zǐ )之前准备(🚷)着小(xiǎo )半碗冷的淡盐(🔙)水(shuǐ(🚿) )再把鸭血就滴到碗(🏓)里一边(💌)(biā(📏)n )滴一(yī )边(🐷)轻轻搅动把水和(hé )血搅匀还没血液(yè )静(jìng )置20分钟半小时后凝化成块(🕗)再放进(❔)去热(🔁)水中(🚵)(zhōng )蒸熟(🍠)木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚(dù )心(👫)舌飞水(shuǐ )后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备(🔯)用4将潮州咸菜切厚(hò(😟)u )片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒(🆒)香放鲜花椒再爆香加(😵)(jiā )入雪(🍯)(xuě )碧香料水及清(🙀)(qī(🍹)ng )水200克煮(📷)沸调好味后(😊)加全部(🚂)原(yuán )料(😝)烧至更加入味(wèi )起锅5将(🧤)干(gàn )辣椒节青美人(ré(🏭)n )椒节放在上面将(🌮)烧(🗳)至(🔙)(zhì )六成热的藤(🐻)椒油(yóu )啊(🐳)淋在上(shà(🤨)ng )面撒葱花芝麻再试(🚯)一下(xià )3做法三1食(📚)材鸭血(💜)毛(máo )肚大虾(xiā )火腿肉豆(⏰)芽姜大蒜(suà(⚡)n )葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料生(shēng )抽蚝(🍞)油老抽白胡椒粉鸡精料(🐗)酒白砂糖花(🤗)椒干(🦇)辣椒(🌛)白芝麻2我(wǒ )们先把大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把虾线可(kě )以去(♎)除碱水(🎖)冲洗(🦒)干净滴入(rù )几(🥖)滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(🍨)算一些火腿(tuǐ(🍡) )肉后再(🔝)切成片放在盘中(zhō(🦒)ng )4鸭血洗干净切成片5毛肚清(✂)洗干净切(🌱)成薄片然(rán )后滴入(😘)半个柠(🦌)檬汁(🦉)抓拌均匀6大(✌)蒜拍(🤭)碎剁成蒜(suà(🏟)n )末(mò )香葱(cōng )切(🅾)成葱花(📼)生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中一(🤦)并加入适量的(😵)食(😊)用油油温升高5成热(rè )时把麻椒(🌿)(jiāo )香(🚤)葱生姜大蒜干辣(🚿)椒放(🚃)入锅中炒出香味8加一(👷)勺(sháo )郫县(🕋)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎ(🕓)o )出红油(😤)舀入的清水大火(huǒ )烧(🔯)开9汤中(🎵)放盐白(🆑)砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料酒煮开先把豆芽放进(👄)汤中煮2分(😯)钟10煮(🤧)好的(📖)豆(🤐)芽捞出放入碗中再(♑)(zài )把(📐)鸭血毛肚虾(xiā )火(huǒ )腿(tuǐ )肉放入锅(guō(🕚) )中烫煮煮(zhǔ )熟后捞出来放到碗(🐂)中其余(yú(💂) )汤汁倒出11最(💌)(zuì )后(💫)在(zà(🔏)i )上面放上蒜末葱花(🐋)辣椒(🎾)麻椒白芝麻把烧(📑)热的(🍆)油(yó(❄)u )浇上(📺)了即可大(📹)快朵颐3川菜十(🍓)大经典名菜做法一麻婆(🏣)豆(🥨)腐食(🌞)(shí )材豆(🏔)腐(fǔ )250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花(🕞)(huā )椒粉3克黄(😰)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等(🖋)做法步骤1将豆(👓)腐切成26厘(lí )米(mǐ )见(🥀)方(fāng )的块(kuài )后放加了少许盐的沸水中过一(😬)下去除(🍧)豆腥味然(rán )后捞出用(🥘)清水浸泡豆豉等剁碎(♓)蒜(suàn )苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块或肉末步(💥)骤2炒(chǎo )锅(💓)烧(shā(💪)o )热放油后放(🥔)牛(🧚)肉猪(zhū )肉炒(♋)散待牛(🥥)(niú )肉(⛰)馅炒成金黄色(🐲)放入(⬇)豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(🍺)辣椒(🍦)粉同炒(🍋)至(🎢)牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(xià )肉汤烧开加入豆(📿)(dò(🥢)u )腐煮3分钟加酱(🍕)油蒜苗段(🍴)糖用盐调(📣)味再(zài )用湿淀粉芡(😣)汁盛(🈴)出后撒(sā )上花椒(jiāo )面葱末表就行二回(huí )锅肉材(cái )料五花(huā )肉青蒜葱(📙)(cōng )姜(⌚)(jiāng )蒜(suàn )干(🆔)红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再(🥕)插入即可(kě )3将(jiāng )肉切成(ché(😒)ng )薄片姜蒜切(🐝)片(pià(🍾)n )葱(cōng )切成斜段4将青蒜(suàn )的红色部分(🤱)先用(🥋)刀(dāo )拍一(😆)下然后再(🏿)完(🐴)全斜切(🐫)成段备用5炒锅上火加(🕯)大多的油(yóu )煸(🚄)香(📥)辣椒(jiāo )花(🔖)椒6下入(🚌)肉片(🤴)煸炒(🍒)至(zhì )肉片颜色变透(👖)明边缘微微卷过7将肉拨到锅(😎)一边下入豆(dòu )瓣酱(jiàng )可以先切(qiē )成小(👊)粒炒出红油8适度地(💂)的(👉)加入少许酱油或(🎶)甜面酱调(🐛)色(🌖)与肉片一起继(🥧)(jì(🦄) )续翻(🌪)炒均(🔽)匀9下入青(🤸)蒜点少许料酒(㊙)糖调好(hǎo )味(wèi )道即可(🔴)(kě )出(🐁)(chū(😠) )锅三夫妻肺(fèi )片食材(🌫)牛(niú(🙇) )肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛肚200克(🦗)(kè )香料八角三(🍳)奈(⏸)(nài )大茴香小茴(👔)香草(🥔)(cǎ(🧛)o )果桂皮(🏓)丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花生(📮)米(🦔)豆油味精(jīng )芹菜各(gè(⛴) )适量做法(✖)(fǎ(Ⓜ) )步骤1将牛肉切(👦)成(ché(😫)ng )小片与牛杂(🕎)牛舌牛心(♌)牛(niú )头(tóu )皮牛肚一起清洗干净(🐼)用(yò(🦅)ng )香料盐(yán )花(🥈)椒面等各种调(diào )料卤(lǔ(🍧) )制先(🏅)用猛(🧖)火(🔡)烧(🅰)开(kāi )后集体土地登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不烂(🚕)然后捞入(🍸)(rù )再(🍍)晾晒切成大薄片(piàn )备用(📜)步骤2将芹菜洗(🎐)净后切(🎛)成(🍰)1cm长(🏤)的(🏳)段(🤴)芝麻(má )炒熟和熟(💟)花生一(🏻)(yī )起压成末(mò(💤) )备(🔅)用步骤3盘中(🤚)放入后切好的(🤳)牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(⏳)精花椒(🔮)(jiā(⛺)o )面红(🔧)油辣椒芝麻花生(shēng )米末和芹(qín )菜搅(🥀)拌均(💨)匀即成四辣子鸡(🏓)原料整鸡一只或(🙄)鸡腿一(🏃)盒(🎗)花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(📦)料(💍)酒食(🌉)用油姜蒜白(🏎)糖淀(💼)粉主(zhǔ )料鸡腿(🏨)马耳朵葱干(📍)辣椒节花(huā )椒盐(🔴)胡椒味精白糖白(💑)芝麻醋淀粉(💗)料酒色拉油各适(🧚)量做法干辣椒(🕡)节去籽后用白开(kā(🕠)i )水浸泡一段时(🏞)间半小时然(🌑)(rán )后再捞(✉)出(chū )后(🤣)挤出水分水(💓)放碗里加淀粉(fěn )辣(♓)椒粉(fě(😌)n )盐搅拌均匀五(💞)六成热(rè )五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(🚔)(ròu )切好放料酒生抽玉(yù )米淀粉(fě(🔯)n )胡椒(jiāo )粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分钟然后(🍩)再油烧(🔵)五(🌫)成下(xià )锅(🎣)小火(huǒ )慢炸至(zhì )变(🔮)面金黄酥(sū )脆再捞(lāo )出另起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(🛍)倒入水(🎖)鸡块儿和炸好的(🔽)辣椒放半勺(🕜)白糖半勺鸡(jī(🚺) )精(jīng )翻炒均匀最后放葱段大(🏆)(dà )火翻炒出(chū )锅五水煮(zhǔ )鱼食材(🐀)鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(👯)色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽做(🤱)法步骤1将(🏋)鱼头剁下并(bìng )之中(🎗)飞出(🐒)分两半将鱼(yú )身竖(👹)放用坚硬锋利的刀(🎳)平(🏬)着将两整片鱼(🚚)肉(🏦)和鱼(🏗)排(🎟)分开再将(jiāng )两大片鱼肉片成注意适量(♑)的(❇)鱼片将鱼排分为三四段与鱼(🙇)(yú )头放一起备(bè(🛍)i )用步(📥)骤(😡)2将鱼片内放一个蛋清少(🚮)许盐干淀粉和(🌟)料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入(👐)锅内用小火慢(🎈)(màn )炸在辣椒(jiāo )颜色(sè )变暗后(hòu )用铲子然后捞(⛰)出一半的(de )油(yóu )和花椒(jiāo )辣椒备(🚶)用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(jiā(🏭)ng )片儿出香味后将鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒两下倒入料(🦑)酒约一小碗(🧠)盐半调(🚔)羹加沸水三(🍈)四碗等鱼头(🌖)汤沸腾(🐢)起来出味将鱼片一(yī )片一片(🚿)横放到(🌚)出水滚的汤(👅)中鱼片会熟的(de )迅速(⚡)出锅前后放适(shì )量鸡精白(bái )胡(💸)椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆中放着已(💝)焯(chāo )好的(💿)黄豆(dòu )芽(🍷)将(jiāng )鱼片一这(💨)(zhè )款汤汤水(shuǐ )水舀入(👚)此盆(pén )后(hòu )来将那半碗(💎)捞出后的(👗)辣椒和(🚋)油倒(dǎo )在上面六鱼香(🈚)肉丝食(shí )材主料猪里脊辅料青(🆘)笋水(shuǐ )发黑木耳调料盐鸡精(🌚)味精白(👎)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑(duì )成碗(💺)汁泡红辣椒剁茸(🙄)姜(jiā(🕍)ng )米蒜(suàn )米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特(🧘)点咸(xián )鲜酸甜二者(zhě )兼(♌)备葱姜蒜香(🕥)线条清晰(🦌)做法(😫)步骤(zhòu )1猪(zhū )里脊(🔄)切长约8cm粗03cm的二粗丝(🍓)加(jiā )盐(yán )料酒搅至(❇)上(🛵)劲后放水淀(diàn )粉搅匀封油备(🖐)用步骤2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞出(chū )后沥油备用(💤)步骤3锅中留底(dǐ )油(💹)中油温下泡椒茸姜蒜(suàn )米炒出香味和红油(🏠)后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入(rù )事先兑好(🎒)的碗汁(✔)放入葱粒炒(❓)制(zhì )芡汁收匀葱出香后(hò(🔩)u )起(qǐ(🈵) )锅装盘再试一下七(💡)宫保(bǎo )鸡丁原料主料(🍎)(liào )鸡脯肉225克(🐾)(kè )花生米50克(kè )辅(🐆)料葱45克(🥤)姜10克调料干(💧)辣椒8克(🛩)花(huā )椒15克色拉油60克(kè )盐(🍢)2克(🌼)料酒(🚱)2克味精(📙)(jīng )1克酱(🐪)油65克(kè )白(🏞)糖10克醋7克(🕷)水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后(🤢)冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米(🧟)大(🍬)小的丁姜和蒜切(🌸)片葱(cō(🌆)ng )白切成小(xiǎo )圈(quān )步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄酒一(🆗)点点盐用手疼时抓粘稠状再(🐸)后放干淀粉抓(🎥)匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生(shēng )抽(chō(🏳)u )盐(📵)放入容器中调(🛷)成糊状放入葱(cō(🚥)ng )姜蒜加(🤡)入适量水制作(zuò )成料汁(➿)步骤4锅(guō )烧热倒入油待油温升高7成(👛)热时(shí )放入(🐕)后腌好的(🍬)鸡(🕢)(jī )丁(dīng )翻炒至(zhì )鸡肉变白(bá(🗼)i )盛(shèng )出步骤5锅中剩(shèng )少(🔒)许油放入花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将料汁里浸泡一段时(shí(🕓) )间的葱姜蒜再捞出放(📣)入锅(guō )中炒10秒随(suí )后把鸡(🍟)肉(😜)倒回锅(🚢)中用大火炒(👆)(chǎo )30秒(⏳)倒入(🚺)水料汁颜色变富有光泽(zé )时组建辣(💅)椒油最后后(🦆)放(🏆)花生米(🚢)再试一下八开(kā(🚑)i )水白菜食(✨)材大白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜心部(📰)分老母鸡(jī )2500克(🗳)火腿蹄子200克排(🏀)骨(gǔ )500克(kè )干贝300克去(qù )皮净(🥢)(jì(🍷)ng )瘦鸡脯肉(✌)700克全(quán )瘦猪肉300克(❇)盐(🚙)10克料(lià(💳)o )酒(⛎)10克(kè )葱(cōng )50克姜10克水4升(📖)做法(fǎ )步骤1先熬(áo )好(🍆)清水(shuǐ )高汤将老(🌦)母(🌍)鸡劏(💜)好洗净干贝浸发(🉑)好与清洗干净后的火腿蹄子排骨(📼)等(děng )按类(😡)分别放(🐜)入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出再(🌈)用水洗净一起(🐙)放(🐨)入后大(🍨)(dà )汤锅内加入清(💔)水姜葱(🍅)烧(shāo )开后加(✂)料酒转小火慢熬3小时(📞)步(bù )骤(zhòu )2同时把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁(🍱)成蓉分别(🎡)加适(😋)量(🚏)水调成粥(💫)状待用步骤3汤熬至(🥚)3小时(shí )后用筛子把大部分(🕧)汤渣(zhā )浮(🚖)油(🎙)隔尽把清汤全(♋)部倒(🌬)入另一锅(😽)中烧开放(🌔)入猪肉(🌙)蓉搅匀转中(zhōng )小火待其渐渐聚拢(🈵)肉蓉浮起用小漏(lòu )勺(😰)捞净肉蓉后再把汤再煮(🔶)沸把(🏽)鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的(🦃)同(🎍)(tóng )时处理之后把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清(🍵)新明净如水下盐(🥟)调(diào )味待(dài )用步骤4把汤分成两锅择(🔱)好至嫩的白(🈶)菜心放进其中(🦄)一锅高汤(tāng )灼至七成(ché(💊)ng )熟用清(🥢)水漂冷(🌗)用细银针在菜心上疼(🎱)时穿刺放(🕌)进漏(🐃)勺中(🚋)用原先的高(🌐)汤自上淋下至使白(🎾)(bái )菜心烫煮步骤5将(🍶)菜心垫在碗底烧开另一锅高(💪)汤舀进碗内即成九毛血(💝)旺材料主料鸭血白鸭500克(🤝)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥(⏩)瘦100克火腿肠150克(kè )水(💤)(shuǐ )发鱿鱼(yú )50克(🌲)黄花菜50克(kè )木耳水发(🐔)50克莴(wō )笋100克调料大葱50克盐3克(kè(⭐) )辣椒红尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛血旺是(shì )诸位加以(🗡)改进之(zhī )处加入到了海(hǎi )参(❣)(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(🦆)料辣椒麻椒等做法步(bù )骤1将辣椒花(💯)椒豆瓣酱姜蒜色拉(🐣)油(🙋)放入锅(guō )中(zhōng )用(yòng )小(xiǎo )火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞出(chū )后渣然后把放进去味精白糖醋等调(diào )料步(🤜)骤2将主辅(🔪)料切片改刀(📫)飞水(📛)组建熬(🏸)好的红汤汁内(🏥)(nè(👈)i )烧开后然后取出(📋)盛器撒(🔦)入葱花步(🚡)骤3将色拉油(🚵)烧热放入花椒辣椒炝出(chū )香味迅速(🍨)浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子(🎊)一只葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮(pí )香叶八角五香(👌)粉(fěn )若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的(de )猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(🤴)后污(🤢)血(🦈)和脏物(👣)然后再(zà(🤹)i )将(🚣)肘(zhǒ(🆔)u )子捞出(chū )后用刀在其上割几(♿)道(🙃)口子那样(🌂)(yàng )的话熟得快2新(☝)水烧沸(fèi )放(fàng )入后适(shì )量葱姜和香叶(🎒)(yè )将去(👙)处理好(🥠)的肘子(zǐ )煮到七(📞)(qī )八(bā )成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就(✍)靠它了上(🚹)锅蒸一个半小时这期间(🚵)可(🐁)调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(🚊)拉(lā )油烧(👠)热后炒葱姜蒜(🥖)至出香(🛣)味放进去桂皮(pí )香叶八(bā )角(🈯)翻炒然(📂)后(hòu )加适量水水(🕕)量(liàng )基本都操纵在小(🦗)烧(🤗)红40分钟后剩一(🎸)小(🌞)碗为(wé(🦗)i )宜再(🤯)放入若干冰糖(💳)五香粉两三(💾)勺酱油小火(🚲)渐渐烧之后(hòu )剩那一小(xiǎo )碗(wǎn )汤(🚻)汁(🧢)应该是调料了(le )4肘(🎤)子蒸好后装盘浇上刚(👹)调的调料表就行4最近网(wǎng )络(🏻)清(qīng )淡美食占巨一席之地大家(📄)今(😲)天(🚕)分香辣毛(máo )血(xuè(🥤) )旺(wàng )的做法(fǎ )主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼(🕣)一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(👕)辅料葱(🌵)20克姜20克(kè )蒜20克干辣(🐡)椒50克(⏭)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(😬)毛(📮)血(🕉)旺的做(😾)法1鸭血黄喉火腿切片(🥙)儿(🗞)鳝鱼(🗾)肥肠切(qiē )蒜(suàn )切瓣百(bǎ(🏍)i )叶和毛肚切长条(💮)儿葱切细条蒜(🛤)姜(jiāng )切片儿2锅烧(🚿)开水(shuǐ )黄(🚷)豆芽煮熟捞出捞出沥干放(🔐)入(rù )盆(🌁)(pé(🛠)n )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(🙏)倒油烧(shā(✌)o )热放入花(huā )椒干辣(👕)椒葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出(🛹)红(🚂)油加(jiā )适(😜)量高汤(🍣)盐大(dà )火烧开4放入鸭血(🔑)鳝鱼肥肠黄(🔫)喉煮5分钟(💉)用(yòng )漏勺再(💸)捞(🥄)出放在旁边豆芽(🚖)上之后水烧(❎)开放(🏵)入百叶毛肚火(🐖)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热(rè )后放一小把花(🛂)椒(🗝)麻椒(🏨)和干辣椒炸香后浇(jiāo )在上面去掉(diào )